大棚黃瓜—雞毛菜（小白菜）—茼蒿高效栽培技術(shù)

□ 陶先東

江蘇南通地區(qū)利用大棚黃瓜、雞毛菜、茼蒿高效種植模式，不僅提高了土地利用率，同時(shí)還能產(chǎn)生可觀的經(jīng)濟(jì)效益，每667m2純收益達(dá)16500元。

南通市蔬菜科學(xué)研究所根據(jù)當(dāng)?shù)厥卟松a(chǎn)特點(diǎn)和廣大市民消費(fèi)習(xí)慣，經(jīng)過幾年的實(shí)踐研究，探索出了大棚黃瓜—雞毛菜（小白菜）—茼蒿高效種植模式。該種植模式一般每667m2黃瓜產(chǎn)量5300kg，產(chǎn)值19080元；雞毛菜產(chǎn)量500kg，產(chǎn)值2000元；茼蒿產(chǎn)量1600kg，產(chǎn)值5760元。三茬合計(jì)每667m2收入26840元，扣除生產(chǎn)成本10340元（農(nóng)資3760元、水電780元、人員工資5200元、其他600元），純效益16500元。

1 茬口安排

早春黃瓜1月下旬在育苗床育苗，2月中下旬定植，4月中下旬開始收獲，6月中旬收獲結(jié)束。雞毛菜于6月底開始播種，每隔20～30d（天）上市一次，9月中下旬結(jié)束。高稈大葉茼蒿于10月上旬開始播種，每隔45～70d（天）上市一次，翌年2月上旬結(jié)束。

2 黃瓜栽培技術(shù)

2.1 品種選擇 早春大棚黃瓜選用耐低溫品種，以適合江浙一帶消費(fèi)習(xí)慣的世紀(jì)新秀、甌麗等白稀刺品種為宜。瓜長25～30cm、直徑3.0～3.5cm，瓜色綠白，具有耐寒、坐瓜能力強(qiáng)、抗病性強(qiáng)、耐老化等特點(diǎn)，適宜春大棚早熟栽培（圖1）。

2.2 育苗 1月下旬，先將黃瓜種子用55 ℃溫湯浸泡15min（ 分），不斷攪拌待水溫下降后再浸泡8～10h（小時(shí)），用濕紗布包好放入種子培養(yǎng)箱催芽，當(dāng)有70%～80%種子露白時(shí)即可播種。溫室內(nèi)采用72孔穴盤育苗，育苗基質(zhì)配比按草炭∶蛭石∶珍珠巖為3∶1∶1，播后在苗床上加電熱線，將育苗盤擺好，并扣小拱棚，以提高苗床溫度。

圖1 大棚黃瓜

2.3 定植 待幼苗3～4片真葉時(shí)，即2月中下旬定植。選擇晴天上午，采用大小行方式栽培。每667m2定植4000株左右。定植時(shí)澆定根水，促進(jìn)緩苗。每 667m2施腐熟稀薄農(nóng)家有機(jī)液肥4000kg、45%硫酸鉀型復(fù)合肥（N∶P∶K為15∶15∶15）30～50kg，開溝做畦。畦寬100cm，畦溝寬40cm，6m寬大棚做4畦。設(shè)簡易的大棚滴灌系統(tǒng)，再覆蓋黑白色地膜。三層膜覆蓋，以保證正常生長溫度。

2.4 田間管理

2.4.1 溫濕度管理 定植后閉棚10～15d（天），之后選擇晴天或中午及時(shí)揭去小拱棚薄膜和打開棚門通風(fēng)換氣，以降低棚內(nèi)濕度，增加光照時(shí)間。在晴天或中午、白天棚內(nèi)溫度25～28 ℃時(shí)，按照先頂部后棚邊、由小到大的原則適當(dāng)通風(fēng)。下午棚內(nèi)溫度降到20 ℃時(shí)，關(guān)閉風(fēng)口，停止通風(fēng)。夜溫超過15 ℃時(shí)，適當(dāng)放夜風(fēng)，使溫度保持在12～15 ℃，防止植株徒長，提高抗病能力。空氣相對濕度白天保持在50%～60%，夜間保持在85%～90%。

2.4.2 植株整理 當(dāng)植株高20～30cm時(shí)，開始吊蔓，每株吊1根繩，當(dāng)植株開始爬蔓時(shí)進(jìn)行引蔓。主蔓結(jié)瓜，及時(shí)摘除側(cè)蔓。果實(shí)采收后，及時(shí)摘除植株下部老葉，以增加通風(fēng)透光。

2.4.3 肥水管理 定植成活后結(jié)合灌水施1次催苗肥，每667m2施尿素5kg。進(jìn)入采收期后結(jié)合灌水，每隔10～15d（天）每667m2施45%硫酸鉀型復(fù)合肥10kg+尿素5kg。先將所施化肥充分溶解成肥料溶液，取上層清液置于塑料桶內(nèi)，用微型泵通過簡易的大棚滴灌系統(tǒng)進(jìn)行施肥。施肥時(shí)注意應(yīng)在滴水0.5 h（小時(shí)）后開始滴肥，滴肥結(jié)束后過0.5 h（小時(shí)）再停止滴水，這樣可以使肥料充分滴入土壤中。

2.5 病蟲害防治 苗期首先做好育苗基質(zhì)的消毒，基質(zhì)用50%多菌靈可濕性粉劑混拌，混合配比為1500∶1。黃瓜生長期主要防治霜霉病，加強(qiáng)大棚通風(fēng)，降低濕度。在發(fā)病初期選用64%殺毒礬（惡霜靈·錳鋅） 可濕性粉劑500倍液和53%金雷多米爾（精甲霜靈·錳鋅） 可濕性粉劑800倍液噴霧防治，交替使用。

2.6 及時(shí)采收，清理殘枝 4月上中旬黃瓜開花后15d（天）采收，提早采收根瓜，6月中旬黃瓜采收結(jié)束。徹底清理殘枝并對大棚進(jìn)行高溫消毒，為下季作物種植作準(zhǔn)備。

3 雞毛菜栽培技術(shù)

3.1 品種選擇 可選擇抗熱605，也可選擇上海青作雞毛菜栽培（圖2）。

3.2 整地施肥 翻耕土地，每667m2施腐熟有機(jī)肥600kg、48%三元復(fù)合肥（N∶P∶K為16∶16∶16）20kg，用旋耕機(jī)將基肥與土壤拌勻后做畦，畦寬280cm，畦溝寬40cm，6m寬大棚做2畦。耙細(xì)整平后，隔夜?jié)沧愕姿ァ?/p>

3.3 播種 一般6m寬大棚播種量500 g左右，拌細(xì)土撒播。播后蓋遮陽網(wǎng)，保濕遮陽，同時(shí)棚頂上覆膜加蓋遮陽網(wǎng)，打開裙邊膜。待齊苗后揭去地面覆蓋的遮陽網(wǎng)，齊苗后勤澆水保持土壤濕潤。

3.4 田間管理 高溫季節(jié)雞毛菜整個(gè)生長期一般追肥2次。第1次在子葉展平時(shí)，每667m2施尿素5kg；第2次在2～3片真葉時(shí)，每667m2施尿素10kg，均撒施后澆水。雞毛菜播種后最重要的是水分管理，水分管理最重要的是澆水時(shí)間，澆水時(shí)間應(yīng)選擇在下午5：00至翌日7：00之間較好，其余時(shí)間地溫較高，澆水后土壤會產(chǎn)生水蒸氣使地溫更高，影響雞毛菜根系和地上部分生長。選擇微噴灌進(jìn)行澆水，土壤不易板結(jié)，水分均勻，便于控制，可達(dá)到最佳澆水質(zhì)量。以后視土壤濕潤情況澆水，一般每隔2d（天）澆水1次。

圖2 大棚雞毛菜

3.5 病蟲害防治 夏季溫度高，雞毛菜生長周期短，盡量不用化學(xué)防治，建議采用物理防治方法。可利用防蟲網(wǎng)防蟲。采取“一膜二網(wǎng)”覆蓋技術(shù)，將雞毛菜種植在25目白色防蟲網(wǎng)內(nèi)。另外還可以利用黑光燈、黃板誘殺害蟲。

3.6 采收 雞毛菜播種20d（天）左右開始采收。除去多余外葉，剔除黃葉、機(jī)械損傷等明顯的不合格植株。

4 高稈大葉茼蒿栽培技術(shù)

4.1 品種選擇 選用高稈大葉茼蒿，為南通市郊區(qū)農(nóng)家品種。莖綠，葉大而厚，葉面光滑，有蠟質(zhì)及光澤，屬于半耐寒性蔬菜，受江浙一帶消費(fèi)者歡迎。主要食用部位為嫩莖，營養(yǎng)豐富，纖維少，品質(zhì)優(yōu)，風(fēng)味獨(dú)特。

4.2 整地施肥 翻耕土地，每667m2施腐熟有機(jī)肥1000kg、48%三元復(fù)合肥20kg，用旋耕機(jī)將基肥與土壤拌勻后做畦，畦寬280cm，畦溝寬40cm，6m寬的大棚做2畦。畦面耙細(xì)整平后，隔夜?jié)沧愕姿ァ?/p>

4.3 播種 一般6m寬大棚播種量10月上旬控制在400 g左右，12月中下旬以后在600 g左右。拌細(xì)土撒播，蓋一層地膜保濕，齊苗后揭去地膜，澆水保持土壤濕潤。冬季栽培，加扣小拱棚，盡量提高茼蒿生長溫度，爭取春節(jié)前上市。

4.4 田間管理 茼蒿幼苗出土后，以保持土壤濕潤為標(biāo)準(zhǔn)。在施足基肥、澆足底水的情況下，茼蒿整個(gè)生長期間僅需追肥2次。當(dāng)幼苗2～3片真葉時(shí)，每667m2施尿素10kg，撒施后澆水，苗高10cm時(shí)再追肥1次。中后期忌澆水肥，以防倒伏或濕度過大而導(dǎo)致茼蒿發(fā)病腐爛。

4.5 病蟲害防治 茼蒿具有獨(dú)特的清香氣味，對害蟲有一定的驅(qū)避作用。防治茼蒿病害主要是要合理控肥控水措施。發(fā)生茼蒿軟腐病、白粉病時(shí)，可用72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑3500倍液和10%多抗霉素可濕性粉劑1000倍液噴霧防治。

4.6 收獲 采取一次性收割的方法。當(dāng)茼蒿幼苗長到20cm左右、具有10～12片真葉時(shí)即可采收，去除幼莖，離地面2～3cm處收割。