酒店帝國(guó)的皇冠夢(mèng)想

林風(fēng)華

2012年5月的一天，中國(guó)建筑師首次獲得國(guó)際建筑界最高榮譽(yù)的消息不脛而走。隨著“普利茲克建筑獎(jiǎng)”這個(gè)略顯拗口的中文官方譯名第一次得到大多數(shù)中國(guó)媒體的關(guān)注，30多年前創(chuàng)辦并堅(jiān)持贊助這一獎(jiǎng)項(xiàng)的凱悅基金會(huì)及其與凱悅酒店集團(tuán)和美國(guó)豪門——普利茲克家族之間的淵源也躍入國(guó)人的視野中。

咖啡杯里誕生的酒店帝國(guó)

普利茲克家族在美國(guó)的發(fā)展歷史可以追溯到1881年，當(dāng)時(shí)的尼古拉斯·普利茲克與父母從烏克蘭基輔附近的貧民窟移民到了芝加哥。年僅10歲的尼古拉斯不諳英語(yǔ)，沒(méi)有機(jī)會(huì)讀書，但他自學(xué)成才，成為一名藥劑師，隨后又在大學(xué)的夜校獲得了法律學(xué)位。1902年，他創(chuàng)辦了P&P律師事務(wù)所。

19世紀(jì)20年代，P&P已經(jīng)成為當(dāng)?shù)刂荆ㄟ^(guò)與芝加哥第一銀行合作，開始進(jìn)行房地產(chǎn)投資。在家族的熏陶下，尼古拉斯的孫子杰伊14歲便入讀西北大學(xué)攻讀會(huì)計(jì)學(xué)，后來(lái)進(jìn)一步深造，并加入了家族公司。

1953年，杰伊依靠一筆95000美元的貸款完成了生平的第一筆并購(gòu)生意，也開啟了美國(guó)商業(yè)歷史上幾乎無(wú)人能及的一段傳奇。近50年的職業(yè)生涯中，杰伊買賣了超過(guò)200家公司，這些企業(yè)大多默默無(wú)聞，但杰伊總能發(fā)現(xiàn)它們的價(jià)值。這些交易中最為人所津津樂(lè)道的便是他對(duì)凱悅酒店（Hyatt）的收購(gòu)與開發(fā)。

1957年的一天，杰伊在洛杉磯機(jī)場(chǎng)附近的一家名叫凱悅的酒店喝咖啡，發(fā)現(xiàn)酒店居然沒(méi)有空房，他意識(shí)到臨近機(jī)場(chǎng)的酒店對(duì)經(jīng)常公出的企業(yè)高層是非常便利的選擇。杰伊當(dāng)即出資220萬(wàn)美元收購(gòu)了這間酒店及其品牌，交易在當(dāng)天下午就完成了。此后十年，杰伊和他的兄弟在美國(guó)西海岸陸續(xù)興建多間凱悅酒店，而酒店業(yè)也成為其家族產(chǎn)業(yè)體系的旗幟和皇冠。

杰伊的成功不僅依靠敏銳的商業(yè)眼光，也依靠著從父輩那里繼承的家族優(yōu)秀品質(zhì)。他誠(chéng)懇地對(duì)待交易伙伴，金融家們都以與他合作為榮，“你可以絕對(duì)地信任杰伊，甚至可以通過(guò)電話和他玩牌”。在公眾面前，杰伊非常和藹謙遜，即使要入住自家的凱悅酒店，他也會(huì)安靜地排隊(duì)等候。

凱悅循著五星級(jí)酒店的路線發(fā)展，并于1969年在香港尖沙咀建成第一間海外酒店，標(biāo)志著凱悅正式進(jìn)駐大中華地區(qū)。如今，凱悅集團(tuán)的業(yè)務(wù)已經(jīng)遍布全球44個(gè)國(guó)家和地區(qū)，包括700余家酒店及度假村。凱悅在中國(guó)管理經(jīng)營(yíng)著柏悅、君悅和凱悅等品牌酒店，并已從傳統(tǒng)的繁華都市拓展到了眾多二、三線新興城市。

從各自為政到集團(tuán)作戰(zhàn)

在相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)，面對(duì)酒店行業(yè)風(fēng)起云涌的變革和收購(gòu)浪潮，普利茲克家族的決策者們一直保持著“作壁上觀”的姿態(tài)，旗下酒店都是清一色的五星級(jí)，擴(kuò)張速度也異常緩慢。凱悅的“獨(dú)特”之處還在于它的業(yè)務(wù)是一鍋“大雜燴”：出于避稅的考慮，其資產(chǎn)中還涵蓋著酒店以外的數(shù)十個(gè)行業(yè)，甚至包括集裝箱租賃和建筑合成材料制造。

隨著酒店業(yè)務(wù)的脈絡(luò)逐漸清晰，普利茲克家族認(rèn)識(shí)到，凱悅已經(jīng)被對(duì)手超越。家族目前的掌門人、杰伊的長(zhǎng)子托馬斯回憶道：“我們開始懂得，要想成為真正的玩家，必須依靠一定的規(guī)模。然而盤點(diǎn)自己的產(chǎn)業(yè)時(shí)，才發(fā)現(xiàn)自己‘具備了一定的規(guī)模，但卻是一盤散沙。”

對(duì)凱悅來(lái)說(shuō)，分散化管理既是最大的資產(chǎn)，也是最大的負(fù)債。經(jīng)營(yíng)者在很多方面力圖創(chuàng)新，但也滋生了旗下酒店定位的莫衷一是。酒店要吸引忠實(shí)客戶，精準(zhǔn)品牌定位是一大關(guān)鍵。但當(dāng)時(shí)的目標(biāo)客戶們卻難以分清凱悅麗晶（Hyatt Regency，商務(wù)酒店）、君悅（Grand Hyatt，豪華酒店）或是柏悅（Park Hyatt，精品酒店）的差異——即使是在當(dāng)時(shí)的凱悅公司內(nèi)部也很少有人能說(shuō)得清。

托馬斯帶領(lǐng)律師和會(huì)計(jì)團(tuán)隊(duì)，用了整整兩年時(shí)間完成了對(duì)所需55家酒店的合并，最終創(chuàng)建了統(tǒng)一的酒店公司——環(huán)球凱悅（Global Hyatt），并于2003年開業(yè)，這也激發(fā)起托馬斯振興普利茲克家族的雄心壯志。“我們家族最擅長(zhǎng)的其實(shí)就是開拓機(jī)遇。”

在托馬斯的指揮下，環(huán)球凱悅收購(gòu)了美國(guó)套房（AmeriSuites），并將其更名為凱悅公寓（Hyatt Place）。自此，凱悅進(jìn)入了“有限服務(wù)”的新領(lǐng)域：取消客房送餐、代客泊車和衣物干洗等并不實(shí)用的服務(wù)項(xiàng)目，專為商務(wù)差旅人士提供樸素、舒適住所，這是酒店業(yè)發(fā)展最迅猛也最有利可圖的細(xì)分市場(chǎng)之一。

為了讓凱悅脫穎而出，集團(tuán)還斥巨資改造美國(guó)本土的13家自有酒店，彰顯所在城市的特點(diǎn)。集團(tuán)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，四季（Four Seasons）和麗嘉（Ritz-Carlton）的客房總是千篇一律，而凱悅則要求每個(gè)飯店都要不同。“早晨在窗簾緊閉的客房里醒來(lái)，客人打開燈就知道自己身在何處。”

家族分裂無(wú)礙精神傳承

1999年杰伊去世時(shí)，家族財(cái)富已超過(guò)150億美元。但是，次年家族內(nèi)部就開始了紛爭(zhēng)并于一年后達(dá)成一致：在2011年前將家族財(cái)產(chǎn)分配給11位繼承人。隨后，他們便開始陸續(xù)出售杰伊所創(chuàng)下的基業(yè)，2009年凱悅集團(tuán)股票上市標(biāo)志著“發(fā)賣”活動(dòng)達(dá)到了頂峰。

一系列交易結(jié)束后，曾經(jīng)彼此爭(zhēng)斗的兄弟姐妹們紛紛獨(dú)立登上富豪榜，而家族三代人歷時(shí)一個(gè)世紀(jì)所締造的商業(yè)帝國(guó)也徹底瓦解。人們?cè)诙笸髧@息之余，唯一感到安慰的，是由杰伊和妻子辛蒂于1979年通過(guò)家族名下的凱悅基金會(huì)創(chuàng)立的普利茲克建筑獎(jiǎng)評(píng)選作為碩果僅存的家族傳統(tǒng)，保留了下來(lái)。

評(píng)審委員會(huì)主席暨凱悅基金會(huì)主席托馬斯說(shuō)：“我們之所以對(duì)建筑感興趣，是因?yàn)槲覀冊(cè)谑澜缟吓d建了許多酒店，與規(guī)劃、設(shè)計(jì)以及建筑營(yíng)造有密切的聯(lián)系，而且我們認(rèn)識(shí)到，人們對(duì)于建筑藝術(shù)的關(guān)切實(shí)在太少了。我的父母相信，設(shè)立一個(gè)有意義的獎(jiǎng)項(xiàng)不僅能夠鼓勵(lì)和刺激公眾對(duì)建筑的關(guān)注，更能在建筑界激發(fā)更大的創(chuàng)造力。”

每年約有500多名從事建筑設(shè)計(jì)工作的建筑師獲得獎(jiǎng)項(xiàng)提名，由來(lái)自世界各地的知名建筑師及學(xué)者組成評(píng)審團(tuán)評(píng)出唯一的個(gè)人或組合優(yōu)勝者。30多年的秉承和執(zhí)著，讓普利茲克獎(jiǎng)成為全球建筑師夢(mèng)寐以求的“皇冠”，使其聲勢(shì)壓過(guò)了具有百年歷史的英國(guó)皇家建筑師金獎(jiǎng)和獎(jiǎng)金更豐厚的日本國(guó)家藝術(shù)大賞，被譽(yù)為“建筑界諾貝爾獎(jiǎng)”。

任何人只要有志于發(fā)展建筑學(xué)，都可以被提名候選，無(wú)任何國(guó)別、種族、信仰和意識(shí)形態(tài)偏見(jiàn)。迄今為止的34屆評(píng)獎(jiǎng)中，共有37人獲獎(jiǎng)，而其中美國(guó)本土僅占8人。普利茲克建筑獎(jiǎng)的獲獎(jiǎng)?wù)呖梢缘玫?0萬(wàn)美元的獎(jiǎng)金、一份獲獎(jiǎng)證書和一塊銅質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆＊?jiǎng)?wù)卤趁婵讨嗬の诸D1624年在其《建筑的要素》一書中提出的建筑的三個(gè)基本條件：“堅(jiān)固、實(shí)用、愉悅”。

2012年，建筑師王澍成為首位獲得普利茲克建筑獎(jiǎng)的中國(guó)公民。托馬斯在北京揭曉獎(jiǎng)項(xiàng)時(shí)稱：“中國(guó)建筑師獲獎(jiǎng)標(biāo)志著中國(guó)在建筑理念發(fā)展方面發(fā)揮的作用得到了世界的認(rèn)可”。

我們有充分的理由相信獎(jiǎng)項(xiàng)的評(píng)選過(guò)程是公平、公正的，王澍代表中國(guó)同行贏得了這一獎(jiǎng)項(xiàng)，自然也是實(shí)至名歸的；但這難能可貴的“第一次”在客觀上也讓更多的中國(guó)大陸消費(fèi)者了解到普利茲克家族，也由此認(rèn)識(shí)了凱悅品牌。