揪出床上的隱形殺手等

揪出床上的隱形殺手

一位阿姨因為睡在買了10年的老床墊上，總是腰酸背疼，咳嗽不斷。還有一個規律，一出門就好，一回家就犯，這到底是怎么回事？

經過專家檢測，這位阿姨每天起床腰酸背疼的元兇找到了，就是這睡了10年的老床墊！專家在舊床墊上取樣，每層織物都剪下來一起送到實驗室檢測。

304醫院皮膚科的鄒主任如是說：

實驗結果表明，床墊越接近人體的部位越臟，越靠近彈簧細菌越少。最外面這層的培養皿上，都已經長毛了，它臟的程度相當于不太清潔的馬桶。兩萬億細菌滋生在我們的床上，能不得病嗎？如果您起小丘疹，渾身癢癢，有可能就是舊床墊惹的禍。

如何清潔舊床墊？

舊床墊還有可能引起過敏，怪不得阿姨會長時間咳嗽，嗓子發緊。那床墊這么臟，我們該如何清潔呢？

床墊光靠水是洗不干凈的，要想做到消毒殺菌，還要加入含有生物酶的清洗劑。一般情況下，專業上門清洗床墊，雙人床墊300元，單人床墊200元，一年清洗兩次就能確保床墊的清潔了。如果您覺得這價格有點貴，可定期在家用吸塵器清潔一下床墊，雖然達不到專業清潔的效果，但也會干凈不少。

如何判斷床墊是否健康？

判斷床墊是否健康的第一個方法就是當您平躺在床墊上，床墊是不是能完全貼合您的脊柱曲度，貼合您的頸部、腰部、臀部和大腿，并且有效地支撐這些部位。

判斷床墊是否健康的第二個方法就是側躺時脊柱能夠保持在一條直線上。

調和油的潛規則

章阿姨家過去一直吃純花生油，有一次她在超市看到花生調和油，里面含有大豆油、花生油還有芝麻油，價格也比較便宜，就買了一瓶。讓章阿姨沒想到的是，用調和油炒出的菜，口感不好，沒有純花生油炒的菜香。是調和油本身的質量不行，還是章阿姨的運氣不好，買到了不合格的調和油呢？

中儲糧油脂有限公司副總經理王慶榮如是說：

客觀地說，調和油是非常好的一種食用油，因為每一種油的脂肪酸都處在一種不平衡狀態，調和油能達到各種脂肪酸均衡的要求。

但是，市面上的花生調和油基本只添加了6%～8%的花生油，還有1%～2%的芝麻油，總共加在一起不超過10%，其他加入的都是大豆油和菜籽油，有的廠家為了追求利益甚至加入低價的棕櫚油。一噸花生油的價格在兩萬到兩萬五，而棕櫚油的價格卻只有8500元。

棕櫚油的價格這么低，是否好吃還在其次，它會不會對人體有傷害呢？

國家公共二級營養師劉曉楠如是說：

油里提供給我們身體的就是脂肪酸，脂肪酸又分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。棕櫚油首先是一種植物油，大家都覺得植物油比動物油健康，因為它不含有飽和脂肪酸。但是棕櫚油非常特別，它含的飽和脂肪酸程度，比一般的動物油還要高一些，長期食用會造成血脂和血壓升高，增加心腦血管發病的可能。

食用油反復煎炸

還能吃嗎？

炸過一次東西剩下的油，還能用嗎？

北京科技大學化學與生物工程學院生物科學與工程系主任時國慶如是說：

酸價是食用油品質一個很重要的指標（在化學中，酸價是指中和1克油脂中游離脂肪酸所需的氫氧化鉀的毫克數），酸價升高，說明它的品質不好。我們分別拿沒有使用過的花生油和反復煎炸過的花生油進行對比試驗，結果顯示，沒有使用過的油，酸價在2到3之間，符合國家規定的低于3毫克每克的標準；而反復煎炸的油則在6到8之間，已經嚴重超標，說明油已經出現了變質現象。經常食用這種反復煎炸過的油，容易導致人體癌變的發生。

對于只煎炸過一次的油，我們可以拌涼菜用，只要不再繼續加熱就行了。這樣既解決了浪費的問題，又避免了吃到再次加熱產生的有害物質。