白羽雞自述

各位，下午好。

各位對我可能不大熟悉，我的學名叫白羽雞，行內叫A雞。我要感謝中央電視臺的記者，他們冒著風險到我的老窩里采訪，把我的不幸遭遇告訴大家。現在，我想再補充幾句話，出一口悶氣。

我有一個不大好聽的外號，叫“速成雞”。我最大的特性是長得快。在現代化的養殖場中，只要飼料的營養達到生長需求，我只需四十五天就能從一只剛出殼的小雞，長成四五斤重、最重可以達六斤的大雞。其實，四十五天出欄還是個保守數字，部分養殖過程監控得好的地方，只要四十天，就可以拉出去賣了。據說還有二十多天、三十天就拉出去上市的。時間就是金錢，速成就能賺更多鈔票。

你們在農貿市場里看不到我的影子。說出來，真有點不好意思。因為我的居住條件實在太差，一間九百余平方米的雞棚，住著一萬個同伴。一平方米要住九到十只雞。雞棚里一天二十四小時都亮著燈，我不能閉眼休息。我好羨慕那些農家里自由自在的放養姐妹。我企盼能站起來走動，那樣才能有點精神。現在，我被關在雞棚里吃飽了，只好靜靜窩著。主人說，吃了不動，雞才長得快。因為長期不走動，體重增加得快，兩腳萎縮成一雙筷子，走幾步路就要跌倒。由于生長的不對稱，我無法站立，甚至無法走到食槽或飲水槽前。等到我長到足夠分量，就被拉到屠宰場，然后送到幾家有名的快餐店里，做成香噴噴的什么包上市。

告訴你們，我是怎么速成的。速成的秘密在于飼料和催化手段的運用，加上大量地運用抗生素和生長激素。三者的結合，使我們在方寸之地里迅速肥胖起來。采取二十四小時照明并喂食激素，三十克的小雞在四十天內能長到六七斤。長一斤肉需要消耗兩到三斤的飼料，我實際上是一部將飼料變成雞肉的活的機器。

但是，你們不曉得，要想肉長得多、長得快，還要靠吃藥。我們吃的藥名堂可多啦，至少有十八種抗生素。有預防病毒的雙黃連、菌痢王，有應激的速溶維，還有預防細菌病的普瑞芬等等。我聽一位養雞場老板說，隔三差五就得喂藥打針，存活率才能保證95%，否則就病倒一片。他還說，自家不吃場里的雞，即使要吃，也要把我們放到外面散養一個月才吃，為的就是讓藥物殘渣消掉。你想想，這些經過四十五天催化飼養的“美味”，將會給各位的身體帶來怎樣的傷害？！

我還要坦白告訴各位：我的生長周期與營養價值和口味成反比。生長的時間越短，飼料變成雞肉的速度越快，雞肉的營養價值越低，口味越差。有人聲稱，白羽雞的安全性和營養性并無問題。這是睜著眼睛說瞎話！大家的舌尖是最好的鑒定器！“雞肉革命”的結果是雞肉的異化。事實是明擺著的：過度的肉類供給可能會導致市場扭曲，并造成整個生產鏈的崩潰。

現在，這條生產鏈已出現斷裂的苗頭，我十分高興，我們的生活條件也許會得到改善。

申海海薦自《新民晚報》