企業(yè)經(jīng)營與管理

管理學(xué)教程（第4版）

戴淑芬 著

北京大學(xué)出版社

9787301229033

2013-11 32.00

《管理學(xué)教程》在第三版的基礎(chǔ)上進(jìn)行了修訂，更新了部分案例，并對原有習(xí)題集進(jìn)行了修訂。第四版繼續(xù)延續(xù)前三版的風(fēng)格，以簡潔、通俗易懂的語言介紹了計劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)和控制等管理的四大職能。

管理的藝術(shù)：德魯克教你當(dāng)?shù)觊L

結(jié)城義晴 著 趙凈凈 譯

南海出版社

9787544266604

2013-12 29.80

《管理的藝術(shù)：德魯克教你當(dāng)?shù)觊L》由日本著名企業(yè)家、康奈爾大學(xué)日本分部副校長、經(jīng)管學(xué)教授結(jié)城義晴所著，將德魯克的管理智慧應(yīng)用在實(shí)際的管理之中，目的是向店長和想當(dāng)上店長的人，詳細(xì)介紹“現(xiàn)代管理學(xué)之父”德魯克先生的經(jīng)營理念，教您認(rèn)識自己的客戶群，找到自己店鋪的優(yōu)勢，對店鋪進(jìn)行有效管理，達(dá)到帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在殘酷的商業(yè)競爭中生存、成長和壯大，實(shí)現(xiàn)自己的理想和價值的最終目的。

這里改變世界：硅谷成功創(chuàng)新之謎

黛博拉·佩里·皮肖內(nèi) 著

中信出版社

9787508642376

2013-11 39.00

本書指出正是硅谷獨(dú)有的生態(tài)系統(tǒng)在源源不斷地為創(chuàng)新提供動力，推動硅谷在逆境中野蠻生長。通過采訪眾多硅谷領(lǐng)袖，包括天使投資人、風(fēng)險資本家、創(chuàng)業(yè)者、教育家、科學(xué)家和設(shè)計師，作者發(fā)現(xiàn)：精英人才是硅谷的核心優(yōu)勢；合作和信息共享的觀念深入人心；創(chuàng)意和理念是硅谷的“流通貨幣”；極富冒險精神的文化在硅谷扎根。黛博拉將帶我們探索硅谷的秘密，以及如何成功復(fù)制它的獨(dú)特模式，而這將是全球經(jīng)濟(jì)的希望之所在。

餐飲服務(wù)業(yè)精細(xì)化管理全方案

杜鵬 著

中華工商聯(lián)合出版社

9787515806518

2013-11 32.00

本書以餐飲企業(yè)的基本作業(yè)程序?yàn)橐罁?jù)，根據(jù)行業(yè)專家對酒店、餐飲企業(yè)餐廳及廚房所涵蓋的管理崗位群的工作任務(wù)和能力分析，以餐飲企業(yè)真實(shí)產(chǎn)品（或服務(wù)）為載體整合內(nèi)容，以實(shí)際工作流程為脈絡(luò)展開編寫。主要內(nèi)容包括：廚房精細(xì)化管理、餐廳服務(wù)現(xiàn)場管理、原材料管理、菜單的設(shè)計與管理、餐飲質(zhì)量監(jiān)控管理。

做派：在商務(wù)活動中合乎情境地展示自己

付桂萍

湖南人民出版社

9787543899186

2013-11 34.80

《做派：在商務(wù)活動中合乎情境地展示自己》從形象設(shè)計和溝通技巧兩大方面入手，系統(tǒng)且詳細(xì)地介紹了有關(guān)形象、職場、社交、商務(wù)禮儀的方方面面，對于剛接觸社會不久以及需要補(bǔ)充禮儀知識的人群有著積極而實(shí)用的指導(dǎo)意義。

掘金微時代：移動互聯(lián)下的生存與制勝指南

肖震

科學(xué)出版社

9787030387745

2013-11 39.80

移動互聯(lián)時代賦予了全新的市場環(huán)境，而移動化、碎片化、個性化是其典型標(biāo)簽，誰能深刻理解這個微時代，誰就能贏得商機(jī)。本書分五個章節(jié)，包括微變革——把選擇權(quán)交給用戶、微營銷——讓用戶主動幫你傳播、微電商——最接地氣的電子商務(wù)、微組織——和用戶零距離接觸，第五章濃縮了二十余位移動互聯(lián)時代先行者的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)和成功秘籍。內(nèi)容涵蓋戰(zhàn)略策劃、組織管理、市場營銷、電子商務(wù)、產(chǎn)品定位等，深入淺出講述企業(yè)如何借力移動互聯(lián)時代實(shí)現(xiàn)自身快速發(fā)展。

落腳之城：我們的明天在哪里

十七進(jìn)制

廣東旅游出版社

9787807665571

2013-11 32.00

廣州、深圳、香港、東莞、佛山、中山、珠海、惠州……身處珠三角城市圈，我們的未來在哪里？城市這艘大船要駛往何處？本書從城市之間的PK入手，將各個城市之間的文化、經(jīng)濟(jì)、環(huán)境、人才、傳媒等等因素紛紛擺上臺面，作一番有趣的比較，生動呈現(xiàn)了各大城市的真實(shí)面貌和潛在空間，揭示了城市發(fā)展的去路，讓我們得以看清我們生活在什么環(huán)境中，我們的未來又往何處去。

李嘉誠50年經(jīng)商哲學(xué)

王劍

臺海出版社

9787516802748

2013-10 36.00

財富本身不足以讓人顯得不凡與高貴，李嘉誠之所以顯得不凡與高貴，更在于他深諳做人的真諦與做事的法則。他曾經(jīng)說過這樣一句話，“未學(xué)經(jīng)商，先學(xué)做人”。成功者之所以成功，在于做人的成功；失敗者之所以失敗，在于做人的失敗。因此，學(xué)會做事與做人意義非同一般。通過創(chuàng)業(yè)經(jīng)商，李嘉誠不僅贏得了大量的金錢和財富，更重要的是，他為自己樹立了良好的社會形象，宣揚(yáng)了良好的思想，留下了美好的名聲，贏得了社會大眾的高度認(rèn)可。 作為一名商人，李嘉誠創(chuàng)立了一套具有豐富內(nèi)涵的人生韜略和經(jīng)商哲學(xué)。

這樣的飯店一定會賺錢

郭穎

中國畫報出版社

9787514608366

2013-09 28.00

《這樣的飯店一定會賺錢》向讀者傳授了獨(dú)具匠心的個性化飯店經(jīng)營模式，使你步步為營、穩(wěn)扎穩(wěn)打地積累財富；教給你技高一籌有價值的服務(wù)顧客的妙招，使你的飯店客源不斷、穩(wěn)步發(fā)展；提供給你出奇制勝的銷售新鮮點(diǎn)子，讓你的飯店輕松吸引顧客，給你帶來滾滾財源……

電子商務(wù)支付與安全

沈立君

人民郵電出版社

9787115327826

2013-10 26.00

本書從實(shí)際工作崗位的技能要求出發(fā)、提煉能力目標(biāo)、培養(yǎng)學(xué)生的電子商務(wù)支付能力，介紹了電子商務(wù)支付的基本工作流程、網(wǎng)上銀行支付、第三方支付、移動支付、自助銀行支付、網(wǎng)上金融等不同電子商務(wù)支付系統(tǒng)的基礎(chǔ)知識。在內(nèi)容設(shè)計上以“電子商務(wù)支付方式的工作流程——支付過程中產(chǎn)生的安全問題——支付安全技術(shù)保障——支付的實(shí)訓(xùn)操作”為思路，著重體現(xiàn)各種支付方式的具體應(yīng)用。

互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品之美

博圖軒 朱軍華 柳亮

機(jī)械工業(yè)出版社

9787111440772

2013-10 59.00

本書為讀者展示了作為產(chǎn)品經(jīng)理，如何磨礪你的眼光，用敏銳的嗅覺來發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品的價值之美、設(shè)計之美、運(yùn)營之美、營銷之美，完成從優(yōu)秀到卓越的涅槃？作為項(xiàng)目管理者，如何深入洞察并快速響應(yīng)客戶需求，突破固化思維模式，在跨團(tuán)隊(duì)、多項(xiàng)目壓力下快速推進(jìn)業(yè)務(wù)合作，通過產(chǎn)品創(chuàng)新不斷引領(lǐng)運(yùn)營的發(fā)展？從人文情感與體驗(yàn)式服務(wù)的角度，致力于構(gòu)筑一個科學(xué)的產(chǎn)品經(jīng)理成長體系。通過產(chǎn)品的價值與機(jī)會、更新改版、運(yùn)營服務(wù)、數(shù)據(jù)挖掘等方面的講解。

門店運(yùn)營與管理實(shí)務(wù)

陳杏頭

中國人民大學(xué)出版社

9787300181493

2013-10 34.50

門店運(yùn)營與管理實(shí)務(wù)是一門實(shí)踐性非常強(qiáng)的應(yīng)用性課程，目的是通過門店運(yùn)營與管理所涉及的各個項(xiàng)目對學(xué)生進(jìn)行系統(tǒng)和強(qiáng)化訓(xùn)練，讓學(xué)生在學(xué)完具體項(xiàng)目后能夠掌握門店運(yùn)營與管理所需要的知識，具備相關(guān)的技巧和能力，著重培養(yǎng)學(xué)生日后成為店長所需要的綜合能力。本書共分14個項(xiàng)目，每個項(xiàng)目包括5個任務(wù)。

持續(xù)追求價值領(lǐng)先

鄒益民 周亞慶 黃瀏英

浙江大學(xué)出版社

9787308122931

2013-10 52.00

本書通過對開元酒店集團(tuán)品牌經(jīng)營之道的系統(tǒng)探究，全面解讀開元酒店集團(tuán)品牌的戰(zhàn)略定位、個性塑造、品質(zhì)管理、形象傳播、內(nèi)化管理、人才支撐、價值實(shí)現(xiàn)等方面的思路與做法，與其相對應(yīng)的具體內(nèi)容包括：核心價值定位、顧客定位、形象定位、結(jié)構(gòu)定位；理念要素、視覺要素、行為要素；研發(fā)體系、控制體系、持續(xù)改進(jìn)體系；基于大眾傳媒、顧客數(shù)據(jù)庫、關(guān)鍵接觸點(diǎn)的品評牌傳播及整合營銷傳播；品牌經(jīng)營其識、品牌價值共創(chuàng)、品牌利益其享等內(nèi)容。

超市管理的128個怎么辦

楊劍

中國紡織出版社

9787506499477

2013-10 36.80

本書精選現(xiàn)代超市運(yùn)營管理中的128個常見問題，統(tǒng)一以“怎么辦”入題，從賣場規(guī)劃、商品策略、商品采購、價格管理、蔬果管理、肉品管理、水產(chǎn)管理、日配雜貨管理、超市促銷、人員管理、收銀管理、盤點(diǎn)管理、客服管理、安全管理、衛(wèi)生管理這15個方面進(jìn)行了系統(tǒng)、清晰的梳理和講解，是一本全面介紹超市管理的實(shí)用型圖書。全書完全表格化排版，并配以大量圖表，便于超市一線員工、超市管理者和經(jīng)營者學(xué)習(xí)和應(yīng)用。

餐館新員工實(shí)用培訓(xùn)一本通

李毅心

北京工業(yè)大學(xué)出版社

9787563936434

2013-10 32.00

本書對餐館新員工應(yīng)當(dāng)掌握的各項(xiàng)技能進(jìn)行了全方位、立體化的介紹，主要涵蓋餐館新員工崗位認(rèn)知培訓(xùn)，餐廳服務(wù)禮儀專題培訓(xùn)，餐飲員工端托、擺臺、酒水服務(wù)技能培訓(xùn)，餐飲推銷、餐廳安全專題培訓(xùn)以及餐飲服務(wù)人員應(yīng)了解的相關(guān)行業(yè)知識和需要具備處理一些特殊問題能力的培訓(xùn)等多方面內(nèi)容。

像間諜一樣思考

（美）J.C.卡爾森

中信出版社

9787508641539

2013-09 29.00

本書將中情局的行事原則、訓(xùn)練方法，成功轉(zhuǎn)移到商業(yè)實(shí)務(wù)，例如：如何開發(fā)你的商業(yè)特質(zhì)，如何挑選與組建一級團(tuán)隊(duì)，如何以創(chuàng)意和靈活的方式解決問題，如何建立以任務(wù)為導(dǎo)向的行事方式，如何獲得并解析商業(yè)情報、如何在組織陷入危機(jī)中進(jìn)行管理，如何在競爭中保持不敗，等等。在爾虞我詐、紛繁復(fù)雜的職場商場中，你需要比讀心術(shù)更實(shí)際的作戰(zhàn)計劃，需要間諜的思想，以去因應(yīng)迎面而來的種種挑戰(zhàn)。

海底撈魔鬼管理的18堂課

屈玉蓉

中國文史出版社

9787503440403

2013-08 36.00

海底撈是一家全國連鎖火鍋企業(yè)的品牌。該品牌自1994年創(chuàng)立之日起，一直在火鍋業(yè)界乃至整個餐飲行業(yè)內(nèi)刷新著自己的神話。在很多人看來，海底撈有點(diǎn)像“暴發(fā)戶”，卻很少有人知道，它已經(jīng)在“服務(wù)勝于產(chǎn)品”這條道路上默默堅持了l5年。《海底撈魔鬼管理的18堂課》全面透視海底撈企業(yè)的文化理念、經(jīng)營思路、管理方法和服務(wù)特色，給廣大本土創(chuàng)業(yè)者以有益的啟迪。

與全世界做生意2：你買的是什么

（愛爾蘭）伍德曼

機(jī)械工業(yè)出版社

9787111439196

2013-09 35.00

在前作《與全世界做生意》中，經(jīng)濟(jì)學(xué)家柯納辭掉倫敦的工作、賣掉公寓，踏上環(huán)球買賣的冒險之旅，跑遍四大洲，最終實(shí)現(xiàn)了自我。本輯深入更危險、更貧窮的發(fā)展中地區(qū)，探尋更大、更復(fù)雜的貿(mào)易。我們喝咖啡、吃麥當(dāng)勞、品海鮮、用蘋果手機(jī)、開汽車、穿棉布衣服……這本新書比前作更深刻地探尋了人類購買、交易的行為，是如何改變世界的——我們每一個人，都可以使世界變得更好。

會切西紅柿，就能做餐飲

（日）宇野隆史

東方出版社

9787506068123

2013-09 28.00

本書的提出飯店經(jīng)營的“用戶體驗(yàn)學(xué)”，是作者在此書中反復(fù)強(qiáng)調(diào)的“待客心得”。作者通過自身的成功經(jīng)歷以及其培養(yǎng)的員工們之后的成功經(jīng)歷，徹底顛覆了上述傳統(tǒng)觀念：“就算不會做菜，也能創(chuàng)造出受歡迎的菜品”、“就要把店開在人跡罕至的地方”、“沒人手沒資金反而是最強(qiáng)的武器”等等具有顛覆性的理念，都讓人有一種醍醐灌頂?shù)母杏X。

關(guān)于商業(yè)，你所知道的都是陷阱

（英）德賴伯勒

浙江工商大學(xué)出版社

9787811409277

2013-09 36.00

作者以豐富的管理顧問經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合心理學(xué)與社會科學(xué)的發(fā)現(xiàn)，駁斥許多誤導(dǎo)人們的舊觀念，顛覆人們固守的企業(yè)經(jīng)營常識，挑戰(zhàn)現(xiàn)代商業(yè)經(jīng)驗(yàn)法則，呈現(xiàn)真實(shí)的商業(yè)世界。書中，作者從最根本的思考癥結(jié)談起，幫你拆除固有的思維藩籬，繞開思維陷阱，以簡單易懂又有趣的例子破解在企業(yè)經(jīng)營中經(jīng)常遇到的定價、成本、衡量、預(yù)算與規(guī)劃等問題和迷思，開拓你的思維，幫助你提升思考能力，改變你的做事方法。

華堂經(jīng)營力

（日）邊見敏江

吉林出版集團(tuán)

9787553425795

2013-09 38.00

本書講述了零售企業(yè)如何從激烈競爭中脫穎而出？連鎖便利店怎么開最掙錢？在零售業(yè)大為衰退的當(dāng)下，怎樣提高店鋪現(xiàn)場執(zhí)行力？怎樣提高利潤率？世界上沒有哪家企業(yè)能夠持續(xù)50年變革經(jīng)營體系。50年自生長的經(jīng)營體系，支撐華堂屹立于世界零售業(yè)之巔！為什么7-ELEVEN成為全球最大便利店？為什么華堂分店的銷售額年增幅達(dá)150%等零售業(yè)成功秘訣！

商務(wù)談判（第5版）

利·L·湯普森

中國人民大學(xué)出版社

9787300178370

2013-09 55.00

《商務(wù)談判（第5版）》針對談判的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和關(guān)鍵過程，建立了完整的談判原則和技能的課程體系。談判專家：湯普森教授為沖突解決與組織方面的知名學(xué)者，專門從事談判中個體與組織層面的問題研究；科學(xué)的框架體系：全書內(nèi)容建立在大量的科學(xué)研究的基礎(chǔ)上，引述了近年來談判研究的最新成果，體現(xiàn)了談判原則的客觀性和科學(xué)性；注重技能提升：附有大量實(shí)例，利于讀者提高談判技能。

六度商脈：沃頓商學(xué)院最受歡迎的商務(wù)課

林偉宸

中國華僑出版社

9787511337603

2013-09 35.00

本書以六度商脈為核心。六度商脈是根據(jù)六度分隔理論而來的，該理論認(rèn)為想要認(rèn)識一個人，最多可以通過六個人來實(shí)現(xiàn)。因此，我們都要根據(jù)自身的個性和特點(diǎn)。構(gòu)建一個屬于自己的開放的六度商脈圈，來擴(kuò)展我們的社交面，從而在奮斗的過程中為自己減小一些阻力，更快地朝著目標(biāo)邁進(jìn)。

走出電商困局

黃若

東方出版社

9787506065221

2013-11 38.00

圈地式的運(yùn)動產(chǎn)物之下是否有足夠的產(chǎn)出？為什么那么多的企業(yè)空有規(guī)模沒有利潤？為什么那么多的企業(yè)間模式雷同，價格戰(zhàn)不斷？我們又能不能以更加理性、更為精細(xì)化的管理思維，去實(shí)現(xiàn)從零售大國到零售強(qiáng)國的跨越？本書作者從開創(chuàng)天貓時代到引領(lǐng)當(dāng)當(dāng)成功上市，從電商行業(yè)到投資行業(yè)，其中作為實(shí)踐者有很多的感悟、收獲和體驗(yàn)與電商業(yè)者們分享。

新員工5周訓(xùn)練營

（韓）趙世亨 著 龐詩婷 全今花 黎秋銘 譯

中信出版社

978-7-5086-4199-7

2013-10 39.00

如何處理學(xué)習(xí)成績與工作能力的落差？初入職場如何妥當(dāng)行事？如何提高自己的溝通能力？如何增進(jìn)基本業(yè)務(wù)技能？如何處理人際關(guān)系以及如何在職場中不斷學(xué)習(xí)充電？本書作者曹世亨是為韓國三星新員工培訓(xùn)的專門講師，為新員工提供了一條快速適應(yīng)職場、提高自身價值的途徑，是一部職場新人閱讀的“入職手冊”。

如何組織培訓(xùn)

（美）羅伯特 L. 喬勒斯 著 奚衛(wèi)華、彭濤 等譯

機(jī)械工業(yè)出版社

978-7-111-43898-4

2013-10 40.00

本書講授的這套方法獲得了數(shù)十萬參加羅伯特·喬勒斯的講座和講習(xí)班的認(rèn)同，對于如何籌劃企業(yè)研討會、識別不同性格和行為類型的客戶、培訓(xùn)多元需求的人群、現(xiàn)場準(zhǔn)備演講/主持、抓住聽眾的注意力進(jìn)行互動和教練、如何將最好的一面展示給聽眾、開發(fā)員工的培訓(xùn)、推銷你的信息等演講技巧的知識，將會給讀者有用的引導(dǎo)。

豪門興衰：香港商業(yè)百年

杜博奇

浙江大學(xué)出版社

9787308120265

2013-09 38.00

《豪門興衰：香港商業(yè)百年》通過邵逸夫、李嘉誠、包玉剛、何鴻燊、霍英東、馬應(yīng)彪等香港商業(yè)巨頭及他們的家族的興衰故事，探尋幾代香港企業(yè)家的經(jīng)營理念和傳承方式經(jīng)歷了怎樣的變化，從客觀的角度梳理這些企業(yè)家的興衰成敗，試圖展現(xiàn)香港商業(yè)環(huán)境對企業(yè)產(chǎn)生了怎樣的影響，揭開華人企業(yè)創(chuàng)建、興盛到衰落的秘密。

沃頓商學(xué)院最實(shí)用的談判課

（美）G. 理查德·謝爾 著 林民旺 李翠英 譯

機(jī)械工業(yè)出版社

978-7-111-44170-0

2013-10 39.00

中第一部分分析了談判各個基本要素，介紹了談判風(fēng)格、目標(biāo)、權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)和準(zhǔn)則、關(guān)系、對方利益和力量優(yōu)勢等方面因素對談判過程與結(jié)果的影響。作者分析透徹、細(xì)致入微，每一章節(jié)最后還做了總結(jié)，便于讀者掌握整章的內(nèi)容重點(diǎn)。第二部分則是手把手地、一步步地教人們該如何進(jìn)行談判，包括如何準(zhǔn)備談判，如何交換信息，如何開局，如何讓步，如何利用道德，如何達(dá)成協(xié)議，如何避免法律糾紛，如何發(fā)揮自己的優(yōu)勢而避免劣勢等。

領(lǐng)導(dǎo)的法則

松下幸之助 著 葉少瑜 譯

南海出版社

2013-10 36.00

如何做一個好領(lǐng)導(dǎo)？如何帶出忠誠的團(tuán)隊(duì)？如何培育高效的員工？如何打造有影響力的企業(yè)？《領(lǐng)導(dǎo)的法則》是“經(jīng)營之神”松下幸之助從用人之道到自我修養(yǎng)，60年領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)與人生智慧的淬煉總結(jié)；從經(jīng)營理念到管理實(shí)踐，102條領(lǐng)導(dǎo)法則與名人勵志典故的完美結(jié)合。

如何做好培訓(xùn)計劃和預(yù)算

（美）迪安妮 C. 瓦倫蒂 黃俊亞 譯

機(jī)械工業(yè)出版社

978-7-111-43897-7

2013-10 30.00

本書講述了項(xiàng)目前期策劃、業(yè)務(wù)和信息化現(xiàn)狀的調(diào)研與評估、企業(yè)戰(zhàn)略和管理重點(diǎn)的審視、業(yè)務(wù)對IT的需求分析、IT愿景、業(yè)務(wù)流程的優(yōu)化、應(yīng)用系統(tǒng)框架、IT基礎(chǔ)設(shè)施架構(gòu)、應(yīng)用系統(tǒng)實(shí)施計劃、IT應(yīng)用系統(tǒng)的設(shè)計、IT的管理模式和規(guī)范、咨詢公司的IT規(guī)劃服務(wù)、IT規(guī)劃案例等，是進(jìn)行IT規(guī)劃的有效參考。

門店盈利模式

邰昌寶

機(jī)械工業(yè)出版社

9787111435273

2013-08 32.80

《門店盈利模式》圍繞“門店贏利”這個中心，對門店地址的選擇，店面形象的塑造，終端店鋪如何選人、育人、留人，以及店鋪績效競爭，門店服務(wù)、商品管理等具體問題提出了持續(xù)贏利的經(jīng)營模式，作了詳述闡述。

中層執(zhí)行力

張錫民

廣東旅游出版社

9787807665748

2013-11 25.00

中層管理者是企業(yè)這棵大樹的主干，在職場中扮演著承上啟下的角色，是他們支撐著企業(yè)文化、管理團(tuán)隊(duì)、組織和流程。中層管理者既擁有管理上的權(quán)力也有著相關(guān)決策的壓力，還要帶手下的隊(duì)伍，他們的挑戰(zhàn)與機(jī)遇共存，本書介紹了要想成為一名稱職的中層管理者，所必須具備的中層領(lǐng)導(dǎo)力是什么，旨在幫助讀者培養(yǎng)中層核心技能，全面提升職業(yè)素養(yǎng)。