跟著味蕾去旅行 今冬冰火之旅

去三亞，與陽光和海灘相伴

三亞被稱為“東方夏威夷”，擁有全海南島最美麗的海濱風光。冬季是游三亞的最佳時節，全年20℃左右的平均氣溫，是躲避嚴寒的好去處。從容行走在熱帶的明媚陽光下，悠閑地領略我國極南之城的獨特風光，對長江一帶沒有暖氣過冬的人來說，絕對是一種難忘的體驗。同中國許多地方一樣，三亞也有著令人垂涎的著名美食，如“海南四大名菜”就是膾炙人口的佳肴；而在許多以捕魚為業的海島上，能品嘗到最新鮮的海味，恐怕也是冬日里難得的享受。

文昌雞 因產地在文昌市而得名，是通過精良選種，精心配方喂養的家養雞。裝盤后色油亮，味醇香，骨軟肉嫩，吃起來滑而不膩，香而不俗，食而不厭，香美可口，廣受全國各地饕客的喜愛。

嘉積鴨 相傳幾百年前，華僑從馬來西亞引進良種鴨，稱之為“番鴨”，紅冠黃蹼，羽毛黑白相間，因瓊海市嘉積地區飼養方法獨特，出籠的“番鴨”脯大、皮薄、骨軟、肉嫩，入口肥而不膩，世人特稱“嘉積鴨”，以區別其他地區飼養的“番鴨”。嘉積鴨有三種食法，可做成白切鴨、板鴨、燒鴨，味道俱佳。

東山羊 因產于萬寧市東山嶺而得名。毛色烏黑、肉肥湯濃、鮮而不膻、皮滑肉精。東山羊食法多樣，燒、燉、煮各具特色。

和樂蟹 與文昌雞、嘉積鴨、東山羊并稱為“海南四大名菜”。和樂蟹產于海南萬寧市和樂鎮，以甲殼堅硬、肉肥膏多著稱。烹調方法多種多樣，蒸、煮、炒、烤各具特色，尤以清蒸為佳，既保持原味之鮮，又兼原形之美。

港門粉 海南的湯粉多用瘦肉和豬內臟作輔料，但港門粉因為離海比較近，所以另辟蹊徑，竟然用海鮮來做輔料。三亞的粉比其他地方的粉更為細軟，輕輕一嚼就咽進肚子里了。港門粉的湯味道鮮甜，像加了海蝦皮一樣，襯托出粉和海鮮的香。

推薦行程：三亞—西島—大小洞天—亞龍灣國家森林公園—鶯歌海鹽場—尖峰嶺—三亞天堂森林公園（5天4夜）。

到東北，感受最給力的冬天

有沒有體驗過零下二三十度的寒冷？有沒有在晴朗無比的日子里任由雙腳深陷雪地？有沒有堆過雪人、打過雪仗，在雪地里瑟瑟發抖內心卻激情洋溢？生在南方的孩子，你一定要在冬天來一次東北！這里有真正的冬天，銀白的世界，寒冷像冰柜的室外和溫暖如春的室內。人一生總要有一次因為內心的溫度而瘋狂，一起奔向寒冷，追尋冬天的腳步，感受真正的冬天。

黑龍江人大部分為山東移民的后代，山東人帶來了齊魯文化，包括魯菜，加上當地的滿洲飲食文化和部分俄羅斯飲食文化，三種飲食文化交匯、融合，逐步形成了獨具特色的黑龍江飲食文化。

小雞燉蘑菇 此菜是黑龍江人款待尊貴客人的一道佳肴。正宗的東北小雞燉蘑菇用的是農家小土雞，蘑菇用的是桿小薄傘的榛蘑。也許在南方的許多東北菜館中都能吃到這道菜，但是地道的口味還是要到當地品味，雞肉鮮嫩，芳香可口，小火慢燉出的雞湯營養豐富，滋味香醇。

松仁小肚 用新鮮優質豬肉、豬小肚作主料，配以黑龍江林區特產松仁、山東芝麻香油、純綠豆淀粉等，精工細做熏烤而成。皮呈棕褐色，切開后斷面有光澤，切片不松散，富有彈性，味道鮮美、純香適口、久食不膩，具有獨特的松仁香味，屬上乘灌制品。

冰果 包括凍梨、凍柿子、凍蘋果、凍海棠等，品種很多。每年冬季，家家戶戶都要買上幾十斤水果，甚至成筐買，凍在室外。茶余飯后或親友來訪，吃上幾個。凍后的水果因其組織成分發生了變化，味道獨特。凍果中味道最美的要屬凍梨，外表黝黑，硬如鐵，一咬一道白印，不懂凍梨吃法的人還真吃不了它。正確的吃法是先把它放入涼水中暖，剛入水的梨會在表皮結一層厚厚的冰，不多時即可化開變軟。化好的梨一咬一口水，酸甜津涼，吃后頓時感到身心為之一爽。特別酒后吃上個冰梨，既解酒又助消化。

推薦路線：哈爾濱—東升—雪鄉—二道白河—長白山—敦化—霧凇島。（6天6夜）