我們該把茶葉賣給誰？

孫崢

閑聊中聽到幾個話題，拿來與大家分享。

話題一：和一位茶友聊天。他說各地政府該做的不是開荒種茶給予補助，而是該每毀掉一畝茶園補助幾百元。

這話乍聽起來不可思議，仔細想想卻也有一番道理。的確，國內新茶園正以每年上萬畝的速度擴張，而實際的需求遠趕不上這樣的增長。沒準再過幾年，我們也要像美國當年向海里傾倒牛奶一樣，在豐收之后考慮如何銷毀茶葉，否則，茶價大跌，茶產業崩盤，后果不堪設想。

話題二：星巴克公司以約6.2億美元價格收購散茶零售商Teavana，至此星巴克將在全球茶飲料市場中獲得更大的市場份額。另有謠傳說，在星巴克完成對Teavana的收購后，將在中國開設200家茶葉店。

國外對茶的理解與國內不同，新理念的介入將會促使茶產業重新洗牌。若果真如此，這將會給國內的茶產業帶來空前的沖擊，或許會徹底顛覆整個茶產業鏈。

話題三：一個朋友準備出一本面向大學生消費群的雜志，為此他做了一個關于大學生每月可支配零用錢的調查。結果出人意料——平均水平為2000元到3000元，而且在一些大城市，這個數字會更高，某些院校的平均值甚至可以達到5000元以上。

以上情況雖是意料之外，卻也在情理之中，這些學生家長的事業正如日中天，不愿讓自己的兒女吃苦受累，竭盡所能滿足他們的物質需求也屬正常。我的這位朋友憑借這份調查報告攬到了不少廣告業務，其中不乏高端奢侈品牌。

這三個話題看似沒有什么聯系，卻暗藏了國內茶產業的嚴重問題——我們現在該把茶葉賣給誰？

一方面，國內的茶葉消費市場幾近飽和，而另一方面，中國人均茶葉消費每年不足一公斤。中國十幾億人口，若每人每年多泡一杯茶，那產業也將會有一個巨大的增長。可誰又在撬動這一杯茶的巨大市場，是我們的茶商么？

實情令人擔憂。更多茶商關注的還是對面新開的店鋪是否搶了自己的生意；有幾個老主顧似乎已經好久沒來了；競爭日趨激烈，價格一降再降。我們似乎習慣了反復劃分眼前的蛋糕，卻很少想著再開辟一片新天地。

終于，星巴克要來了。對它來說，中國的茶葉市場是一片藍海，因為它知道，中國有很多年輕人很少喝茶，而且這個群體的數量相當可觀。星巴克憑借它時尚、前衛的品牌形象很輕松就能從中國茶企無暇顧及的潛在客戶手中賺到錢，而且這些年輕人對價格因素考慮甚少。

慨嘆，何年何月中國的茶企才能更多地關注敢于消費、樂于接受新鮮事物的年輕人呢？