老外的午餐

男人們通常是一只自己做的漢堡或者三明治。三明治做起來也很簡單，有人是用午餐肉切成片跟蔬菜一起夾在面包里，也有人像中國人煮醬肉一樣把一整塊肉煮熟，切成片跟蔬菜一起夾在面包里。蜜瓜還看到一種做法，就是把三文魚罐頭打開，把肉弄碎，拌上色拉醬在面包上抹上厚厚的一層，再夾上蔬菜，非常香。當(dāng)然三文魚要質(zhì)量好，肉是桔黃色為上乘。

民以食為天，好像無論是國內(nèi)還是國外，街頭餐館總是多于服裝店。餐館的生意永遠(yuǎn)都比服裝店要好。

在國外，吃飯大多是個人消費(fèi)，很少有公款請客——也不是沒有，一般逢年過節(jié)，公司會請員工到餐館慶祝，這個時候肯定是公款消費(fèi)。

早餐不必說了，一些人在家里解決，一些人在咖啡館解決，還有一些人在自己公司附近的FOOD COURT（餐飲中心）解決，一般是烤面包片，煎雞蛋再加些生番茄、生菜葉等東西。烤面包一般服務(wù)員會問你要不要抹黃油或者瑪芝林，或者干脆什么都不抹，雞蛋煎到什么程度等。在外面解決早餐的人大多喜歡睡懶覺收入又不錯，否則這些東西如果在家里吃非常便宜，出來吃那是幾倍的價錢。

午餐有人從家里帶飯，有人在公司附近的FOOD COURT買著吃。FOOD COURT是在商業(yè)中心的MALL里，一圈圍著很多快餐公司，有肯德基麥當(dāng)勞，也有中餐日餐泰國餐，或者比薩等普通的西式快餐。一頓飯連稅大約要五、六個加元以上，是筆不小的負(fù)擔(dān)。

這里先介紹一個國外的消費(fèi)稅。在加拿大，稅制的分類是很嚴(yán)格的。老板的員工發(fā)的薪水要交稅，那是所得稅，屬于國稅，也即聯(lián)邦稅。但是據(jù)說這筆錢由聯(lián)邦政府征繳，但是要跟省政府按比例分成，具體份額，每年要談判。一般人消費(fèi)要交兩種稅，GST，PST。GST是Goods and Services Tax（商品與服務(wù)稅），是聯(lián)邦稅，PST是省稅，要給省政府。另外，商品進(jìn)口，批發(fā)這種B2B的往來，不交PST，只交GST，但是當(dāng)你再銷售后，可以把前面交的一筆錢退回來，相當(dāng)于國內(nèi)的增值稅。PST是零售稅，不退的。

加拿大的阿爾伯塔省盛產(chǎn)石油，很富，全加只有這個省沒有PST。GST是聯(lián)邦稅，全國統(tǒng)一，幾經(jīng)減稅后，現(xiàn)在是5%。PST各省不一樣，安大略省是8%。

也就是說，消費(fèi)者每買一百塊錢的東西，要交十三塊錢的稅，總額要付一百十三元。收據(jù)上價錢是價錢，稅是稅，分別打印出來。

由此可見，國內(nèi)17%的增值稅實(shí)在是很重。只不過這種稅是隱性的，沒有單列出來。

市政府的財(cái)政來源是什么？市政府的財(cái)政來源是地稅和公共道路的停車費(fèi)。在國外買房，不是說買完就好了，是要每年交稅的，按照房子市價的百分比進(jìn)行征收，一個月要幾百塊。打個比方說，一個人如果從父親那里繼承了一棟一百萬的房子，如果他本人的收入達(dá)不到他父親的水平，他很可能養(yǎng)不起這棟房子——光交稅他就交不起，只好賣掉。所以在國外，不可能發(fā)生窮人住在富區(qū)這種事。

還有，國外的道路是市政建設(shè)，路邊的停車費(fèi)屬于市政府征收。只要看路邊有收費(fèi)機(jī)，那么這條街就是可以停車的，你把車停下，到收費(fèi)機(jī)去要么塞硬幣，要么刷卡，按照自己估計(jì)的時間買停車票，打印出一張票放在車前窗里，你就可以鎖上車門走開。如果你沒有這張票子，或者有票子，但是超時，被來回巡視的警察發(fā)現(xiàn)，他可以開一張罰票給你，夾在雨刷下，五十塊一百塊的，你去交罰款。如果你不交，就是跟政府機(jī)器對抗，后果很嚴(yán)重。

以上就是三級政府的財(cái)政來源。政府之間是獨(dú)立運(yùn)作的，沒有隸屬從屬關(guān)系，每一級的頭腦都是被選出來的，誰都可以不買誰的帳。有一次聯(lián)邦總理到安省公干，因?yàn)槭￠L是另外一個政黨的，人家愣是不見，嘿嘿。

蜜瓜在某公司上班的時候，那家公司不在市中心，在外圍的時裝工業(yè)區(qū)，周圍都是公司，甚至連咖啡店都沒有。最近的一個露天MALL要開車出去幾分鐘才能到，所以公司里大部分人都帶午飯。公司里有個廚房加餐廳，里面有水槽，有冰箱，有微波爐和烤箱。每天早上，蜜瓜把帶的飯放在冰箱里，這時候辦公室一個負(fù)責(zé)的女人已經(jīng)把咖啡煮好，蜜瓜倒一杯免費(fèi)的咖啡再去辦公室開始工作。

吃飯的時候很熱鬧，大家坐在一起，分別熱自己帶的飯。一般帶漢堡的都用烤箱稍微加熱一下，帶米飯的會用微波爐熱，帶三明治的干脆涼著吃。

老板提供免費(fèi)的橄欖油、白醋、鹽等必備品，很多女的自己帶了材料來現(xiàn)場做。

蜜瓜見識了那些女士的午飯——他們居然只吃蔬菜沙拉！超市買來的免洗蔬菜——通常是胡蘿卜絲、生菜葉、菠菜葉等，放在一只大號的沙拉碗里，再開一罐午餐肉罐頭，倒一半肉進(jìn)去切碎，加上專門用來拌沙拉的面包丁，撒上鹽，倒進(jìn)醋和橄欖油，拌一拌吃下去就是一頓午餐。

男人們通常是一只自己做的漢堡或者三明治。三明治做起來也很簡單，有人是用午餐肉切成片跟蔬菜一起夾在面包里，也有人像中國人煮醬肉一樣把一整塊肉煮熟，切成片跟蔬菜一起夾在面包里。蜜瓜還看到一種做法，就是把三文魚罐頭打開，把肉弄碎，拌上色拉醬在面包上抹上厚厚的一層，再夾上蔬菜，非常香。當(dāng)然三文魚要質(zhì)量好，肉是桔黃色為上乘。

據(jù)說中午不能多吃，吃多了下午容易打瞌睡，影響工作效率。但是那么一點(diǎn)東西，實(shí)在不夠頂?shù)较挛缦掳嗟模谑侨c(diǎn)多鐘，他們再去廚房喝杯咖啡吃點(diǎn)心，也就是老外所說的下午茶時間。這個時間不固定，誰手頭工作輕松了誰就可以去。

約定成俗的規(guī)矩，在公司里不要吃韭菜等氣味很大很怪的食品。蒜不要緊，老外也很能吃蒜。蜜瓜有次對一個小伙說：“你們吃得太少了。”吃得這么少怎么會長得那么壯？那小伙居然回答：“我知道你是個Great Eater。”