嘉魚縣滯銷農產品網絡團購銷售的可行性研究

【摘 要】農產品滯銷問題是近期以來困擾我國各級政府和農民的重要問題。調研發現，湖北省嘉魚縣禽畜、蔬菜和水產出現低價惜售性滯銷。網絡團購銷售農產品的消費者接受度高，同時，嘉魚縣的貨源質優價廉、網絡團購平臺完善安全、自建物流和農超對接平臺通暢快捷，因此，網絡團購銷售滯銷農產品的流程是順暢的，以團購模式解決嘉魚縣農產品滯銷農產品的銷售是可行的。

【關鍵詞】嘉魚縣；滯銷農產品；網絡團購；可行性研究

一、引言

2007年～2012年間全國共發生39起重大農產品滯銷事件，特別是2011年，全國共發生18起重大的農產品滯銷事件，高于2007年～2010年發生農產品滯銷事件的總和，占總數的56.3%。

湖北省嘉魚縣2010年4月份，出現2萬畝包菜滯銷。2011年，蔬菜的全國滯銷中，嘉魚縣甘藍的收購價低到3分錢1斤，農戶血本無歸，大批的蔬菜爛在菜地里。2013年，H7N9禽流感后，嘉魚縣家禽出現滯銷，整個禽類交易市場可謂是生意慘淡，養殖戶虧損嚴重。

農產品滯銷一方面嚴重影響農民當年的收入，另一方面嚴重影響農民下一年度的生產積極性，導致農產品市場的較大波動。2011年，《國務院辦公廳關于加強鮮活農產品流通體系建設的意見》要求，發展電子商務，擴大網上交易規模。

通過2013年4月16日至19日實地調研嘉魚縣農產品銷售情況發現，嘉魚縣的禽畜、蔬菜、水產養殖戶的規模較大，農戶的組織化程度高，實現了專業化規模化的生產經營，有蔬菜、斑點叉尾鮰、螃蟹、優質三元豬、家禽等特色農產品。但是，在現有的流通渠道中，零售商、批發商等渠道中介在整個價值鏈中處于主導地位，占有了大部分的渠道利益，農戶的大部分利益被擠壓，存在大量的菜賤傷農現象。因此，嘉魚縣農戶面臨的是農產品價格低導致的惜售性滯銷。通過對農戶電話調研和現場交談發現，除部分農戶因不懂網絡，對于網絡銷售農產品持觀望態度外，大多數農戶愿意網上銷售農產品，其中水產養殖特色農產品如螃蟹、高端水產的農戶對網絡團購表現出強烈意愿。

對于消費者而言，綠色新鮮的農產品、實惠的價格、友好安全便捷的平臺、方便迅速的物流，良好的購物體驗使消費者愿意網絡團購。對于農戶來說，嘉魚縣低價滯銷的名特優農產品如螃蟹、高端水產等優質的貨源；自建網絡團購平臺或借助第三方團購平臺如聚劃算、美團等完善安全的網絡平臺；自建冷鏈物流渠道或借助快遞公司和農超對接平臺構建冷鏈物流渠道，實現滯銷農產品的網絡團購銷售是非常可行的。

二、消費者網絡團購農產品可行性分析

網絡團購借助互聯網，將具有相同購買意向的零散消費者集合起來，向商家大批量購買，求得最優惠的價格。網站向消費者提供同城商家的優惠商品和服務，并從中抽取傭金，消費者得到優惠的價格，而商家也從中賺取費用。

網絡團購銷售符合大眾的購買潮流和習慣，且選擇方便、價格便宜。以四川蘆山聚農禽養殖農民專業合作社為例，合作社舉行的4次團購活動中，團購銷售只占到所有經營方式中的

10%，但是收益卻可以達到全部經營額的10%～20%。在團購中，消費者購買一只雞最多可便宜20元～30元，一盒15枚的雞蛋可以便宜4元～5元。福建安溪飲香茶葉專業合作社，網絡團購可以占到總體經營的20%，收益可以達到10%。相對于直接購買的茶葉，網絡團購最高可便宜40%以上的價錢。由此可見，團購是一種雙贏的營銷方式。合作社通過團購擴大了知名度，拓寬了銷售渠道。而消費者則可以通過團購買到物美價廉的物品。

根據網絡調研：48.2%的網購用戶認為“與實體店相比，價格便宜”，是其選擇網購的主要原因，33.0%的網購用戶更看重網站商品產品質量，70.5%的網購用戶在多家購物網站或旗艦店做比較時會比較關注商品價格。

價格是影響網絡消費者購買的首要原因，而團購模式本身的主要核心優勢是價格優勢。將農產品直接由農戶發到消費者的手中，省去中間流通的種種環節，是網上銷售的優勢，而當這樣的優勢與團購相結合，使消費者得到更多的實惠，消費者網絡團購農產品接受度高。

三、嘉魚縣低價惜售性滯銷優質農產品為網絡團購貨源的可行性分析

（一）湖北省嘉魚縣滯銷農產品銷售現狀調研

我們通過嘉魚縣的畜牧局、水產局、農業局獲取了嘉魚縣的畜牧、水產、農業的整體規模、生產量、滯銷情況、網絡設施、銷售渠道等銷售情況，并對從三部門中獲取的養殖和種植大戶進行電話調研和現場調研，獲得農產品滯銷情況和電子商務交易意愿，了解養殖農戶養殖的基本信息及銷售渠道、銷售價格、是否出現滯銷及自己的處理方式、是否有意愿進行網上銷售自己的產品、質量檢測是否達標等養殖戶的信息統計。調研發現有蔬菜、斑點叉尾鮰、螃蟹、優質三元豬、家禽等特色農產品，部分優質農產品低價惜售性滯銷現象。

1.禽畜類概況。嘉魚縣生豬的養殖領域總體規模不斷地擴大。嘉魚縣2008年生豬出欄量是162000頭、2009年是

174960頭、2010年是180500頭、2011年是197700頭、2012年是200500頭，其中，嘉魚縣簰洲灣鎮良種豬場，加大種豬的引進、選育，年出售優質三元雜交良種豬苗上千頭。銀河畜牧發展有限公司、嘉魚縣密泉生態養豬專業合作社等本土龍頭企業，延長產業鏈，實行種養結合，推廣生態養殖，提高標準化程度，實現企業發展和環境友好的和諧。國家嚴格規定，生豬只能賣到屠宰廠，生豬收購價低時，養殖戶面臨低價惜售性滯銷。有

80%的生豬養殖戶意愿在網上銷售自己的產品。

嘉魚縣家禽的養殖規模增長較快，2008年養殖雞560000只、2009年養殖雞937000只、2010年養殖雞1336051只、2011年養殖雞1522000只、2012年養殖雞1622500只。嘉魚縣特色家禽以湖北興佳農牧科技有限公司為龍頭，建立嘉魚縣高鐵鎮蛋雞養殖標準化小區，年存籠蛋雞20萬羽。以“三月三”、“滿山跑”、“花果山”等本土龍頭企業為中心形成年存籠60萬羽的無公害土雞養殖基地。以神丹公司密泉蛋鴨養殖基地、龍王湖生態農業有限公司、凈貝農業有限公司為龍頭在潘灣、渡普、新街、官橋形成年存籠30萬羽高產蛋鴨的生產基地。嘉魚縣養殖雞包括肉雞和蛋雞，其中，肉雞養殖戶有60%愿意在網上銷售自己的產品，蛋雞養殖戶有30%愿意在網上銷售。不愿意在網上銷售的主要原因是，規模小只夠供給嘉魚縣及周邊縣市且雞蛋在物流方面供應成本較高。當存在滯銷情況時自己能夠利用自己的關系網能夠解決。

在H7N9期間，中小型養殖戶出現滯銷情況，沒有自己的應急解決措施。85%的禽畜養殖戶不會上網，78%的禽畜養殖戶無網絡設備。禽畜養殖戶獲取禽畜類信息的渠道單一。

2.蔬菜類情況。近幾年來，嘉魚縣形成了30萬畝蔬菜板塊基地，與武漢江夏區對接建成了“百里武嘉蔬菜長廊”，基本形成了四大蔬菜板塊基地，即“兩瓜兩菜”板塊、設施蔬菜板塊、西甜瓜板塊、水生蔬菜板塊，并集中分布于6個蔬菜主產鎮和

60個蔬菜專業村，“千畝成塊、萬畝連片、一鎮一色、一村一品”的格局已具規模。全縣現有無公害蔬菜質量認證品牌127個，綠色蔬菜質量認證品牌14個，注冊了“嘉魚蔬菜”地理標識證明商標。2011年，全縣蔬菜種植總面積達58萬畝，總產量142萬噸，總產值25.2億元，約占全縣農、林、牧、漁總產值的52%；蔬菜為全縣農民人均提供純收入5300元左右，占農民人均純收入的67%左右。

嘉魚縣有完整的蔬菜交易信息交流平臺，其中湖北潘家灣蔬菜營銷協會在全縣8個鄉鎮都建立了蔬菜收購市場，蔬菜交易主要以批發、農企結合、農廠結合、農超結合、農校結合。蔬菜以銷往北方為主，2011年北方的蔬菜提起上市，導致嘉魚縣蔬菜的銷量急劇下降，蔬菜大量滯銷，農民損失嚴重。當蔬菜出現滯銷時農戶只能以低價銷售產品。

當我們向農戶詳細交談農業電子商務湖北省協同創新中心網上銷售模式后，他們有89%的蔬菜種植戶愿意在網上銷售，蔬菜種植戶有80%的農戶有網絡設施，有70%的農戶自己會上網。20%的電話調研用戶非常愿意網上交易模式銷售自己的產品。例如漆學文、徐明長、張太軍、羅文學等。不會上網的農戶獲取信息途徑單一。

3.水產類狀況。2013放養水面26萬畝，比2012年增加

0.3萬畝；水產品總量9.1萬噸，比2012年增加0.35萬噸；漁業總產值13.5億元，比2012年增加0.63億元；漁民純收入9300元，比2012年增加500元；漁業增收在農民純收入中貢獻350元以上。

嘉魚縣從事斑點叉尾鮰繁殖歷史在國內最悠久，影響最大，產量最多，占全國產量的80%以上，被業內人士稱為斑點叉尾鮰苗種繁殖第一縣。目前全縣共有斑點叉尾鮰繁殖基地26個，親本10萬組，年可繁殖斑點叉尾鮰魚苗10億尾以上、培育大規格魚種8000余萬尾，是全國最大的斑點叉尾鮰苗種生產和科研基地，同時還成立了斑點叉尾鮰苗種繁育協會和成魚養殖協會。

嘉魚是全國水產百強縣、湖北螃蟹之鄉，是湖北省水產局河蟹協會指定的25個生態養殖示范基地之一。2011年全縣螃蟹養殖面積17.2萬畝，年產螃蟹300萬斤以上。蜜泉湖牌螃蟹青背白肚、黃毛金爪、肉質細膩、膏腴豐滿、味道鮮美，獲得了農業部頒發的無公害食品產地認定與產品認證證書。2012年被湖北省水產局河蟹產業協會指定為全省25個“梁子”牌生態河蟹養殖基地之一。2001年9月6日，嘉魚被湖北省水產局授予為“湖北螃蟹之鄉”稱號。嘉魚螃蟹譽滿全國、暢銷各地，供不應求。

湖北省大力宣傳“梁子”螃蟹品牌，建立螃蟹的百億產業。陳川榮養殖戶螃蟹養殖中的各項質量監控指標均達標，成為嘉魚縣唯一成功入選湖北“梁子”品牌螃蟹的養殖基地。當出現產品滯銷時，不愿低價銷售。目前，陳先生已與農業電子商務湖北省協同創新中心網上團購模式達成初步意向。嘉魚縣水產局大通水產養殖有限公司的負責人周成民先生為了解決其養殖的四大家魚（青魚、草魚、白鰱、花鰱）滯銷的難題，也與我們達成了合作意向。

水產品的銷售方式有傳統的批發、訂單生產、農超結合、農校結合、農企結合和零售等方式。調研發現，78%的水產養殖戶有網絡設施，46%的水產養殖戶會上網，10%的養殖戶已達成協議。

（二）二維碼打造嘉魚縣特色、安全、可追溯農產品

1.二維碼介紹。二維碼是用某種特定的幾何圖形按一定規律在平面（二維方向上）分布的黑白相間的圖形記錄數據符號信息的；在代碼編制上巧妙地利用構成計算機內部邏輯基礎的“0”、“1”比特流的概念，使用若干個與二進制相對應的幾何形體來表示文字數值信息，通過圖象輸入設備或光電掃描設備自動識讀以實現信息自動處理，它具有條碼技術的一些共性：每種碼制有其特定的字符集；每個字符占有一定的寬度；具有一定的校驗功能等。

2.貨源的二維碼技術。通過二維碼，將設置在產品種植或養殖的監測設備等硬件設備，及時將產品生長的全過程、生長狀態、養殖或種植的環境數據及相關數據整合在系統內。相關數據如生產者、質量檢測、保質期、發貨時間、產地、物流等信息錄入到二維碼中，并打印帶有二維碼的標簽。當消費者購買產品后，通過手機掃描二維碼可得到購買產品的詳細信息，同時可以進行產品質量問題追溯，讓消費者購買到安全放心的產品。

借助手機二維碼廣泛應用，購買到的產品已經貼上‘安全標簽’。借助二維碼追溯系統，消費者只需用手機“掃碼”，就可以了解到產品生產的全過程，實現了產品的生產、流通及消費的全過程監控，更好的保護了消費者的權益。讓消費者更加吃的放心、稱心、開心。

通過實地調研了解到嘉魚縣禽畜類、蔬菜類、水產類農產品在規模上達到團購農產品的要求，三類農產品的有合格的質量檢測監控體系，貨源將采用二維碼技術，讓消費者更放心的購買。農戶都有意愿在網上銷售農產品，特別是在產品滯銷情況意愿團購銷售農產品。

四、自建網絡團購平臺或借助第三方團購平臺

網絡團購的商務模式要求我們必須時刻以消費者的主觀利益為出發點，最大限度的滿足消費者需求，讓消費者對我們的平臺滿意度和依賴度不斷提升。自建平臺的同時還要確立與第三方平臺的合作，完善銷售渠道和體系，使各類資源的利用率得到最大化。

自建網絡團購平臺購買服務器并在電信申請服務器托管，一年費用在6000-10000左右；網站開發語言選擇PHP、JSP或.

NET都能實現動態調用數據庫，自主設計開發；確定網站名稱、注冊網站域名，費用在55～90元左右；工信部申請網站備案；調試程序、頁面設計；團購網站的支付方式多是即時到帳服務，非擔保交易，當時付款當時即到，選擇支付寶、財付通、手機支付等支付方式集成支付功能；團購網站上線、調試；網站推廣；網絡團購平臺品牌打造；實現團購交易。

團購網站提供有吸引力的商品服務，超級優惠折扣，吸引用戶購買，并通過獎勵用戶推廣等方式推廣用戶；用戶通過社交化的網絡傳播，帶來規模效應。借助聚劃算平臺或者美團等第三方團購平臺，借助其流量和名氣銷售嘉魚縣特色農產品，實現交易的可行性非常高。

農產品網絡團購平臺解決滯銷，首先種植戶中參加的專業的農民合作社或農業經紀人，當遇到農產品在市場中滯銷時，與團購平臺溝通信息，發布農產品團購活動，消費者在網上下單。農產品的配送則根據不同屬性安排。一些易保存、不易壞的農產品可以直接委托物流企業直接進行分裝和配送；而對于保存和運送要求較高的農產品可以和當地大型的連鎖商超合作，消費者憑交易成功后收到的二維碼就近到商超提貨點自提。通過穩固農民合作社和農業經濟人、網絡團購平臺、線下物流企業和商超之間的合作，為農民從根本上解決滯銷的問題。

五、自建物流和農超對接打造農產品暢通物流渠道

2011年10月26日，嘉魚縣交通局實施道路貨運站場經營許可證。2012年12月23日，嘉魚縣積極響應湖北省號召，建立物流公共信息平臺。2013年1月25日，嘉魚縣成立“物流法”，告別了物流行業的小散亂，保證物流的組織性、規范性和法制性。嘉魚縣政府實施的這一系列政策，有利于嘉魚物流的快速發展，使得嘉魚的物流環境具有良好的發展前景。

嘉魚縣主要銷售農產品。農產品最注重的即是產品的新鮮程度，在物流這一環節特別要注意產品的連續冷凍保鮮。目前，在冷鏈運輸的設備方面主要有冷鏈專用箱、冷鏈運輸冰袋以及干冰式冷藏箱。嘉魚縣的三大農產品蔬菜、水產、禽畜要根據產品類別不同來進行冷凍。例如，對蔬菜的冷凍就應該保持溫度在4°C至15°C左右。自建冷鏈物流、快遞冷鏈物流和超市通過一套先進的冷凍保鮮系統，用專門的冷藏貨運車來進行運輸，能夠保證產品的質量。

農超對接后，借助超市的完整物流配套設施，將貨源地產品搜集并運到超市去，由消費者自提，既減少了農戶的成本，也減少了消費者的費用，能夠做到雙贏。對于我們網絡團購模式而言，我們將以超市自提為最主要的物流渠道，以快遞和農戶自有物流為次要運輸方式，形成全方位立體物流網絡，使農戶的利益和消費者的滿意度得到最大化。

參 考 文 獻

[1]劉俊華，才奇，長青.初級農產品滯銷的關鍵控制點判別與定位研究——基于32個農產品滯銷事件的實證分析.51～55

[2]孟芮溪.農產品營銷新手段：網絡團購[J].中國合作經濟.2011（9）：35～36