百藥之首——蛇

王永素

百藥之首——蛇

今年是蛇年，一說到蛇，大多數人都會感到恐懼。其實，蛇也是人類崇拜的一種動物。蛇本身也有很多正面的象征，第一個象征意義是幸運、吉祥和神圣；第二個象征意義是追求愛情和幸福；第三個象征意義是長壽、生殖和財富。

在中國古老傳說中，女媧伏羲是兄妹，均為人首蛇身，二人為婚，繁衍人類，被奉為人類始祖。河南出土的漢代磚墓畫像中，伏羲女媧腰身以上是人形，腰身以下則是蛇軀，尾端親密地卷曲在一起。傳說儒家圣人堯也是蛇之子，他的母親與赤蛇合婚生堯。

蛇能成為十二生肖之一，也有個傳說：很久很久以前，蛇和青蛙是朋友，不過蛇那時長有四條腿，青蛙卻沒有腿，靠肚子蠕動爬行。蛇好吃懶做，青蛙十分勤快，不但要捉蟲給蛇吃，還幫助人們捕害蟲。因此，人類就厭惡蛇，喜歡青蛙。蛇發現人們討厭他，便開始仇視人，它見人就咬，見畜就吃，弄得人間很不安寧。玉帝大怒，令神兵砍去蛇的四條腿，免得害人；又見青蛙有功于人，便將蛇的四條腿賜給青蛙。蛇受到懲罰后痛改前非，也開始吃害蟲，還跟著龍學治水，為人類做好事；它死后，將自己的軀體獻給人類，作為藥物救治病人。玉帝見蛇知過能改，便在策封十二生肖時，讓蛇排在龍的后面，當上了人類的生肖。

在我國，以蛇入藥治療疾病的歷史悠久，不但在民間流傳著各種驗方和偏方，而且在醫藥文獻上亦有記載，《本草綱目》收載入藥蛇類多達17種，我國1977年出版的《中藥大辭典》全面記載了烏梢蛇、白花蛇、蝮蛇、眼鏡蛇、水蛇等蛇種的藥用價值。

【取類比象】

一些蛇身藏劇毒，古人又如何想到以蛇入藥呢？在中藥學中有“取類比象”的說法，如花朵多生于植物頂端，故藥用功能多是治頭部疾病，有“諸花皆升”之說。至于又細又長的蛇，古人就將它們和身體中的經脈聯系起來，認為能夠治療和經脈有關的疾病。

以毒攻毒

如今有人得了破傷風，立刻會被送到醫院注射破傷風抗毒素。在古代，醫師往往用蛇毒來以毒攻毒。蘄蛇毒性強，古人診治破傷風多用這種蛇。

定驚退翳

除了能夠以毒攻毒，蛇蛻（即自然干燥蛻下的表皮膜）也有定驚退翳之功效（翳，指眼角膜病變后留下的疤痕）。孩童晚上哭鬧不止，但天一亮又倒頭便睡，民間講這是“睡反了”，古人于是在自然界中尋找白天喜鬧、夜晚安靜的動物，最后蟬蛻和蛇蛻當仁不讓成為治療夜哭郎的良藥。

【蛇的藥用價值】

蛇全身是寶，中醫稱之為“百藥之首”。蛇肉鮮美可口，營養豐富，為餐中佳肴；蛇膽、蛇肝、蛇皮、蛇毒、蛇油、蛇蛻，乃至蛇血、蛇腸雜等經過加工，單味或配伍其他中藥，制成膏、丸、散、丹和藥酒，是中醫臨床治療的常用藥。現代中醫學認為，蛇具有祛風濕、散風寒、通經絡、活血脈、靚肌膚等功效，臨床多用于風濕性關節炎、麻風、隱疹、小兒驚風、牛皮癬、疥癬、扁平疣等病。

蛇肉

《本草綱目》中記載：“蛇肉，味甘、性平、無毒，可治頑痹諸風、皮膚不仁、風癮瘙癢、疥癬、皮膚生癩、眉毛胡須脫落。”蛇肉能增強體質，提高機體抗病能力；舒筋活絡，改善皮膚代謝，護膚美容；加速慢性病患者的康復，這些保健功能都是人們在長期實踐中得到的體會和經驗。此外用蛇加一些中藥材泡酒，可以起到治療肌肉麻木、祛風散濕、滋補強壯的作用，特別適用于中老年朋友，被人們譽為“健康之酒”。

現代營養學研究顯示，蛇肉含人體必需的多種氨基酸，其中有增強腦細胞活力的谷氨酸，還有能夠解除人體疲勞的天門冬氨酸等營養成分，是腦力勞動者的良好食物；蛇肉中蛋白質的含量可以和牛肉相媲美，且膽固醇含量很低，對防治血管硬化有一定的作用，同時有滋膚養顏、調節人體新陳代謝的功能；蛇肉中所含有的鈣、鎂等元素，是以蛋白質融合形式存在的，因而更便于人體吸收利用，對預防心血管疾病和骨質疏松、炎癥或結核很有效。

蛇蛻

蛇蛻又叫龍衣、蛇退等，它是蛇在生活期中自然蛻下的體表角質層，內層有骨膠原等成分。《本草綱目》認為，蛇蛻具有清熱解毒、祛風殺蟲、明目退翳等功能，主治驚風抽搐、諸瘡腫毒、腰痛、乳房腫痛、痔漏、疥癬、腦囊蟲、角膜云翳等疾，以散劑或煎劑用之。無風毒者及孕婦忌用。

蛇蛻使用廣范，民間用蛇蛻裝蛋內烤熟后吃，治淋巴結核；將蛇蛻燒炭存性后，調入麻油治中耳炎，調入蛋清治燙傷；疔腫、漏瘡腫毒，煮蛇蛻湯洗患處。

蛇膽

蛇膽自古以來就是一種名貴藥材。

蛇膽性涼，味苦微甘，有清熱解毒、行氣祛痰、搜風祛濕、明目益肝的功效，對咳嗽多痰、目赤腫痛、神經衰弱、高熱神昏、小兒驚風、皮膚熱毒、急性風濕性關節炎等癥都有良好效果。據臨床報道，蛇膽汁用于治療各種角膜潰瘍、淺層點狀角膜炎、淺層彌漫性角膜炎、角膜斑等癥有較好的療效，且無副作用（編者注：眼睛用藥應慎之又慎，不可盲目用蛇膽治角膜病變）。用蛇膽治外痔，以麻油調涂至患處，2～3日即可見效；對于未潰的疼痛、腮腺炎、淋巴結腫大等，涂用蛇膽后，即可消炎止痛；疥瘡、頑癬、神經性皮炎等皮膚病，用蛇膽涂抹，也可收到較好的療效。

在我國，以蛇膽為主配制成的中成藥有十多種，如蛇膽川貝液、蛇膽川貝枇杷膏、蛇膽川貝散、蛇膽半夏散、蛇膽陳皮散等，很受群眾歡迎。現代醫學研究表明，蛇膽中含有豐富的銅、鐵、鈣、鎂等礦物質和維生素C、E等，它們在維護人體內激素和延緩機體衰老等生命活動中，起著重要作用；經常服用蛇膽，可通過調整人體內環境，改善機體循環，增強免疫力。

蛇膽應用方便，既可以開水吞服，也可以用黃酒送服。民間還有食蛇膽來治胃病的傳統食療法（特別提醒：因生蛇膽中含有寄生蟲，人在食用后很容易引起中毒，不可生吞）。

摘自《家庭醫藥》