試論大棚大果櫻桃高產高效栽培技術

張磊

摘要：從園地選擇、品種選擇、密植、扣棚、大棚管理、撤膜后管理等方面總結了大棚大果櫻桃高產高效栽培技術，以為種植戶提供參考。

關鍵詞：大棚 大果櫻桃 高產 高效 栽培技術

設施栽培大果櫻桃上市早、效益高，露地栽培于4月底至5月初成熟，單價3—6元/kg，而在3月底至4月初可以達到60元/kg，價格提高了10—20倍。同時，大棚栽培可以克服露地栽培難以解決的花期低溫凍害問題，產量穩定，效益較高[1]。在2002—2007年對大棚大果櫻桃高產高效栽培技術進行研究，現總結如下。

一、園地選擇

應選擇在背風向陽、地下水位低、不易積澇、土層深厚、透氣性好、保水力較強、pH值6.0-7.5的砂壤土或礫質壤土上建園[2]。大果櫻桃是喜水果樹，建園時要充分考慮水源和灌溉條件，把園地選擇在離水源近、有水澆條件的地方。大果櫻桃成熟期集中，耐貯性較差。因此，要把園地選擇在離銷售地近、交通運輸方便的地方。

二、品種選擇

大果櫻桃設施栽培品種應以需冷量較少的早熟品種為主，如紅燈、早大果、芝罘紅等。也可在以早熟品種為主的前提下，適當選擇優良的早中熟品種，如先鋒、美早、意大利早紅等，以延長上市期。

在選擇主栽品種的同時，要配置好與主栽品種花期一致或接近、授粉親和力強、豐產、優質的授粉品種。授粉比例為1∶4。宜隔2～4行主栽品種，成行栽植1行授粉品種。

三、合理密植

大果櫻桃栽植一般分為冬栽和春栽2個時期。在冬季多風、干旱的地方，冬栽苗木易失水抽干，降低成活率。因此，可春季栽植。春栽宜在土壤化凍后至苗木發芽前進行，一般以3月上中旬最為適宜。為了獲得更高的經濟效益，一般要進行合理密植[3]。在中等肥力的土壤上，株行距宜采用4 m×4 m或4 m×5 m，栽植510～630株/hm2。為了增強大棚的采光性能，宜采用南北行向。

四、扣棚

大棚大果櫻桃設施栽培投入大、成本高，為了縮短回報周期，實行設施栽培大棚大果櫻桃的樹齡最好在5年以上，產量穩定在7 500 kg/hm2。否則效益不明顯，投資回報期長。大果櫻桃的低溫需求量一般為7.2 ℃以下1 440 h。一般休眠早的地方，扣棚早、采收早。以早銷售為主要目的時，可在12月開始扣棚。

五、大棚管理技術

1.溫度調控

1.1增溫。主要是棚內配備電暖氣設備，利用釀熱物提高土溫，促使氣溫升高。常用釀熱物主要是鮮馬糞和鮮廄肥等，施入土壤中釀熱。

1.2降溫。由于天氣晴朗、光照充足的中午大棚內的溫度高于大果櫻桃生長的最適溫度，必須通風降溫，主要采取自然通風和人工通風2種方法。

1.3防凍。可采取棚外蓋草簾、寒流期間棚內加熱水、霜凍前棚外熏煙等方法防止凍害的發生。

2.濕度調控

大棚內的濕度條件，主要包括空氣濕度和土壤濕度2個方面。人工調節濕度條件時，土壤濕度多通過換氣和控制灌水等2項措施調節。

2.1換氣。采取改變溫度調節空氣濕度時，要注意適當降低空氣濕度，可升高氣溫[4]。棚內相對濕度為100%時，溫度每升高1 ℃，相對濕度降低5%，在5-10 ℃的溫度范圍內，溫度每升高1 ℃，相對濕度降低3%～4%。大棚內相對濕度太大時，可采取通風的方法降低空氣濕度。應注意的是通風換氣降濕以不影響棚內溫度為準。

2.2灌水。大棚內灌溉宜采取分次輪流穴灌的方法進行，以免因灌溉引起棚內空氣濕度增加過大，或因灌溉大幅度降低土溫。

3.花果管理

3.1疏蕾疏果。疏蕾一般在開花前進行，主要是疏除細弱果枝上的小花和畸形花，每花束狀果枝上保留2～3個飽滿、健壯的花蕾[5]。疏果一般在生理落果后進行，要把小果、畸形果和著色不良的下垂果疏除。一般1個花束狀果枝留3-4個果即可，最多4-5個。

3.2促進果實著色。①摘葉。在合理整形修剪、改善冠內通風透光條件的基礎上，在果實著色期將遮擋果實浴光的葉片摘除。果枝上的葉片對花芽分化具有重要作用，切忌摘葉過重。②鋪設反光材料。果實采收前10-15 d，在樹冠下鋪設反光膜，以增強果實的浴光程度，促進果實著色。

3.3防止裂果。①穩定土壤水分狀況。在大果櫻桃果實硬核期至第2次速長期，要使10～30 cm深的土壤含水量穩定在12%左右。②采收前噴布鈣鹽。采果前每周噴布1次0.299%氯化鈣液，共噴3次，能增加果實中的可溶性固形物含量，降低裂果率。

六、撤膜后的管理技術

果實采收后，撤除棚膜。及時除草，追施復合肥，并及時澆水。降雨量較大時，注意園內排水，防止澇災[6]。要切實做好采果后的夏季管理，盡量疏除直立、旺長枝。采取摘心的方法，控制好多次生長枝梢的生長勢力，使樹體保持中庸。同時注意做好病蟲害的防治和秋季施肥，以提高樹體的貯藏營養水平。

1.病蟲害防治

6月中上旬（花芽形成期）主要防治紅頸天牛、介殼蟲、紅蜘蛛等蟲害及葉部病害、流膠病等。在6月下旬至8月（新梢生長期）主要防治黃刺蛾、舟形毛蟲、梨小食心蟲等蟲害及葉部病害。

2.秋施基肥

9—10月（新梢緩慢生長期）結合擴穴，秋施基肥，以農家肥為主（幼樹25～30 kg/株，大樹60 kg/株），可摻入適量的復合肥或微量元素。秋施基肥后應及時澆水、覆草。

11月（營養貯藏期）保護好葉片是此時最重要、最關鍵的工作。要注意防治早期落葉病，適時、適量澆水，防止干旱。注意天氣的變化，掌握好落葉期，在落葉的前1周可噴5%尿素溶液，以增加樹體營養積累。

參考文獻：

[1]郝金元，張德健.大大果櫻桃溫室栽培管理技術[J].內蒙古農業科技，2003（B12）：181-183.

[2]李帥.魯南地區甜大果櫻桃設施栽培技術[J].中國果菜，2010（5）：8-9.

[3]胡劍訓，涂震環.大棚大果櫻桃高產栽培技術[J].農業科技通訊，2010（9）：224-225.

[4]徐華.大棚大果櫻桃高產栽培技術[J].現代農業科技，2010（9）：138，140.

[5]張俊麗.大棚大果櫻桃高產高效栽培技術[J].果農之友，2010（5）：19，22.

[6]武深秋.大棚大果櫻桃高效栽培技術[J].湖北植保，2002（6）：19.