薄荷的誘惑

炎熱的夏天，一想到薄荷，唇齒間就竄過一股清新冰涼的滋味……

薄荷的故事

我家的藥箱里，除了常規的家庭必備藥品外，還有一只密封的玻璃罐，里面裝著曬干的薄荷葉。這種散發著清涼芳香的植物，是我的心頭好，自小就熟悉的味道。

小時候我住在鄉下奶奶家，園子一角種了一片綠油油的薄荷。奶奶說，它還有個名字叫銀丹草，“是老天爺給的寶貝呢”。70年代的農村，人們對于口腔衛生還沒那么講究，可奶奶每天都用銀丹草泡茶，讓爺爺和我漱口。等我開始學著用牙刷牙膏刷牙時，感覺出牙膏里有著薄荷熟悉的味道。

后來我住到市里，卻還一直對薄荷念念不忘，就在陽臺上移栽了兩棵，第二年就發了滿滿一盆。薄荷很易栽種，種子和根莖都能繁殖，只要給足陽光和水分它就能極快生長，耐寒能力也很強，冬天也可種植。做飯的時候，隨手摘幾片，洗凈切碎炒個雞蛋或者烙個餅，清香可口，都是春夏飯桌上受歡迎的菜式。屋里擺上兩盆薄荷小盆栽，也能消除夏天的暑濕穢濁之氣，讓家里充滿清涼的味道。新鮮的葉子越長越旺盛，我就掐下來曬干，裝到密封的玻璃瓶里，以備不時之需。

薄荷這個名字是哪兒來的呢？我好奇地搜了搜百度，發現了一個傳說：希臘神話中，宙斯的哥哥冥王哈迪斯愛上了美麗的精靈曼茜，冥王的妻子佩瑟芬妮十分嫉妒，將曼茜變成了一株不起眼的小草，長在路邊任人踩踏?？墒莾刃膱詮娚屏嫉穆缱兂尚〔莺?，身上卻有一種令人舒服的清涼迷人的芬芳，越是被摧折踩踏就越濃烈。雖然變成了小草，她卻被越來越多的人喜愛。人們把這種草叫薄荷，一種堅強、充滿希望的植物。至今，希臘人在節慶時，還把薄荷編成花環佩戴在身上。

薄荷入藥

一只貓與心愛的貓約會，會帶什么禮物？你猜對了，是薄荷！貓對薄荷情有獨鐘，一種叫“貓薄荷”的更是貓“毒品”，令貓聞之癲狂。葉紹翁有一首小詩《貓圖》：“醉薄荷，撲蟬蛾。主人家，奈鼠何?！毕雭砟切|西只知道薄荷味道香美，卻不知道它有輕微的麻醉作用，吃多了，便醉了。那個畫面，自是妙趣橫生。

除了貓薄荷，還有胡椒薄荷、蘋果薄荷、香水薄荷等，皆以其香味命名，都有著獨特的藥用功能。中醫認為，薄荷屬寒性，可以疏風散熱、清頭目、利咽喉。薄荷不僅對治療風熱感冒引起的發熱、頭痛、咽喉腫痛有非常好的療效，還可以鎮定胃痛、胃脹氣和腹瀉。將薄荷茶袋裝于杯中，放入煮沸的水，過15分鐘，在精油不蒸發時喝下，輔助治療胃不舒服效果最好。中老年人吃些薄荷粥，可以清心怡神，疏風散熱，增進食欲，幫助消化。

隨著社會的進步和人們生活水平的不斷提高，薄荷系列產品的用途也日益廣泛。近年來，加入少量薄荷腦、油的洗發劑、沐浴露、香皂等產品倍受人們的青睞；采用薄荷精油進行安神靜心、消除疲勞的芳香療法逐步盛行；特別是薄荷腦及其衍生物、絡合物——水楊酸薄荷酯、鄰氨基苯甲酸薄荷酯等薄荷系列新產品在防曬化妝品、毛發再生精、祛皺霜、露、疤痕靈和部分減肥保健品中也得到廣泛的應用。薄荷還有抗癌的作用呢！英國科學家最近發現，薄荷葉能夠阻止癌癥病變處的血管生長，使癌腫得不到血液供應，最終“饑餓”而死。

薄荷在美容上的功效也令人贊嘆。薄荷中所含的薄荷醇能加速體內循環、去油膩、緩解腹脹感并達到分解、燃燒體脂肪、輕身減肥的目的。

另外，薄荷還可緩解壓力、撫平情緒。薄荷含有揮發油、薄荷精以及單寧等物質，有助于撫平憤怒、沮喪等負面情緒，是消除疲勞、緩解壓力、平心靜氣的心靈補藥。

薄荷美食

薄荷有著特殊的香氣，給人絲絲涼意，是烹飪時常用的香料。跟薄荷相處的日子久了，我學會了做許多以薄荷為食材的美食，夏季吃來尤其清涼解暑。推薦幾款給大家，大家可以試著做做。

薄荷湯：將薄荷葉清洗干凈、切碎，用開水焯一下，放少許鹽、香油，有神清氣爽、解毒敗火之功效。

薄荷涼茶：新鮮薄荷葉清洗干凈，沸水沖泡，放入適量白砂糖，自然冷卻后，日服3～5杯。自然清涼解暑，通體舒坦，精力倍增。

薄荷粥：薄荷15克煎湯，放入粳米60克煮粥，待粥將成時加入冰糖適量，再煮沸即可，可供早晚餐溫熱服食。

薄荷冰：清水4碗煮至沸騰，加入薄荷煮開5分鐘，將薄荷水放入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口干時取冰粒放于口中咀嚼。夏天氣溫高，人們經常出入有冷氣的地方，很容易患上感冒。要防治感冒，又想利咽生津，最好食用薄荷冰。

薄荷酒：準備薄荷油10克，米酒50毫升，黃酒0.05升，將薄荷油與米酒、黃酒兌在一起，早晚空腹飲用即可，有清熱、解毒、健胃、清咽的功效。

薄荷糕：取綠豆500克煮至爛熟，加入切碎的薄荷葉15克、白糖25克和少許桂花做成餡備用，再把糯米500克燜熟、晾涼。然后用糯米飯包餡，用木槌壓扁即成。

怎么樣，薄荷美食味道不錯吧？不過想做媽媽的人最好和薄荷保持距離，因為薄荷有抗早孕和抗受精卵著床的作用，還可減少產婦的乳汁量，具有一定的刺激性，所以哺乳期女性不宜飲用薄荷茶。體虛多汗者也不宜過多飲用。另外，由于薄荷含揮發油，若煮得太久療效會降低。

美味不可多用

出于對薄荷的喜愛，我養成了飯后吃一顆薄荷糖的習慣，借以緩解飯后殘留下的“口氣”?？山鼇砦医洺X得胃不舒服，有一種燒心的感覺。我以為是最近應酬太多胃病犯了，就吃了些胃藥，但沒有效果。到醫院一檢查，“罪魁禍首”居然是薄荷糖！

原來，薄荷糖中的薄荷油精刺激性和揮發性很強，空腹及飯后馬上食用容易引起“燒心”情況。國外的一些研究中說，薄荷可能使胃液逆流回食道，還會引起打嗝和胃脹，這種刺激在空腹的時候較為明顯，在飯后也有發生。所以，醫生建議我，吃了薄荷糖后如果感覺“燒心”，可先喝一杯白開水，然后去散一下步。因為散步可以讓人保持直立狀態，借助重力讓胃酸不能回流進食道。

醫生還告訴我，長時間咀嚼薄荷糖會刺激口腔黏膜，導致口腔黏膜角化層增厚，炎性細菌侵入，使口腔黏膜受到損害，引起一系列疾病，如不及時治療甚至會引起紅腫、破潰和糜爛，最后導致口腔癌前病變。

——美味背后還有這樣的危險，看來我們可要當心！

結語：薄荷是一種充滿希望的植物，雖然花兒很平淡，但它的味道沁人心脾，輕輕一嗅，清爽從每一個毛孔滲進肌膚，身體里每一個細胞都通透了，那是一種很幸福的感覺，會讓那些曾經失去過的人得到一絲安慰，所以薄荷的花語是“愿與你再次相逢”和“再愛我一次”；此外，它還有一種花語是“美德”，代表了人的種種美好德行。薄荷不張揚卻清冽怡人，不強壯卻堅韌頑強，藥食兩用、營養豐富，就如同它的花語，是一株有“美德”的植物。