綠茶粉對糖尿病模型豚鼠糖脂代謝的影響

姜昌鎬 劉鈺檁 李天洙 辛明龍 張海彬 李俊杰 鄭長斌 李香俊

摘要：為了探討綠茶粉對鏈脲佐菌素（STZ）所致的豚鼠糖尿病模型糖脂代謝的影響，選用21只糖尿病豚鼠按血糖和性別隨機分為三組，每組7只：實驗對照組、樺褐孔菌組、綠茶粉組。STZ腹腔注射制作豚鼠糖尿病模型，觀察飲水量、體重、空腹血糖（FBG）、總膽固醇（TC）、甘油三酯（TG）、高密度脂蛋白（HDL）及糖化血紅蛋白（HbA1C）的變化。結果表明綠茶粉組比其他組飲水量下降，體重增加，FBG水平降低，但其組間均無明顯差異（P>0.05），HDL顯著升高。結論：綠茶粉對糖尿病豚鼠有一定的降糖降脂作用。

關鍵詞：綠茶粉；糖尿病豚鼠；糖脂代謝

中圖分類號：R587.1 文獻標志碼：B 文章編號：1674-9324（2013）52-0149-02

我國和日本民間就有泡飲粗老茶治療糖尿病的歷史。綠茶作為我國人民生活中的飲品，因其富含茶多酚和茶多糖，具有很好的保健作用。本實驗通過測定糖尿病豚鼠的體重、飲水量、血糖血脂指標，研究綠茶粉對糖尿病豚鼠糖脂代謝的影響，為進一步研究開發糖尿病保健飲品提供實驗依據。

一、材料

1.動物。Hartley豚鼠33只雌雄不分，體重300～600g，由延邊大學醫學部實驗動物科提供。

2.試劑。鏈脲佐菌素（STZ：Streptozotocin）是美國Sigma公司產品，黃山徽州綠茶粉（產地：安徽），樺褐孔菌（水提取物，由延邊圣林菌業有限公司提供）。

3.儀器。全自動生化分析儀（日立7600），糖化血紅蛋白分析儀（Sysmex GT）。

二、方法

1.制作糖尿病動物模型。豚鼠適應性飼養一周，飼以基礎飼料。33只豚鼠腹腔注射50mg/kg體重的STZ（溶于PH4.5的檸檬酸鹽緩沖溶液，濃度：1%），30分鐘內完成注射。一周后禁食不禁水12h，腹腔注射1g/kg體重的烏拉坦（濃度：20%）麻醉，心臟采血，測得FBG值不理想，故將FBG<9mmol/L的豚鼠再次腹腔注射100mg/kg體重的STZ，溶于PH4.5的檸檬酸鹽緩沖溶液，濃度：2%），30分鐘內完成注射。一周后禁食不禁水12h如上方法采血，測得FBG、TC、TG、HDL。以FBG≥9.0mmol/L為成模標準，造模成功豚鼠21只。

2.實驗分組及處理。將21只糖尿病豚鼠按血糖和性別隨機分成實驗對照組、樺褐孔菌組、綠茶粉組，每組7只。每組動物分三籠飼養，實驗對照組給予涼開水，樺褐孔菌組給予樺褐孔菌溶液（0.2%濃度），綠茶粉組給予綠茶粉溶液（0.2%濃度），繼續全部飼以基礎飼料。

3.實驗觀察及生化指標測量。監測飲水量，每2d測一次飲水量，每周測一次體重。一個月后，各組禁食不禁水12h，麻醉后心臟采血，測得FBG、TC、TG、HDL、HbA1C。

4.統計學處理。計量數據均以均數±標準差表示（x±s），實驗前后數據比較采用t檢驗，各組間進行單因素方差分析。實驗數據處理均用SPSS15.0統計軟件進行統計分析。

三、結果

1.各組豚鼠飲水量和體重的變化。實驗前后相比較，綠茶粉組飲水量比實驗對照組下降。實驗后，各組體重升高，但各組間體重的變化無顯著性差異（P>0.05），結果見表1。

2.各組豚鼠TC、TG、HDL比較。實驗前，綠茶粉組HDL與實驗對照組比較有顯著性差異（P<0.05），實驗后各組間TC、TG、HDL均無顯著性差異（P>0.05）。結果見表2、表3。

3.各組實驗FBG和HbA1C的變化。實驗前后相比較，各組實驗FBG（mmol·L-1）水平均降低，實驗前：實驗對照組（12.2±2.4），樺褐孔菌組（12.5±2.3），綠茶粉組（12.3±3.2）；試驗后：實驗對照組（9.0±1.9），樺褐孔菌組（9.9±1.5），綠茶粉組（8.6±1.1），以綠茶粉組最為明顯。實驗后各組間HbA1C（%）無顯著性差異（P>0.05），實驗對照組（3.44±0.29），樺褐孔菌組（3.34±0.10），綠茶粉組（3.61±0.37）。

糖尿病是由于胰島素分泌缺陷和（或）胰島素作用缺陷而引起，是一組以慢性血糖水平增高為特征的代謝疾病群，其病因尚未完全闡明。除糖代謝以外，尚有蛋白質、脂肪代謝異常。動物和臨床研究表明，大量脂肪在肌肉、肝和胰島β細胞等組織的聚集是2型糖尿病的重要因素之一，因而認為脂代謝障礙有可能是糖尿病及其并發癥的原發性病理生理變化。血脂升高可以引起酮癥酸中毒、大血管病變、微血管病變等嚴重繼發病變，給患者的身心健康帶來了巨大的威脅。目前，藥物治療依然是糖尿病的主要治療選擇。但是，由于糖尿病是一種終身性疾病，其治療時間過長，采用藥物治療的依從性較差。茶葉對糖尿病的降糖作用過去已有報道，因含有的茶多糖、茶多酚、茶色素等這些成分都有降糖作用，同時研究表明這些成分也有降脂的作用。本實驗采用綠茶粉，因其富含茶多酚和茶多糖。茶葉中的多酚類成分能使微血管脆弱的糖尿病患者恢復其微血管的正常韌性與功能。實驗表明綠茶粉具有一定的降糖作用，這與陳士軍等觀察了茶多酚對Ⅱ型糖尿病患者血糖的影響，發現其具有良好的降糖作用的研究結果不相矛盾。實驗前，綠茶粉組HDL與實驗對照組比較有顯著性差異（P<0.05），而實驗后，兩者HDL比較無顯著性差異（P>0.05），可能與綠茶粉升高HDL水平有關。這與趙獻云等研究表明綠茶提取物能夠顯著升高高脂血癥大鼠的HDL水平的結果一致。以上分析可以推測，綠茶粉具有一定的降低糖尿病豚鼠血糖的作用，也具有一定的降脂作用。這無疑對今后尋找Ⅱ型糖尿病的防治有用的保健飲品的研究開發，具有重要的意義。

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[3]唐慶華.飲茶與健康[J].蠶桑茶葉通訊，2001，（3）：17-19.

基金項目：吉林省教育廳資助項目（No：2009-17，No：2009-25）

作者簡介：姜昌鎬（1962-），男，延邊大學醫學部臨床醫學院副院長，主任醫師，醫學博士，研究生導師，主要研究方向：慢性病與肝臟保護。

通訊作者：李香俊（1962-），男，延邊大學醫學部，副教授，醫學博士，研究生導師，主要研究方向：生活習慣病的防治。