水果別樣“吃法”更養生

趙正旭

秋季室外空氣干燥，嚴重影響肌膚健康。這個時節，多吃一些維生素含量高的水果，對于保護肌膚是大大有益的。可是吃什么、怎么吃卻有講究。下面推薦一套“秋季水果養生法”，不經意間，你就美了！

聞聞“果香”有奇效

把水果作為“香”來聞，是少數人才會享受的過程，對身體也有奇效。

柚子——柚子的香氣略甜而清新，雖然稍稍沖鼻，但卻是健康專家公認的最具減壓、燃脂功效的果香，尤其在壓力狀況下使用效果更佳。調查發現，在充滿柚香的空氣中工作，效率可以提高50%以上。此外，柚子的香氣還是瘦身的好幫手，通過直接刺激你的嗅覺來促使交感神經分泌腎上腺素，直接燃燒掉多余的游離脂肪，尤其是因緊張和壓力而囤積在你腰部的脂肪，并且可加速淋巴排毒。最后，柚子的香氣還能緩解惡心和頭暈等暈車癥狀，并幫你趕走討厭的蚊子。

新鮮柚子的滋味并不是最好，可以放上幾天，既讓你的身邊充滿柚香，又增加了周圍的空氣濕度；而且，幾天以后，果實的水分蒸發掉一些，甜度提高，吃起來更加美味。你也可以把柚子皮撕碎，放進紗布袋里，然后掛在臺燈旁，利用燈泡的熱度揮發柚子香。

橙子——橙子略帶酸甜味的誘人香氣能讓“呆滯”的空氣也“活潑”起來，不僅受白領青睞，也常常被調香師當作“頭香”來使用，還是香味專家一致推薦的“療傷系果香”。研究發現，橙子發出的香氣有助于女人克服緊張情緒，緩解心理壓力，變得心情愉悅，不過對男人的作用卻不大。橙子的芳香對中樞神經系統有平衡作用，可以穩定沮喪情緒，加快抑郁思緒排除，尤其在冬天出現的季節性抑郁情緒。中國傳統醫學還認為，橙子香氣有理氣健脾的作用，能疏解肝氣，消除郁悶情緒。

橙子的香氣能協助消化系統工作，讓你食欲大開，再加上明亮的顏色，讓你看著就忍不住咽口水；而且橙香不但不會埋沒于各類食物的香氣中，還能從油膩的氣味中脫穎而出，促進消化的同時還讓你感受到清新和愉快。

檸檬——73%的女人都認為檸檬的香氣很可愛，這是因為檸檬香能夠刺激你的呼吸中樞、改善大腦血液循環，幫大腦獲得更多氧氣，全面振奮你的精神，把你的好心情也帶動起來。歐美公司常常用檸檬來做辦公室薰香，目的就是避免辦公室空氣的沉悶使人頭腦昏沉、思緒不清，提高員工的工作效率。檸檬香還能激活淋巴腺，促進身體排毒的同時又能提高用腦效率，還能舒緩頭痛癥狀。最后，檸檬的芳香還能幫你調節情緒，把不自信、自卑等壞情緒通通趕走，增強你的自信和判斷力。

放幾個檸檬在車上，能殺菌、凈化空氣、提神，給你一個健康的開車環境；它還能緩解輕度暈車癥狀，讓你的心情隨著身體的舒適而變得輕松起來。

青蘋果——青蘋果的香氣是最親切的果香，它能安撫中樞神經系統，傳遞寧靜安詳的情緒，有催眠的功效，是失眠者的良藥；尤其是冬季采摘的青蘋果，果香封藏得最飽和，香味最持久，鎮靜、安眠的效果也最好。青蘋果的香氣還能增強你對環境的熟悉度，有了清澈而香甜的果香做支撐，你不會再對環境感到陌生。比利時“水果學家”還發現，青蘋果的芳香能有效緩解偏頭痛。因為果香能直接刺激你的大腦邊緣系統，親切的香氣促使邊緣系統整合你的情感、分散你的注意力，使你頸部和頭部痙攣的肌肉變得松弛、緊張情緒得到釋放，最終緩解疼痛癥狀。

如果你身處陌生環境或因心情煩躁而失眠，就在床邊放幾個青蘋果，感受著它的香甜，有助于你進入夢鄉。你還可以把青蘋果放在浴室，這種最會深呼吸的水果，即使在潮濕的浴室也能保持3天以上的濃郁香氣，當然，它還能裝飾你的浴室環境。

連肉帶核一起吃

一般來說，水果的核都可以吃，只是不好吃，人們不愛吃。比如：西瓜籽最好咬碎了吃，含有豐富的維生素E；葡萄籽很難吃，但是以此為原料的OPC是一種強抗氧化劑，抗氧化=抗衰老。果仁含有的苦味氰化物叫作維生素B17，可以直接攻擊癌細胞，某些經常吃掉所有果仁果核的民族，極少有人罹患癌癥。蘋果、桃子、杏仁、大杏仁就是最常見的代表。看似無用的果核亦有藥用價值。

桃仁：活血散瘀。桃仁具有破瘀行血之功效，還可潤腸通便、止咳平喘，對于呼吸器官有鎮靜作用。民間還有用桃仁浸酒，治療跌打扭傷腫痛。

榴蓮核：溫補腎。廣東民間就有用榴蓮核煲湯的做法。曬干煮湯有補腎、健脾的作用。

芒果核：清腸胃。芒果核有開胃健脾、祛濕、清熱解毒、化氣化滯、清腸胃等作用，其果皮還有利尿作用?；悸匝屎硌?、音啞，可用芒果核煎水喝。

荔枝核：理氣止痛。荔枝核可理氣止痛、驅寒散滯，厥陰肝經寒凝氣滯所致的疝氣疼痛、睪丸腫痛，治療肝郁氣滯之胃脘脅肋疼痛，及氣滯血瘀之經前腹痛、產后腹痛等癥。

新吃法，新感受

柚子排骨湯：柚子含糖量低，對于糖尿病人來說是一款很好的水果，可以有效控制血糖。另外其富含膳食纖維，對于防止秋冬季節因氣候干燥引起的便秘很有好處。天冷吃柚子感覺有些涼，可以將柚子肉和排骨一起燉成排骨湯，很適合脾胃不好的人吃。

柚子蜂蜜汁：將適量柚子肉用榨汁機榨成汁，加入兩勺蜂蜜，不但味道酸甜可口，同時也可以起到很好的潤腸通便的作用。

梨子百合汁：把梨洗干凈后切成薄片，然后與百合一起煮熟后榨成汁，做成梨子百合飲料。梨可以止咳化痰，百合可以潤肺、增強人體免疫力，每天喝上溫熱的一杯，可以很好地控制咳嗽癥狀。如果咳嗽的同時感覺口苦，可以加入一些蓮子，榨成汁一起喝，能夠清熱祛火。

蘋果雪梨羹：蘋果1個，雪梨1個，蓮子100克，陳皮10克，冰糖適量。將蘋果、雪梨去核留皮，蓮子與陳皮一同放入鍋內，加適量清水煮20分鐘后，再放蘋果、雪梨同煮50分鐘，最后加入冰糖調味即可食用。此羹有護膚美容、清熱祛火之功效。

香蕉百合銀耳湯：香蕉2根，干銀耳20克，鮮百合100克，枸杞5克，冰糖100克。將銀耳泡水2小時，除去老蒂及雜質后撕成小朵，加水入蒸籠蒸30分鐘取出備用；將香蕉洗凈去皮后切為3毫米厚的小片；新鮮百合剝開洗凈去老蒂；將所有材料放入地盅，入蒸籠蒸40分鐘即可出鍋食用。此湯能養陰潤肺、生津整腸。

摘自《四川工人日報》