常見病藥膳食療（九）

神經(jīng)衰弱

神經(jīng)衰弱是神經(jīng)官能癥中常見的一種，主要是由于精神因素引起大腦皮層功能暫時(shí)失調(diào)的一種病癥，屬中醫(yī)“驚悸”、“不寐”、“健忘”、“頭痛”、“虛損”等范疇。臨床以失眠多夢(mèng)、頭昏腦脹、心神不寧、健忘多慮、疲怠乏力等為常見癥狀。中醫(yī)認(rèn)為該病癥的發(fā)生，多與肝火上升、灼傷心陰、心脾不足、心血兩虧導(dǎo)致陰虛火旺、心腎不交有關(guān)，主張用平肝清火、健脾養(yǎng)心、滋陰補(bǔ)腎、安神定志的藥膳進(jìn)行食療。

食療原則：

可常吃豬腦、桂圓、蓮子、黃花菜、芝麻、核桃、豆?jié){、黑大豆、紅棗、百合、枸杞子、蜂蜜等食物，少吃刺激性強(qiáng)的食物，忌煙和白酒。

棗仁蓮子粥

酸棗仁10克，紅棗15枚，大米100克，蓮子肉25克。酸棗仁煎煮取汁，紅棗、蓮子肉與大米同煮，至黏稠時(shí)，加入酸棗仁汁，煮5分鐘即可?？绅B(yǎng)心安神。

桑椹麥芽湯

桑椹子15克，小麥芽30克，紅棗10枚。將桑椹子、小麥芽、紅棗同煎煮，取汁，分兩次食用?？山∑ⅲa(bǔ)腎，安神。

癲癇

癲癇是由于一時(shí)性大腦功能失調(diào)而發(fā)生的綜合病癥，臨床表現(xiàn)為反復(fù)發(fā)作、陣發(fā)性的意識(shí)消失，全身痙攣，俗稱為“羊癲瘋”。癲癇可分為原發(fā)性和繼發(fā)性兩種，其病因可能與腦神經(jīng)系統(tǒng)失調(diào)、遺傳因素有關(guān)。

中醫(yī)認(rèn)為，本病主要由驚恐和飲食不節(jié)，造成臟腑失調(diào)，尤以肝、脾、腎三臟為最。驚恐損傷肝腎，使肝腎陰虧，易動(dòng)肝風(fēng)；飲食不節(jié)則傷脾，以致精微不布，痰濁內(nèi)聚，這是癲癇發(fā)作的基礎(chǔ)；若遇情志郁結(jié)，勞累過度，易導(dǎo)致肝風(fēng)挾痰上逆，蒙閉清竅，致癲癇發(fā)作。

食療原則：

宜食用高脂低糖食物，飲食有節(jié)，勿過飽過饑。可常吃橄欖、鯉魚、海參、豬心、豬腦、羊腦、豬血等食物，忌煙酒、刺激性食物。

天麻豬心

天麻片15克，豬心1個(gè)。天麻片加適量水浸泡；豬心洗凈切片，與天麻同炒，調(diào)味后炒勻即可。可補(bǔ)腎健腦，養(yǎng)心補(bǔ)血。

芋艿海參

芋艿25克，水發(fā)海參50克。芋艿煮熟后去皮；海參洗凈，切碎；將芋艿、海參放入砂鍋內(nèi)，加蔥、姜，同燉熟爛；調(diào)味后即可?？裳a(bǔ)腎益精，添精益髓。

（本欄目由上海藥膳協(xié)會(huì)供稿）