黃瓜無公害高產栽培技術

[摘 要] 黃瓜無公害化生產是提高經濟效益的必要措施，它符合人們的生活需要，有利于提高人們的身心健康，保障生活以及工作的健康發展，因此勢必得到人民的青睞，所以無公害化生產效益將成倍提高。無公害化蔬菜生產，就是在生產過程中選用優質、高產、抗病品種，減少化學肥料的用量，使蔬菜中的硝酸鹽含量和其它有害元素保持在不影響人民身體健康的水平上，使農藥的殘留量保持在允許范圍內，使產品營養豐富，食用放心。

[關鍵詞] 黃瓜 無公害 高產 栽培技術

一、種植前的準備

黃瓜無公害化生產，要從基礎著手，全過程操作，所以做好一些準備工作是保證無公害生產的關鍵措施。

1.選用優質、高產、抗病品種 品種的優劣直接影響黃瓜生產效益，因此必須謹慎選用。適合我區種植的品種有津雜系列和津綠3號。

2.備好肥料 肥料施用時要遵循有機肥為主，化肥為輔的施肥原則，要求畝施有機肥10—12方以上，化學肥料要按配方施肥，一般施用N、P、K比例各為15或18的復合肥。

3.做好有機肥的腐熟 有機肥腐熟能夠熟化肥料，又能殺菌滅蟲，是無公害生產的重要措施。具體操作為將8-10方有機肥加碳銨100公斤、鋅硫磷2公斤、多菌靈2公斤混合后灑濕拌勻，蓋不透氣的膜，堆悶15-20天，每隔7天攪拌1次。

4.曬地 耕深40CM以上，曬地10-15天。

5.改善澆灌條件 最好采用滴灌，備好滴灌設備。

6.高溫悶棚 這項措施是一種省工省力省錢的無公害生產必要措施，無論新棚或老棚都必須進行。具體方法：在7-8月份扣棚膜，密封使棚內溫度達到60-70℃，連悶7-8天，殺蟲滅菌。

7.起壟 寬窄行種植：壟高25-30cm，寬行80cm，窄行60cm。

8.準備好地膜 備膜時要準備全膜覆蓋的數量，秋延遲栽培要用銀灰膜（有趨避蚜蟲的作用）。

9.土壤消毒 每畝用地菌靈2公斤，鋅硫磷2.7公斤，加細土拌勻，撒于地面，用懸耕機或鋤地與土壤混合。

10.棚體消毒 定植前用菌毒清300倍液，每畝棚50公斤藥液噴灑全棚所有物件。

二、育苗

1.營養土的配制

育苗盤和營養缽所用的營養土，可按體積為2：4：4的方法配比，即燒透的爐渣20%，無菌的田園土40%，腐熟的經無害化處理的農家糞40%。用細篩過篩，要求營養土孔隙度60%以上，攪勻消毒、密封15天。每育667m2黃瓜苗，育苗盤需營養土0.16m3，育苗缽需營養土2.5m3。

2.播種方法

2.1黃瓜播種 黃瓜籽首先用55℃的溫水燙種，保持水溫10～15分鐘，并要不斷攪拌水溫降至30℃，而后再浸種1～2小時，搓洗種籽表皮的粘液，晾至散離狀態后用凈濕布包住放在30℃左右環境中催芽，20小時后露白播種。

黃瓜要比南瓜提早5～7天育苗。育苗時，把過篩營養土裝入育苗盤內，澆透水，刮平表面即可播種。播時按3cm×3cm排放種子，播完之后覆蓋1cm厚的細砂，再在上面蓋一層報紙，報紙上灑少許水，然后放在水拱硼內保溫保濕。

2.2南瓜播種 南瓜籽用60℃的熱水燙種15分鐘，再浸種8～12小時，然后搓洗種皮上的粘液，洗凈后晾8～10小時，最后用濕毛巾包好放在30～33℃環境下催芽48小時，破嘴露白后即可播種。

3.播后管理

出苗前溫度宜高些，白天溫度應控制在30～35℃，晚上溫度應控制在20～25℃。出苗后溫度宜低，白天溫度控制在20～25℃，晚上溫度控制在15～20℃。苗剛頂土時，揭去報紙，溫度超過時及時揭去小拱膜。出苗后白天不蓋膜，晚上蓋膜，苗齊后用800倍的0.5%氨基酸寡糖素水劑與稀土液混合噴打兩次，噴打間隔期為5天。

三、嫁接與管理

1.嫁接適期

當黃瓜苗長到兩葉一心，下胚軸7～8cm時；南瓜苗第一片真葉剛出現，下胚軸6～7cm時為嫁接適宜期。

2.嫁接工具

每667m2地須準備5～10個刮須刀片，縱向折成兩半，還需準備3kg左右的嫁接夾，嫁接時每人準備一個小凳子和一個嫁接工作臺。

3.嫁接苗床

提前準備好8～10個5m×1.2m的苗床，1.6m寬的小拱膜和小拱桿。

4.嫁接方法

先用刀片挑去砧木的生長點，在生長點以下1cm處自上而下斜切1～1.5cm長的切口，斜度應于下軸心線呈35～40度夾角，深度達莖粗的1/2處；在黃瓜苗子葉的正下方1.5～2cm處自下而上斜切1.5cm的切口，斜度應于下軸心線呈25～30度夾角，深度達莖粗的3/5，最后將接穗的舌形契插入砧木的切口之中，使兩者切口相互吻合，黃反的葉應在南瓜上呈“+”字形，隨即用嫁接夾固定。嫁接完后，立即把黃瓜的根埋入營養缽土中，澆足水，隨手擺入小拱棚內。

四、嫁接后的管理

1.嫁接愈合期的溫度管理

2.愈合期濕度管理

嫁接后的7天內，小拱棚內的相對濕度必須保持在90%以上。

3.愈合期苗床管理

嫁接后前3天全天遮光密閉（無太陽時可不遮），3天后可由小到大、由少到多逐步通風見光。如遇陰雨天可用電燈、電爐、地熱線增光補溫。

4.愈合后溫濕度管理

溫度白天23～25℃，夜間10～12℃，晝夜溫差12℃左右為宜；相對溫度一般要求60%～80%。

5.愈合后水肥管理

2片真葉前一般不需澆水，只需葉面噴肥，可用微肥和稀土液進行噴打。2片真葉后，可根據苗情適當澆水。澆水時可配上微肥、稀土、磷酸二氫鉀等。4片真葉前可噴打兩次微肥混合液，促進花芽分化。

6.黃瓜斷根

嫁接后10～11天，接口完全愈合，可進行黃瓜苗斷根。

7.病蟲防治

斷根后，可用15%混合氫酸銅？鋅？錳？鎂水劑500倍液進行灌根，促其生長；葉面可噴0.5%氨基酸寡糖素水劑600倍液、或60%琥銅·乙鋁·鋅可濕性粉劑400倍液、或40%嗎啉胍·羥烯腺可溶性粉劑1500倍液等藥進行防治立枯病、猝倒病、細菌性角斑病和病毒病等。輪換噴打，間隔期7～10天。

五、適期定植、科學管理

1.定植

定植要選晴天午后弱光期，順壟（苗3葉1心）開溝澆灌水后定植，擺苗時子葉要一致，蓋土深度要保持苗堆與壟面相平為準，不要使秧苗嫁接口接觸地面，避免接穗黃瓜產生平不定根而失去嫁接作用，根據品種適宜密度定株距，一般25-30CM，每畝定植3500株左右，蓋土后蓋地膜，破洞引苗，再把地膜兩側壓少量土固定。

2.定植后管理

2.1溫度管理：（1）發棵期溫度，以促進根系生長為主，白天溫度掌握在25-30℃，夜間不低于15℃；（2）結瓜初期，以促根促瓜成長為主，將溫度控制在適溫下限，白天溫度掌握在25℃左右，夜間溫度不能低于10℃，最好保持晝夜溫差8℃左右；（3）結瓜期：白天控制在26-28℃，夜間控制在12-14℃，白天可利用通風降溫控制溫度，夜間千方百計保持溫度。

2.2水肥管理：定植后結瓜前最好不要澆灌大水，干旱嚴重可澆灌小壟溝（大壟溝不澆灌水）見瓜后大小壟溝一塊澆灌，要以水帶肥，前兩水要少帶肥，一般每畝帶肥10公斤左右，以后澆灌水時逐漸增加肥量10-20%，深冬澆灌水要選晴天澆灌水，實行隔壟澆灌，嚴防大水滿灌。深冬季節最好根外追肥0.2%磷酸二氫鉀加0.2%尿素或三元復合肥噴施，施用二氧化碳氣肥，氣肥40-50公斤/畝，7天開始放，高效40天，有效90天。硫酸和碳銨化和法：50平方米設30CM高25CM內徑的塑料桶或瓷缸，桶內加入1/3高的按1：3配比好的稀硫酸；碳銨用量和用法：苗期每桶300克至390克，定植至結瓜每桶750-800克，坐果至收獲每桶500-700克，用紙包好上午9-10時投入到稀硫酸內，晴天溫度高于18℃可按上限，反之下限，低于15℃不施，施時閉棚2小時后可通風，（注意）硫酸向水中倒。

3.植株調整 采用拉繩子吊蔓，S型綁蔓，及時去掉卷須及雄花調整植株，及時打掉老葉黃葉，深冬要把蔓落到離地面較近處最好。

4.及時清除薄膜灰土，有利于透光，增加棚內溫度。

5.使用反光膜，用釘子把反光膜固定在墻體上，最好是2米以上寬，以達到增強棚內光照和溫度，同時能較快提高棚內溫度的效果。

6.做好防寒溝，防寒溝一般50CM寬，70CM深，用稻草桿或麥桿加一部分牛馬糞填滿蓋薄膜，晚上薄膜上蓋草苫保溫。草苫上部再蓋膜，即能加強防寒能力又能防雨雪。

后坡復膜，特別是墻體較薄的大棚。

7.物理和生物防治黃瓜病蟲害

7.1設置防護措施：放風口用防蟲網封閉，防止蚜蟲，白粉虱進入棚內。

7.2黃板誘殺蚜蟲、白粉虱每畝用40cm-25cm黃油板15-20片。

7.3殺蟲燈誘殺害蟲。

7.4生物防治蚜蟲、食蚜蠅等。

7.5用生物農藥：瀏陽霉素（防治紅蜘蛛），農抗120（防治早晚疫病），多抗霉素（霜霉病、碳疽病）、農用鏈霉素（細菌性角斑病）、滅菌靈（黃瓜霜霉病）、井崗霉素（50%井崗霉素500-1000倍液防苗期立枯病）、春雷霉素（防治黃瓜碳疽病、角斑病、枯萎病、西紅柿的葉霉病）武夷霉素（黃瓜白粉病、灰霉病、黑腥病和碳疽病）。

8.藥劑防治病害

8.1霜霉病：40%乙磷鋁可濕性粉劑200倍液，75%百菌清可濕性粉劑 600倍液，70%代森錳鋅可濕性粉劑 500倍液，克露72%可濕性粉劑600-700倍液，50%甲霜鋁銅（2%甲霜靈、30%鋁、18%二元酸銅）兌水500-800倍，66.5%普力克600倍液，70%乙磷錳鋅（25%代森錳鋅、45%磷鋁）400-500倍液。

8.2白粉病：20%粉銹寧乳油2000-3000倍液，40-50%混殺硫（硫菌靈）600-800倍液，50%退菌特（三福美）可濕性粉劑兌水800-1000倍，40%滅病威（20%多菌靈、20%硫磺）500-700倍液。

8.3碳疽病：75%百菌清可濕性粉劑500倍液，70%代森錳鋅可濕性粉劑400倍液，80%碳疽福美（50%福美鋅、30%福美雙）可濕性粉劑500倍液，70%敵克松可濕性粉劑500-1000倍液噴霧或澆灌。

8.4細菌性角斑病：2%春雷霉素水劑400-500倍液噴霧，農用鏈霉素100萬單位4000-5000倍液，77%可殺得500倍液灌根。

8.5灰霉病：50%速克靈1500倍液，50%的撲海因1000倍液，75%百菌清600倍液，50%多菌靈500倍液，50%農利靈500倍液，65%甲霜靈1000倍液，50%多霉靈1000倍液，40%特立克800倍液，40%百可得1500倍液，40%施佳樂1000倍液，陰天噴粉：100%滅克粉1公斤/畝，10%速克靈煙霧劑50克/100平方米。

8.6黃瓜的蔓枯病：75%百菌清600倍液，70%代森錳鋅500倍液，50%多菌靈500倍液，50%托布津500倍液，77%可殺得500倍液灌根。

8.7黃瓜的菌核病：75%百菌清600倍液，50%多菌靈500倍液，50%速克靈1500倍液，50%農利靈500倍液。50%的撲海因1000倍液，40%菌核清1500倍液。

9.藥劑防治蟲害

9.1蚜蟲：50%劈蚜霧可濕性粉劑2000-3000倍液，40%樂果乳油1000-2000倍液，20%速滅殺丁2000-3000倍液，20%滅掃利2000-3000倍液，10%一遍凈1000-2000倍液，10%滅百可乳油2000-3000倍液。

9.2白粉虱：10%一遍凈1000-2000倍液，25%撲虱靈（優樂得）粉劑1500-2000倍液，10%天王星乳油3000倍液。

9.3美洲斑潛蠅：75%滅蠅胺3000倍液，50%銳勁特2000-4000倍液。

9.4薊馬：20%惡蟲威1000-2000倍液，20%好年冬（丁硫百威）1500倍液，25%仲丁威1000倍液。

9.5茶黃螨：瀏陽霉素1000-1500倍液，20%滅掃利2000-3000倍液，73%克滿特2000倍液，2.5%功夫4000-5000倍液。

六、畸形黃瓜的成因與防治

黃瓜畸形瓜的形成，大大影響了其商品質量和經濟效益，為解決這個問題，我們參考有關資料，進行了幾年的研究和調查，探索整理出幾個常見畸形黃瓜的形成原因及其防治措施。

1.尖頭瓜

尖頭瓜又稱尖嘴瓜，是畸形共黃瓜中常見的一種。主要由以下因素引起。

1.1黃瓜單性結實弱且開花期雌花沒有受精。因為單性結實弱的品種，一般較難獨自發育成果實，又由于雌花沒有受精，果實中不能形成種子，缺少了促使營養物質向果實運輸的源動力，因而造成實尖端營養不良，形成尖頭瓜。

防治措施：在黃瓜開花期創造良好的授粉條件，如放蜂、人工授粉等。

1.2植株生長早期，氮肥供應不足，使得植株莖稈細而堅韌，果實也會產生尖頭瓜。

防治：施入尿素等含氮量較高的肥料。

1.3植株生長勢弱，特別是果實膨大后期，肥水不足，使得果實中不能得到正常的養分供應，保證有充足的礦質營養運輸到果實。

2.大肚瓜

這也是一種常見的畸形型黃瓜類型，形成的主要原因有：

2.1黃瓜雌花受精不完全，只在瓜的先端產生種子，使得營養物質積累到先端，導致先端果肉組織特別肥大，呈大肚瓜頭。

防治：創造良好的開花授粉條件。

2.2植株缺鉀而氮肥又供應過量，也會產生大肚瓜。

防治措施：土施硝酸鉀、草木灰等，或用0.3%的磷酸二氫鉀液噴施植株葉面。

2.3黃瓜生長前期缺水，而后期大量供水，也會產生大肚瓜。這是因為水分對細胞的延長或肥大生長會產生很強的影響，缺水時，細胞生長緩慢，大量供水時，細胞則發育迅速。

防治措施：整個生長期均衡供水，保持土壤見濕，避免過度干旱缺水或大水漫灌。

3.彎曲瓜

3.1黃瓜受精不完全，僅僅子房一邊的卵細胞受精，導致整個果實發育不平衡而成彎曲瓜。

3.2黃瓜生長期間，受高溫、高濕及不良氣候等因素的影響而產生彎曲瓜。

防治技術：取一牙簽，扎在產生彎曲瓜條部位的黃瓜蔓上，緊接著澆一遍水，次日瓜條即可伸直，此時再將細牙簽拔出，黃瓜仍能正常生長。

3.3黃瓜在生長過程中，瓜條受到外物的阻擋而不能正常伸展，以致產生畸形彎曲。

防治：黃瓜坐瓜以后，去掉阻擋黃瓜生長發育的外物，可使黃瓜正常伸長。

4.蜂腰瓜

4.1同彎曲瓜的形成相似，黃瓜雌花授粉不完全，也易發育成蜂腰瓜。

4.2黃瓜授粉后，植株中營養物質供應不足，干物質積累少，養分分配不足，也易引起黃瓜發育形成峰腰瓜。

防治方法：加強植株營養，特別是坐果期要加大肥水供應，保證有充足的養分積累。另外，對于彎曲瓜或蜂腰瓜，可用激素處理，使黃瓜瓜條長直。常用的激素 有：2，4—D，濃度以0.01%～0.1%為好；GA，濃度以50毫克/公斤為好。處理方法：在黃瓜開花前3天內涂抹或噴霧，以開花當天處理最好。

作者簡介：高新華（1961-），男，漢，學士，從事農業推廣研究。