早黑寶葡萄的花果管理技術

屈建中

早黑寶葡萄早熟、穗大、粒大，具有濃郁的玫瑰香味，其外觀性狀和內在品質均具有高檔葡萄的潛質，深受市場歡迎和消費者青睞，目前在山西省栽培面積不斷擴大，近3年僅山西省太原市小店區栽培面積就超過200 hm2。由于早黑寶葡萄在自然條件下花序坐果率高，果粒著生緊密，果穗過緊，往往造成果粒不均勻、品質下降、果實腐爛等情況，導致價格下滑。因此，為提高果實的商品價值，生產上必須控制產量，進行疏花整穗，加強肥水管理和病蟲害綜合防治措施，才能達到穩產、優質、優價，增加農民經濟收入?，F將幾年來對早黑寶葡萄的栽培管理特別是花果管理方面積累的經驗介紹如下。

1 合理負載

早黑寶葡萄豐產性強，生長勢中庸。為使葡萄優質優價，應根據各地氣候、熱量狀況嚴格控制產量，一般667m2產量控制在1 000～1 200 kg為宜，每667m2按300株計算，每株樹可生產3～4 kg的葡萄果實，每果穗按0.5 kg計算，3年生樹每株可留果穗6～8穗。產量主要通過修剪調控，冬季修剪留足結果母枝和芽眼數，春季萌芽后分3次進行抹芽定梢，第1次抹芽是在春天萌芽有4 cm左右時進行，主要是抹去雙芽、叉芽、無頭芽；第2次抹芽是在新梢15～20 cm時進行，主要是對弱枝和過多的花序進行疏除；第3次是在開花前按照產量要求進行最后定果，每株樹留6～10個果穗，在結果母枝上選留具有優質花序的結果新梢，兩個結果新梢間距≥15 cm。

2 科學管理新梢

由于早黑寶葡萄在自然條件下花序坐果率高，果粒著生緊密，果穗較緊，因此，在葡萄開花后到生理落果結束，新梢長至1.2～1.3m時，果穗以上留8～10片葉進行主梢摘心，盡量避免開花前主梢摘心。主梢頂端的1～2個副梢留4～6片葉反復摘心，果穗以下的副梢一律去除，其余副梢留2片葉反復摘心。

3 精心疏花整穗

在開花前1周，本著弱梢不留花序，強梢和中梢留1個花序進行定穗工作。另外，針對特大花序采取從穗梗基部沿穗軸依次向下先留4個小穗去除3個，再留3個去除3個，然后留3去3整花序，并對第1層小穗進行1、4、7層二級小穗的疏除。在果實生理落果后，也就是花后10 d需進行整穗工作，疏除不整齊、畸形和過多的果粒，每果穗保持60～80粒果，穗重控制在500 g左右為宜。另外，通過此項措施，可以使果穗疏松、果粒均勻、穗形整齊，減少果實病害腐爛，提高果實的商品性。

3 適法套袋

在疏花整穗結束后立即進行套袋工作，具體在漿果膨大期開始，于雨季來臨前結束。注意套袋要避開雨后的高溫天氣，等果實基本適應了高溫環境（一般2～3 d后）再進行套袋以防日灼。長期降雨后也要等天氣穩定2～3 d，果園溫度上升后再套袋。套袋前，必須細致均勻地噴1～2遍殺菌劑和殺蟲劑，重點噴果穗，等藥液晾干后再開始套袋，最好隨干隨套。

正確的套袋方法：先將紙袋口端浸入水中5～6 cm，這樣易將袋口扎緊，再把通風口完全打開后用手將果袋撐開，使其鼓起來，然后由下向上將果穗全部套入袋中，再將袋口從兩邊收縮到一起，集中于穗柄上，應緊靠新梢，用袋上自帶的細鐵絲將口扎緊。套袋時，避免用手觸摸、揉搓果穗。

套袋后如遇高溫，特別是太陽直接照到的果穗要用報紙打傘，降低袋內溫度，防止日灼。在果實采摘前15 d可以適當摘除果穗附近部分老化的葉片和過密枝蔓，以改善架面通風透光條件，促進果實著色。

4 加強肥水管理

開花前15 d左右，澆一次花前水，同時每1 hm2施腐熟雞糞7.5m3和尿素300～375 kg；幼果膨大期，在澆水同時，每1 hm2施雞糞7.5m3和磷酸二銨450 kg；果實上色期，澆水2次，每次每1 hm2施雞糞7.5m3和硫酸鉀450 kg；成熟期，要注意控水，避免園地土壤濕度的劇烈變化。采果后，及時施基肥并澆水。

5 周年科學用藥

4月上中旬，葡萄出土后上架前，噴3～5 °Be石硫合劑，也可改噴5%菌毒清水劑80～100倍液。5月中下旬，花前噴50%多菌靈可濕性粉劑800倍液+80%敵敵畏乳劑1 500倍液或5%來福靈乳劑2 000倍液，防治葡萄霜霉病、黑痘病、褐斑病、穗軸褐枯病和二點葉蟬。6月上中旬，花后噴70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液+20%滅掃利乳劑2 000倍液或2.5%功夫菊酯2 500倍液，防治對象同花前。葡萄灰霉病或穗軸褐枯病嚴重的年份或品種，花前花后用藥時可以在上述藥液中再混加10%多氧霉素可濕性粉劑1 000倍液或50%速克靈可濕性粉劑1 200倍液。雨季提前到6月下旬時，可在花前噴1次代森錳鋅（盡量用進口的）800倍液，花后幼果期可噴1次阿米西達（用進口的）或吡唑醚菌酯，重點要噴施果實，可防果實霜霉病、白粉病及灰霉病。6月中下旬，套袋前先疏果后噴藥。理想的配方是：40%福星可濕性粉劑8 000倍液+40%施佳樂乳劑800～1 200倍液或苯醚甲環唑+腐霉利，之后套袋，防治葡萄白腐病、灰霉病和白粉病等。七八月份主要是防治葡萄霜霉病和白腐病。防治葡萄霜霉病，可選用58%雷多米爾錳鋅600倍液、66.8%霉多克600～800倍液或40%乙磷鋁200倍液；防治葡萄白腐病，可選用40%福星8 000～10 000倍液、12.5%烯唑醇可濕性粉劑2 500倍液或16%世高水分散粒劑2 000倍液。8月下旬葡萄白粉病始發，9月上旬普發，9月中旬為發病高峰。尤其高溫干旱年份部分感病品種更是如此。在發現中心病株時可以摘去病葉，噴25%粉銹寧（三唑酮）可濕性粉劑2 000倍液、40%福星可濕性粉劑8 000倍液或70%甲基托布津800倍液。此后主要是做好清園工作，即清除葡萄園枯枝、落葉、雜草和病葉、病穗；刮除粗皮、翹皮和葡萄蔓割病等病皮；結合修剪，剪除病枝蔓、枯枝、僵穗和病穗等，綜合防治多種病害。

（收稿日期：2013-07-01）