“傻”教授把黃菊花賣出黃金價

在婺源縣江灣鎮有個名叫上曉起的村莊。這是該縣唯一一個不通公路的旅游景點，可就是這樣一個村莊，卻讓游客流連忘返，那里出產的曉起皇菊，每斤賣到5000元，被稱為史上“最貴的黃菊花”。是什么讓該村的黃菊花賣到“黃金價”？

教授下鄉當農民

凈干“傻事”

婺源縣上曉起村，進村的路只有一條彎彎曲曲的青石板路，長約兩公里，不足一米寬，是古代的通商要道，至今還有獨輪車留下的深深的車轍印。就是這樣一個名不見經傳的小山村，因為具有原生態的環境，產出了貴如“黃金”的黃菊花。

汽車開不進去，上曉起村的村民生活極為不便，人們都不愿意留在這里。但是，一個叫陳文華的教授卻偏偏愛上這個小山村，一呆就是七年。

陳文華畢業于廈門大學的，被分配至江西省博物館開始考古工作，后擔任過江西省社科院的副院長。1981年創辦了《農業考古》雜志，每期都被哈佛大學訂閱參考，他也被國際學術界稱為“中國農業考古第一人”。

陳文華在上曉起村考察時，發現了一個非常有價值的東西——上曉起村原生態的古村落風貌被完整地保存下來。陳文華決定搬到上曉起村生活。住下來之后，陳文華改頭換面當農民，因為盡干“傻事”，被村民稱為“傻教授”。

2004年春天，陳文華剛到上曉起村不久，就向村民宣布了一件事，“我就規定，每年保底600斤稻谷的收入，你就坐在家啥也不干。”村民過去都是自己種地自己收，畝產800斤左右，陳文華給600斤保底，如果幫著干活，每天還能領20多元工錢。這樣的好事對于村民來說簡直就是天上掉餡餅。很多村民不信，等到稻子收割完，陳文華全部兌現的承諾，村民這才紛紛把地交給他種。開始是30戶，后來變60戶，最后70多戶，整個村也不過80多戶人家。人們奔走相告，這個教授有點傻乎乎的，他一定虧。

2006年，陳文華又做了一件出乎所有人意料的事情——花5萬多塊錢去買村里一棟破破爛爛的老房子。外頭是黑不溜秋的，背后殘破，里頭就是幾間木頭房子，泥巴地。買下房子后，陳文華花了比房價高很多的錢來改造，但外面看上去沒一點效果，還是破破爛爛的。

陳文華和村民在村里明清古道拆與不拆的問題上產生分歧。村民們希望修水泥路，交通方便；陳文華卻耐心地告訴村民，明清古道是個歷史文物，村里要開發旅游一定要保持原生態，要保存古村落、古道、高山流水、古樹參天……他觸犯了眾怒。

在村民們看來，陳文華凈干“傻事”，可陳文華心里有桿秤——“傻事”都是日后賺大錢的“殺手锏”。

古村“盡帶黃金甲”

眾人爭搶黃菊花

陳文華看上上曉起村是在2004年春天。他應邀到婺源縣參加一個茶文化論壇，在上曉起村村口的一座老房子，陳文華意外地發現了一個讓他激動不已的寶貝。“我搞考古出身，根據古農書記載，元朝的時候江西山區曾經有過用木頭做的一種九轉連磨來加工茶葉，沒想到600年以后，這山區里頭還有這個東西。”這就是個活化石。興奮勁兒還沒過去，眼前又呈現出一派古樸幽靜的景色——四百多年的古樟樹彎到水面上，碧綠塘水潺潺流，青山古樹，加上白墻黑瓦的徽派建筑，美極了。

陳文華突然心里一動：干脆自己來保護這個有特殊價值的寶貝。這里離黃山很近，景色和歷史如夢如幻，將來肯定大有前途。

朋友是茶商，每年都要收白菊花，光在黃山就要銷售兩萬斤，全國銷幾十萬斤，銷路很好。上曉起離黃山很近，陳文華買來白菊花苗種到地里，但五月中下旬江西是雨季，連下20多天的雨，菊花全淹死了。

幸運的是，當時陳文華還買了一些黃菊花苗，長得特別好。陳文華烘干了黃菊，沒想到口感非常好，不僅清香金黃，而且被水泡開后竟能如原花一樣綻放在茶杯里，極具觀賞性。陳文華把黃菊花都送給了開茶樓的朋友，幾天過后，朋友就打來電話，“有多少要多少。”

朋友的話給了陳文華極大的鼓舞，把白菊花的地里全部改種黃菊花，而且總結了在種植管理上的經驗教訓，到了秋天，陳文華真正品嘗到了豐收的喜悅。

陳文華決定只做精品菊花，嚴格限制鮮花的采摘數量。整整十一月一個月是菊花盛開的時候，滿城盡帶黃金甲，說的就是黃菊花。普通菊花最多也不過100元一斤，但陳文華居然賣5000元，這么貴能賣出去嗎？當然，而且供不應求。陳文華只選這樣的黃菊花——體積大，花型好，能夠成球狀，泡起來開水一沖，在杯里翻滾像繡球似的，非常好看。一朵5元錢，一斤大概是1000朵。商家把它帶到北京去，竟然可以賣到360多元一朵。

菊花是我國十大名花之一，也是我國傳統的常用中藥材，有很高的藥效，長期飲用能增強人體品質。

干“傻事”換來了村民的信任，村里人對陳文華承諾的東西都毫不懷疑。整地、采花、烘干等工序，都做得井井有條。他請來烘焙師，組織村里留守老人參加力所能及的勞動，閑時一天發40塊錢工資，忙時一天發60-80塊錢工資，村里的殘疾人也可以在他這里找到工作。

黃菊花出名后，陳文華利用他在社會各界的影響極力推廣上曉起村，很多人慕名而來，陳文華買下的那棟老房子，是200多年前的民宅，白墻灰瓦，是典型的徽派建筑。這樣的房子在陳文華眼里同樣是寶貝，他保留了房子古老的韻味，增添了一些設施，改造成了一個獨具特色的客棧。

越來越多的人來到這里旅游，村民們的家庭旅館一年也能掙到2萬多塊錢。大家這才恍然大悟，怪不得當初陳文華反對修路。盡管建筑材料還得用板車拉進來，但村民們都開始翻修房子準備發展農家樂。

在上曉起村，人們一個個在家門口就業，茶客棧生意紅紅火火，游客來了一撥又一撥，石桌石凳上時時飄來陣陣皇菊茶香……看到這些，陳文華總是淡淡地會心一笑。而今，鄉親們看見陳文華總會大老遠就向他打招呼，親切地道一聲“教授好”。

如今，陳文華的黃菊花已注冊了“傻教授”商標，取名曉起皇茶，曉起皇菊闖出了響當當的名號。他把上曉起村的村民組織起來，成立了合作社。這個八年前在地圖上找不到、無人知曉的村子，已經發展成為婺源的熱門景區。陳文華說，其實他干的“傻事”就是為了保護好生態，因為有良好的生態，才有這5000元一斤的皇茶。