
能解毒的香油
香油就是用芝麻榨出的油,也叫做麻油,是居家飲食重要的油料。大多數油類都具有甘味、解毒的功效,香油也不例外,而且其解毒功效比豆油等更好。中醫認為五味各自有其偏性,比如辛味具有發散功能,而酸味有收斂的功能,這其中,甘味可“緩急”,什么意思呢?就是說甘味能夠緩解其他藥物或食物的刺激性或毒性,甘味對于人體,就像一個維護治安穩定的協調者,能化解多方面的矛盾。所以中醫在用附子或川烏頭等大熱、大毒之藥時,往往在方中加入紅棗、蜂蜜等,目的就是用紅棗和蜂蜜的甘味來緩解藥性,所謂“是藥三分毒”,多吃點甘味食品就能起到緩和藥效的作用。
中藥有一味以其味道而命名的甘草,就是解毒的名藥,麻油雖然不具有甘草“調和眾藥”的本領,但是它的解毒功夫也絕不一般。如果誤食了砒霜,一時間又不能到醫院救治,最好的辦法就是喝一碗香油,病人就能安然無恙;如果是食用魚蝦中了毒,也可以喝一碗香油,不一會兒就可以吐出毒物,保證安全。此外,香油還具有殺蟲、消腫、生發等功效。
老年便秘,香油來幫忙
便秘在現代十分常見,且多見于老年人。為什么上了年紀的人容易便秘呢?中醫認為,腎主五液,如果腎虛,就會導致津液干涸,也就是體內缺水,無法滋潤腸道,導致大便干燥,難以排出。老年人隨著歲月的流逝,腎的功能自然而然地衰退,加之很多老年人沒有兒女家人經常陪伴,精神孤獨,這也會導致代謝失調而便秘。……