泰明姜系中國傳統名產之一,采用優質生姜為原料,經傳統加工糖制而成。
中國古代醫學文獻謂其性溫辛而甘,能調中制逆,強腦防邪,具有祛風散寒、化痰止咳、開脾健胃之功效,是不可多得的綠色保健食品。馳名中外的長泰明姜于明朝靖德年間被列為常年進貢的珍異食品,為古時長泰四大貢品之一。
一度因御用貢品的身份而被束之高閣的“長泰明姜”,以其調中制逆、祛風散寒、開脾健胃等獨特功效,漸出“深閨”步入尋常百姓家,成為時下一種健康的時尚食品。
閩南風2013年5期
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