優良小型鵝品種——豁眼鵝

品種介紹：豁眼鵝又稱五龍鵝、疤拉眼鵝和豁鵝，為白色中國鵝的小型品變種之一，以優良的產蛋性能著稱于世。

產地與環境：豁眼鵝產區的地理條件包括丘陵、平原和半山區，年平均氣溫從11.2～4℃，絕對溫差從35℃到-30℃，年降水量為600～1100毫米不等，無霜期為110～193天。主要產地為山東、遼寧及黑龍江等省。

品種特征：豁眼鵝體型輕小緊湊。頭中等大小，額前長有表面光滑的肉質瘤，眼呈三角形，上眼瞼有一疤狀缺口，為該品種獨有的特征。頜下偶有咽袋。頸長，呈弓形。體軀為蛋圓形，背平寬，胸滿而突出，前軀挺拔高抬，成年母鵝腹部豐滿略下垂，偶有腹褶。腿腳粗壯。喙、肉瘤、脛、蹼橘紅色，虹彩藍灰色，羽毛白色。山東產區的鵝，頸較細長，腹部緊湊、有腹褶者占少數，腹褶較小、頜下有咽袋者亦占少數；東北三省的鵝多有咽袋和較深的腹褶。

品種性能：豁眼鵝初生重公鵝70～77.7克，母鵝68.4～78.5克。成年公鵝體重、體斜長、胸寬、胸深、脛長分別為：4.36±0.35公斤、27.70±1.06厘米、8.03±0.80厘米、8.73±0.65厘米、8.64±0.64厘米；成年母鵝分別為：3.61±0.28公斤、24.22±6.89厘米、7.33±0.48厘米、8.23±0.73厘米、7.91±0.35厘米。在半放牧飼養條件下，年產蛋量為100個左右；在以放牧為主的粗放飼養條件下，年產蛋量為80個。一般第二、三年產蛋達到高峰；產蛋旺季為2～6月份，通常兩天產1個蛋，在春末夏初產蛋旺季可三天產2個蛋，高產鵝在冬季給予必要的保溫和飼料，可以繼續產蛋。個體飼養的在飼料充足、管理細致的條件下，年產蛋量為100個以上。蛋重為120～130克，蛋殼白色，蛋形指數1.41～1.48，蛋殼厚為0.45～0.51毫米。屠宰測定：全凈膛公鵝為70.3%～72.6%，母鵝為69.3%～71.2%。公母配種比例為1∶6～7，種蛋受精率為85%左右。（彩圖參見81頁圖10）

（遼寧 李繼發）