菊花茶為什么會變綠？ 等

菊花茶為什么會變綠？

問：夏天我特愛喝菊花茶。可我發現，泡一壺菊花茶，喝著喝著，菊花茶的顏色就由淺黃慢慢變成了淺綠色。這是怎么回事呢？這種變綠了的菊花茶還能喝嗎？

答：其實，這是正常的現象，并不是變質，大可不用擔心。平常，菊花茶之所以泡出來是淡黃色，主要是因為其中的黃酮類等物質。黃酮類具有很好的抗氧化性能，能幫助人體清除體內自由基，有抗氧化、抗癌、降低膽固醇、抑制血壓升高等多種健康作用。但是，黃酮類物質十分不穩定，很容易被空氣中的氧氣氧化，失去本來的黃色色澤，而變成綠色。所以，菊花茶放一段時間一般就會變色。

除了氧氣會有影響之外，泡茶用水的酸堿性和水中的金屬離子也會對菊花茶的顏色產生影響。如果泡茶用水偏堿性，菊花茶會偏黃色，如果水偏酸性，泡出來的茶就會偏紅橙色；如果水中的鐵離子、鋁離子比較多，也會造成菊花茶顏色不一樣。所以，用自來水泡的菊花茶會偏黃橙色，而用蒸餾水泡的茶顏色淡一些。

什么樣的尖椒最辣？

問：我很喜歡吃青尖椒，但每次去菜場上買青尖椒都不知道到底辣不辣，該如何判斷呢？

答：通常情況下，身寬體胖、個頭偏大，顏色相對淺的尖椒沒什么辣味。而細長、窄小、皮薄，顏色相對深的尖椒比較辣。此外，挑尖椒時，新鮮度也很重要，表面色澤光亮、硬挺、沒有裂口的才新鮮。不新鮮的尖椒常是皺縮或疲軟的，顏色晦暗。最主要的是，要捏一下尖椒蒂部，若很蔫兒，就說明放置較久，不新鮮了。

放大鏡能不能代替老花鏡？

問：老伴喜歡讀書看報，年紀大了眼睛就開始花了。為了方便，他現在常常拿著放大鏡看報，說這樣比戴老花鏡還看得清楚。請問這樣做可以嗎？

答：用放大鏡代替老花鏡是不對的。如果常用放大鏡，其實是在“放縱”自己的視力，時間長了會傷害眼睛。雖然放大鏡和老花鏡一樣都是凸透鏡，對物體有放大作用，但老花鏡是依照各人眼睛的具體情況定做的，這與放大鏡有很大的區別。

老人使用老花鏡，一是為了能看清楚字，二是起到維持視力、保護眼睛的作用。而放大鏡不僅起不到保護眼睛的作用，使用時間長了，反而會導致眼睛酸脹、疲勞不適，并可伴發頭痛。所以，放大鏡只適合在一些特殊場合或情況下臨時使用。

另外，專家指出，一般放大鏡折合成老花鏡相當于1000～2000度，如果長時間這樣“縱容”視力，以后等到再配老花鏡時，就很難找到合適的度數了。

如何挑選合格床墊？

問：我想買個新床墊，不知道到底怎樣挑選合格的床墊？

答：1.查。查看床墊的檢測報告，看其是否有關于填充材料中甲醛等污染物含量的檢測數據；查看說明書，對于床墊的材質等介紹應清晰明確。2.聞。甲醛的刺激性氣味比較容易察覺，挑選床墊或送貨到家后，可以打開床墊的包裝，仔細聞聞是否有刺激性或者霉變的氣味，在室內放置一段時間，家人是否感覺不適。3.看。最好選購帶拉鏈的床墊，拉開查看床墊的填充物到底是何材質，尤其棕床墊中是否夾雜了稻草、編織物或砂石等。4.擦。用白紙或白布用力擦拭床墊表面帶顏色處，看是否掉色。5.壓。用手用力壓一壓床墊，或坐上去感受一下，其彈簧彈力是否性能良好，是否有異響等。另外，買了新家具，包括床墊、沙發等軟體家具，一定要多開窗通風。

房產沒過戶就得不到補償嗎？

問：我父親是離休干部，1983年入住單位安排的一套房子，后來在房改時按政策以較低的價錢買下來，房產證上是我父親的名字。2005年，我父母先后去世，我成為該房產的合法繼承人，一直在此居住，但房產并未過戶。近期有傳言，如果不過戶，拆遷時將很難獲得補償，這種說法有根據嗎？

答：這種“傳言”是沒有根據的。如果你是該房產的合法繼承人，拆遷時也可以獲得補償。不過，你父母去世多年了，你還是及早辦理房產過戶手續為好。你可持父母的死亡證、房產證、身份證等有關資料，到公證處辦理繼承權公證書，然后到房管部門辦理過戶手續。

想發財，不能走正道嗎？

問：不知讀者們還記得嗎，之前出現過問題雞、毒蘋果，現在又有毒姜……想發財走正道，就一定要害別人嗎？

答：食品安全不容忽視，盼監管部門負起責任來。

整治交通為何不效仿國外？

問：都說中國的交通難管，為何不學學國外？過馬路不走人行道，出交通事故責任自負！

答：中國與國外不同，人口眾多，素質參差不齊，管理上不能完全效仿國外。希望大家自覺遵守交通秩序，對屢教不改的要加大處罰力度。

這樣做不是害人嗎？

問：據悉，安徽省某些縣為了完成上級下達的造林指標，將還有一個多月就要收獲的小麥、油菜拔掉改種小樹苗，這是很荒唐的事，是1958年大躍進的死灰復燃。上級下達一些不切實際的指標是要害死人的！

答：機械地理解政策，機械地執行政策，對這樣素質的地方官應追責。