媽媽的味道，你是否喜歡？

沈琦華

國慶長假一告結束，號稱“史上最好吃的舞臺劇”《公主的盛宴》就登陸申城了。故事有點八卦：很久很久以前，王宮里一位公主得了一種愛“吃”的怪病，這病讓美麗的公主失去了原有的味覺。為拯救公主，國王昭告天下，誰提供的美味能夠喚醒公主的味覺記憶，就招他為駙馬。一時間，來自世界各地的廚神匯聚一堂，展開了一場聲勢浩大的比“廚”招親……

國慶后，這部以各國美食盛宴為主打元素的音樂喜劇就會在“ET聚場”開演，該劇除了華麗絢爛的舞美設計讓人有瞬間穿越今古的錯覺，還可讓觀眾感受融合“視聽嗅觸嘗”的5D表演。

3D立體投影，

首次實現人畫互動

為了在劇場建立一個立體化、人性化的觀劇環境，此次主辦方特別邀請到了韓國技術團隊為《公主的盛宴》量身打造集傳統和高科技于一身的舞臺視覺，除了運用極具中國特色的布景和道具外，該劇沖破了傳統舞美設計的束縛和限制，在劇中多個環節采用了3D投影技術。據悉，此次該劇所運用的3D投影技術，是首次在國內劇場運用于舞臺劇演出，目的是為了通過這種全新的表現形式，展現演員和視覺投影的互動表演，以給觀眾帶去最震撼的視覺享受。

演出開始后，觀眾即可看到該投影技術的演出效果：舞臺中央是演員在潛心烹飪，緩緩垂落于前方的紗幕上則通過3D技術展現出御膳房內各式各樣的食材，演員與紗幕上的投影融為一體，而紗幕上呈現出的圖案也隨著演員的動作進行著各種互動。另外，3D虛擬成像技術也被運用到該段表演中，兩個與真人同比大小的人像被投影到紗幕上，真假人間天衣無縫的配合使這出烹飪秀更添魔幻氣息。

“這部作品最大的特點就是將幻想和舞臺上的現實合二為一。”該劇韓方舞美設計說，“只有突出這個特點才可以向觀眾們呈現出一部妙趣橫生的音樂舞臺劇。”

據導演劉春介紹，為了在舞臺現場制造出具有強烈視覺沖擊力的真實影效，制作方花費了不少功夫，僅僅在燈光上就總共用了300多個Cue，堪比音樂劇《貓》和《媽媽咪呀！》這些國際經典劇目，其目的就是為了在演出過程中打開觀眾感官，讓所有觀眾自己體驗、想象這場視覺盛宴。

百里挑一，

流行文化登上大雅之堂

《公主的盛宴》作為一部通過跨界表演展現舞臺魅力的劇目，除了用傳統的音樂劇形式打造視聽體驗外，也通過嫁接電視內容資源于現場演藝的方式，將時下流行的電視節目片段搬上舞臺，為觀眾呈現全感交互體驗的表演。滬上知名相親節目《百里挑一》就是這一被成功嫁接于該劇的典范：劇中比“廚”招親的海選片段，就巧妙地運用了《百里挑一》中膾炙人口的主題曲，把公主選駙馬的場景通過本地觀眾熟知又不失新鮮感的方式幽默表達，引得在場觀眾連連爆笑。

在劇中，神廚們向觀眾施展了獨具特色的刀功比拼，這些精湛的“廚藝”都并非通過簡單的鍋碗瓢盆來演繹，而是運用武術、街舞、雜技、Beat-box等多種形式，通過夸張的動作和動感的口技將美食制作過程傳神地表達出來，帶給觀眾耳目一新的感受。這一系列別出心裁的表演不僅是該劇在表現形式上力求創新的一種體現，更是制作方將這些小眾藝術高端化的一項大膽嘗試。

除了炫目的街頭文化元素外，貫穿全場的多首原創歌曲也是該劇的亮點之一。這些歌曲由中韓兩方音樂人共同打造，將流行音樂與中國風完美結合，既有時代特色，又不乏傳統韻味，與該劇的整體風格渾然天成。劉春表示：“我這次創作的初衷也是想告訴大家，雖然美味很多，但要用愛去體會，不然也會乏而無味。這是一種正能量的體現。所以這次將會通過好聽的、打動人的歌曲傳達我們想表達的愛。”

臺上臺下，誘人美食刺激口鼻

首演當天，氣氛熱烈。舞臺上，廚神口中念念有詞，一旁的助手們正忙不迭地切食材、找配料，一通忙乎，可這邊眼睛、耳朵還忙不過來，鼻尖又突然傳來了一陣陣食物的香氣。原來，為了打造5D效果之一的嗅覺體驗，制作方特別在劇場精心設置了“食物香氛系統”，讓觀眾在觀看表演的同時，真正聞到食物的香味，無論是中式的佳肴還是西式的甜點，只要坐在劇場內就能享受一場鼻尖上的盛宴。

據制作方介紹，為了盡可能達到食物香味的真實效果，該劇目中所用到的芳香都經過了反復科技攻關而制成，在表演時，根據劇情的發展，通過現場通風系統導入，觀眾能在畫面出現的同時聞到令人愉快的味道。這一高科技手段把味覺和視覺統一起來，實現了美食和戲劇體驗的完美結合。

既然欣賞“史上最好吃的舞臺劇”，就要親口嘗一嘗“梨子的味道”。中國廚師的一道“清風荷葉金鐘玉盞素蟹粉”就徹底吊足了觀眾的味蕾，更別提意大利廚師隨后帶來的西式甜點。在演出中，每輪品嘗佳肴的環節都是劇中最為爆笑的互動環節，邊看邊聽邊聞邊吃，手中的美味可要端穩了。這些還不夠，波斯廚王一上場，牛肉干葡萄干任你吃；公主大婚，甜蜜喜糖漫天撒！據主辦方透露，在正式演出期間，劇場大堂還會被布置成一條美食街，南北炒貨各色小食物應有盡有，只要你是觀眾并有一顆吃貨的心，屆時，無論在臺上還是臺下、戲里戲外，都將合不攏嘴。

《公主的盛宴》還將與滬上著名美食電視節目《人氣美食》進行合作，各色美味都將根據節目的推介在劇場中時時更新，舞臺劇將會儼然成為都會美食風向標。

媽媽的味道，文化的基因

《公主的盛宴》是繼音樂劇《媽媽咪呀！》、《貓》和《尋找初戀》后，亞洲聯創推出的中國首部5D美食音樂喜劇，預期在上海連續演出近80場。

作為該劇的顧問，上海作家沈嘉祿在首演時也讓大家分享了他對上海美食和共舞臺的記憶。他認為共舞臺通過這部原創美食音樂喜劇實現轉身，成了ET聚場，在上海的演藝市場是具有歷史性的意義。在舊上海，以大世界為中心、以南京路、西藏路為縱橫兩條主軸的這一片商貿娛樂區是上海最繁華的地區，頂峰時聚集了二十多個劇場，是各地戲劇名家跑碼頭的重要平臺，不少名家就在這里唱紅并走向全國。現在，黃浦區政府也又有意圍繞人民廣場打造“東方百老匯”，將周邊的劇場串起來，注入新的文化內涵，重振上海舞臺藝術的輝煌，所以ET聚場的亮相是一個適逢其時、也有推動作用的舉措。而云南南路美食街在舊時也是演員、觀眾在散場后最樂意光顧的、最具市民氣息的小吃街。所以ET聚場首推這部與美食有關的喜劇，可以激活老上海對往昔美好事物的追念。

而“尋找媽媽的味道”也是很有針對性的主題，更是世界性的藝術母題，它與美食有關，更與集體記憶有關。這是對自我身份的確認，也是對家庭觀念、家族觀念以及地域文化的追認。在更大的思考空間里，在變化莫測、訴求多元的當今世界，“媽媽的味道”就是我們共同價值觀的追尋與確認。那么，通過青年人更愿意接受的元素來演繹這樣的主題，也是值得期待的嘗試。