尋找最中國的年味兒

東北：溫柔雪中過新年

東北的年味兒，總是南方人心中縈繞多年的一個夢。戶外天寒地凍，室內暖熱如夏。家家戶戶門口貼著紅紅的倒“福”，父老鄉親們坐在炕邊圍著火盆取暖，煮餃子的開水正冒著熱氣……

雪鄉，也許是冬季中國最美的地方。白白的積雪、髙懸的紅燈籠、裊裊的炊煙構成一幅精致的畫卷。若不是被稱為中國雪質最好的地方，這個坐落在山坳里的小村落，也許至今還只是寂寂無名的雙峰林場。而如今，它已成了眾多驢友每到冬日便會魂牽夢繞的地方：到雪鄉過春節，在雪地里撒潑打滾，在老鄉炕頭包餃子，過癮無比。

雪鄉總共只有百來戶人家，前村后村走個遍也不過一小時。只是每棟紅磚房、每道木籬笆，明明質樸無華，看來卻意味深長，讓人甘愿一遍遍在其間漫步徜徉。奶油般柔滑細膩的雪，隨物具形，層層疊在屋頂柴堆上，看來溫暖而又甜蜜。

而如果你想體驗“極北”的新年，那么最好的也是唯一的選擇，是漠河的北極村，這里是我國唯一可觀賞到北極光和極晝現象的地方。村內有“中國最北一家”、“北陲哨兵”碑、“神州北極”碑、望江樓等旅游景點，自然美景和年味兒風俗堪稱一絕。

北極村是一個有一千多戶人家的大村子 ，村民居住的全是原生態的木刻楞房子。當地百姓的生活以護林和捕魚為生。眼前的一切都是那么粗獷、質樸、自然。 這里的春節有厚厚的雪，有雪地里的鄉村小屋。坐馬爬犁，穿越雪地，在高聳入云繁茂挺直的樹林中磕磕絆絆穿行，看到對岸的俄羅斯村莊，有種無以言表的激動。

經歷過冰天雪地的美景，回到溫暖的室內在火爐旁邊烤火。滿眼的大紅花，紅艷艷的辣椒，金燦燦的玉米，精致的窗花、小磨、小蓋簾，火坑周圍都是這些土土卻很喜慶的裝點物。和主人家一起吃一頓熱氣騰騰的飯菜，再喝著東北特釀的小燒酒守歲，誰守夜守得時間長，誰第二年就越精神！

華北：濃郁熱烈鬧大年

走遍中國，要說年味兒最原汁原味、最濃郁熱烈的，還數廣闊華北的兩處地方。

河北蔚縣，古蔚州之地，有著深厚的文化傳統，每當農歷正月十五，這里便成了民俗的盛會，社火、花燈、拜山燈、打樹花各類年味的民俗表演齊聚一堂、精彩紛呈。

在眾多民俗中，打樹花獨具特色，最為引人注目。打樹花在蔚縣已有三百多年的歷史，流行于暖泉鎮縣城一帶。當地流傳有這樣的說法：從前蔚縣有許多鐵匠作坊，窮鐵匠們沒錢買煙花，就將打鐵的邊角零料化成鐵水，潑灑到城墻上，用飛濺的火紅鐵花當成過年的煙花。如今的打樹花，已然演變成蔚縣老百姓過年必看的節目。將生鐵煉成鐵水，保持恒溫，由技藝高超的樹花藝人，揮舞著手中的長把柳木勺，把一勺勺的鐵水奮力甩向堡墻，猶如金蛇狂舞，最后形成壯麗樹冠形的火花，蔚為壯觀！喝彩聲、驚嘆聲響徹四周，不絕于耳。

另一處則在山西呂梁地區，黃河邊那個叫磧口的古鎮。磧口古鎮及周邊的古村落（李家山、西灣等），跟其他中原地區的農村一樣，各家各戶張燈結彩，掛著紅燈籠、貼著紅春聯，洋溢著迎接新春的洋洋喜氣。在這黃河邊，在這蒼茫的黃土地上，在這石砌大窯洞前，這火紅的喜慶便顯得更加奪目。

年節里，有些村子已經開始搭起臺唱起戲，村鎮中不知什么地方又會傳出秧歌聲，此起彼伏，熱鬧火紅。如果趕上哪家娶媳婦，那就最值得去湊個熱鬧，歡呼聲、起哄聲夾雜著鞭炮聲，響徹天空。

在冬日陽光的照耀下，門前的大紅燈籠伴隨著裊裊的炊煙，好似聽著滾滾黃河之水，訴說著古鎮的古往今來。此時，只想用腳去丈量它的每個角落，用心去感受它的每個存在。

粵東南：最古早的傳統新年

人們常說，如今在中國，要看傳統文化的傳承，恐怕得去臺灣和香港。此話并非虛言。但還有一個地區的過年傳統也值得關注——粵東南的潮汕地區。千百年的時光仿佛從未真正改變過這里的人們，他們比中國其他任何地方的人都更重視宗族，更敬畏天地鬼神。所以，如果想看看充滿古早味道的中國新年，歡迎來到粵東南。

除夕那天起個早，灑水清掃屋子和庭院，在門上貼好新買的春聯。自家手制的河粉都已經切成細細的一條一條，盛在竹篾扁簍里，擱在陽臺上曬干。傍晚時，一家人出門去逛花市，此時的花草最是便宜。寓意吉祥的金桔、蘭花是最受歡迎的，家家戶戶都會擺上一兩盆。

年夜飯并不會過于奢華，有時也會選擇全家人圍坐在一起“打邊爐”，吃個熱氣騰騰、熱熱鬧鬧。一年一度的春節晚會更多的功用是成為聊天的背景聲音，鄰居、好友、同事們開始來來往往串門。小城鎮里面，大家住得都很近，隨時可以摸上門來喝幾圈功夫茶，待客的小零食與水果擺滿了整張茶幾，無論是聊天還是看電視，嘴巴總是不會寂寞的。

年輕人大多提著焰火爆竹去河邊指定的地點燃放。也有少男少女點起的巨大的孔明燈，在夜空中冉冉升起，漸漸與天上的星辰合在一處，再也分辨不清。帶著一身煙火硫磺的氣息味道，開著小摩托車，在南方并不算太寒冷的夜里飛馳，哪怕是除夕之夜，也總能找到一間仍然開張的大排檔，小小的店堂里擠滿夜不歸去的客人，等著一碗熱騰騰的牛筋丸湯粉，或者一份剛出爐的雞蛋腸粉。

初一可以睡個懶覺，然后全家人出門去長輩家拜年。堂屋中間早已擺好了一張八仙桌，上面滿是雞鴨、水果和零食等供品。就著兩邊的蠟燭點起了香，然后在祖宗的供桌前跪拜禱告。多少年來，每個春節都會重復這一套程序——敬拜先祖，祭拜河神，燃燒黃紙錫箔，去鎮上最“靈驗”的寺廟燒香……這些未必出自虔誠的宗教信仰，只是一代代都這樣做了，或許還將一代代地做下去。