快樂農(nóng)莊：做好的邏輯

趙方忠

“農(nóng)家樂”的興起帶動(dòng)了農(nóng)莊經(jīng)濟(jì)的投資熱潮。在城市周邊地區(qū)開設(shè)一家休閑農(nóng)莊，平時(shí)種地養(yǎng)豬，周末或假期再將農(nóng)莊變成一個(gè)旅游景點(diǎn)，這種經(jīng)營模式在北京已是風(fēng)靡。

從發(fā)展效益上講，相關(guān)部門測算得出，一個(gè)年接待游客10萬人的休閑農(nóng)莊，可實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入1000萬元以上，直接和間接吸納300多農(nóng)民就業(yè)，可帶動(dòng)500多戶農(nóng)戶增收。

農(nóng)莊的繁榮意味著民俗休閑的投資多元化，是北京民俗休閑升級轉(zhuǎn)型的一個(gè)重要標(biāo)志，在遍布京郊大地的農(nóng)莊中， 由北京大道農(nóng)業(yè)有限公司創(chuàng)立的快樂農(nóng)莊，在北京首創(chuàng)了“農(nóng)莊定制”模式，實(shí)現(xiàn)了以“快樂農(nóng)莊”為品牌標(biāo)識(shí)的原生態(tài)農(nóng)莊文化產(chǎn)業(yè)鏈，用自身的成功實(shí)踐告訴投資者，農(nóng)莊經(jīng)濟(jì)不僅僅是炫目的噱頭，更是北京民俗休閑發(fā)展的典范。

作為農(nóng)莊經(jīng)濟(jì)的成功樣板，無論是規(guī)?；陌l(fā)展，產(chǎn)業(yè)化的運(yùn)營思路，還是品牌化的樹立，快樂農(nóng)莊遵循著民俗休閑行業(yè)發(fā)展的內(nèi)在邏輯，建立了一套系統(tǒng)的投資成功模式。

在新一輪社會(huì)資本投入民俗休閑產(chǎn)業(yè)的周期內(nèi)，快樂農(nóng)莊作為一個(gè)早期的親歷者，傾聽其對成功過程的回顧與思索，將為社會(huì)資本介入民俗休閑產(chǎn)業(yè)提供一個(gè)有益借鑒，使之在北京民俗休閑發(fā)展的下一個(gè)十年更加理性。

與農(nóng)民共同做蛋糕

生在東北農(nóng)墾的快樂農(nóng)莊莊主盧長江的名片上印著這樣一段話：“當(dāng)下，兩類朋友必須有：醫(yī)生和農(nóng)民，農(nóng)民讓您的飯碗里盛著自己家的糧食而非商品，吃的放心！”

盧長江對土地有著濃濃的情結(jié)，早年在大連工作期間，就有一個(gè)上百畝的農(nóng)莊，后來到北京發(fā)展，他又把農(nóng)莊搬到了順義。但他告訴記者，那時(shí)的他還算不上名片上所說的為別人提供自己家糧食的“朋友”，因?yàn)楫?dāng)時(shí)投資的農(nóng)莊僅僅作為自己和朋友休閑的場所，并不對外經(jīng)營。

若不是非典讓人們對生命健康和食品安全有了全新的認(rèn)識(shí)，“快樂農(nóng)莊”也許就不會(huì)誕生。非典之后，盧長江發(fā)現(xiàn)身邊一下子增加了大量的像他一樣追求自然田園生活方式的人群，“有朋友開始勸我，農(nóng)莊不僅可以供自己休閑，也可以做成一個(gè)事業(yè)。”

2006年，盧長江依托自己的農(nóng)莊創(chuàng)辦了“快樂農(nóng)莊”品牌，對外打出了合理膳食、營養(yǎng)均衡的健康生活理念，專注于原生態(tài)食物的供應(yīng)，提倡回歸原生態(tài)食物的餐桌，打造安全食品平臺(tái)、建立城鄉(xiāng)間的相互信任。

在此后的兩年時(shí)間里，盧長江開始積極尋找新的農(nóng)莊發(fā)展空間，并四處尋訪具有北京文化底蘊(yùn)的特色農(nóng)產(chǎn)品。

2008年，海淀上莊鎮(zhèn)西馬坊村有著悠久歷史的京西御稻走進(jìn)了盧長江的視野?！熬┪鞯尽辈⒎堑久最悇e，而是生長于京西地區(qū)的貢米統(tǒng)稱。公元1692年，康熙將南巡帶回來的稻種在玉泉山試種出了氣香味腴的 “御稻米”，成為京西水稻種植的開端。乾隆時(shí)期，江南水稻品種“紫金箍”大面積種植于京西的二龍閘到長春橋河堤一帶，生產(chǎn)出的稻米，專供宮廷御用，成為貢米。

雖然“京西稻”系出皇家，身份不凡，西馬坊村也表達(dá)著重現(xiàn)“京西稻”輝煌的強(qiáng)烈意愿，但盧長江更看重的卻是已退休12年的水稻專家李增高和洪立芳，“兩位七旬高齡的專家并未伴隨種植的消失而間斷對京西稻新品種的育種科研，2004年還到上莊鎮(zhèn)承租稻田，從事新品種的選育，這為京西稻適應(yīng)新的生態(tài)環(huán)境和現(xiàn)代人口味奠定了基礎(chǔ)?！?/p>

空間和品種確立之后，下一步的思考是：在農(nóng)莊經(jīng)濟(jì)這樣一個(gè)既需要市場化運(yùn)營思路又依托于廣大農(nóng)民的領(lǐng)域，是延續(xù)以往做私屬農(nóng)莊的做法從農(nóng)民手中租用土地自己玩，還是和農(nóng)民綁定在一起共同發(fā)展？

將自己標(biāo)榜為“專業(yè)農(nóng)民”的盧長江選擇了和村集體共同開發(fā)的路徑，“農(nóng)莊實(shí)現(xiàn)規(guī)模化發(fā)展，離不開農(nóng)民的支持，用工需要農(nóng)民，用地也需要農(nóng)民的支持，如果自己開發(fā)會(huì)有很多問題，做好了村民就會(huì)有想法，要擴(kuò)大面積村民可能就不會(huì)再支持，或者抬高成本，但與村委會(huì)合作，相當(dāng)于大家共同做蛋糕，農(nóng)民只有支持農(nóng)莊發(fā)展大家才能共同富裕?！?/p>

依據(jù)“共同小康”的戰(zhàn)略思維，“快樂農(nóng)莊”在西馬坊村迅速壯大，從最初的200畝，發(fā)展為占地1600畝的“京西稻”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)園區(qū)，包括京城唯一的400畝京西稻種植園、500畝集餐飲住宿休閑于一體的稻香度假小鎮(zhèn)、300畝快樂農(nóng)莊京西稻和生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品加工包裝基地，和400畝生態(tài)林區(qū)。

盧長江告訴記者，“快樂農(nóng)莊”如今的年收入已達(dá)數(shù)千萬元，京西稻種植園區(qū)已經(jīng)獲得農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的“國家級京西稻標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)”認(rèn)證，環(huán)保部頒發(fā)的“有機(jī)農(nóng)場（轉(zhuǎn)換期）”認(rèn)證，區(qū)級“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”認(rèn)證。

借體驗(yàn)通向休閑

眾所周知，民俗休閑代表著純自然和原始化種植放養(yǎng)的生活狀態(tài)，對于快速興起的農(nóng)莊經(jīng)濟(jì)來說，休閑體驗(yàn)的重要性不言面喻。

于是，推出專為市民定制化生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的“定制農(nóng)莊”模式成為快樂農(nóng)莊的頭等大事，而后來的事實(shí)證明，市民的親身體驗(yàn)打通了農(nóng)莊原生態(tài)的食品產(chǎn)業(yè)鏈，為快樂農(nóng)莊的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

為將“定制農(nóng)莊”的理念變成發(fā)展的模式，2011年，盧長江和西馬坊村成功完成了京西稻園區(qū)“快樂農(nóng)莊—稻香小鎮(zhèn)”的主體建設(shè)，將市民認(rèn)養(yǎng)定制的“快樂農(nóng)莊”與度假放松的稻香小鎮(zhèn)融合在一起，凝聚了一批避開工業(yè)浪潮尋找田園，躲開城市喧囂享受寧靜，倡導(dǎo)生態(tài)生產(chǎn)保障食品安全，遠(yuǎn)離噪聲傾聽蛙鳴水聲的城市會(huì)員。

盧長江指出，民俗休閑發(fā)展多年，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)已經(jīng)無法滿足市民的要求，市民不僅希望吃到安全健康的有機(jī)食品，還要看到吃到的東西從哪里來的，怎么來的，更希望能夠通過體驗(yàn)農(nóng)耕種植回憶童年純真的鄉(xiāng)村景象。

為了更好地迎合時(shí)代的發(fā)展需求，“快樂農(nóng)莊—稻香小鎮(zhèn)”推出不久，盧長江通過舉辦插秧節(jié)、收割節(jié)等活動(dòng)，吸引市民關(guān)注的目光。并利用大棚車、拍攝紀(jì)錄片等方式主動(dòng)出擊，利用各種渠道和形式宣傳快樂農(nóng)莊的產(chǎn)品和發(fā)展理念。

在市場做出積極響應(yīng)的同時(shí)，盧長江發(fā)現(xiàn)，為人們返璞歸真的生活趣味提供園囿實(shí)地不是簡單地增加一些會(huì)員，而是會(huì)帶來實(shí)實(shí)在在的消費(fèi)。

這時(shí)候，農(nóng)莊的生態(tài)優(yōu)勢、資源優(yōu)勢、休閑優(yōu)勢、規(guī)模優(yōu)勢、市場優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢等都凸顯出來了。盧長江認(rèn)為，“聽別人說的再好，最終還是百聞不如一見，大家對看到的東西比較認(rèn)同，對快樂農(nóng)莊也就更有信心?！?/p>

通過市民切身體驗(yàn)對市場銷售的推動(dòng)，快樂農(nóng)莊實(shí)現(xiàn)了在短時(shí)期內(nèi)的迅速擴(kuò)張。

“早些年的農(nóng)莊經(jīng)濟(jì)一年的銷售收入也就三四十萬，近幾年發(fā)展較好的一年也就在兩三百萬之間，而快樂農(nóng)莊推出定制認(rèn)養(yǎng)模式在稻香小鎮(zhèn)主體建成之后，最高的一個(gè)家庭年消費(fèi)就達(dá)到了36萬元?！北R長江告訴記者，園區(qū)建成之后，快樂農(nóng)莊的年銷售迅速躍升到三四千萬，而且已呈現(xiàn)出年度倍增的發(fā)展態(tài)勢，快速形成了集旅游、娛樂休閑、度假、購物、農(nóng)林業(yè)、餐飲為一體的農(nóng)莊文化生態(tài)游產(chǎn)業(yè)。

快樂農(nóng)莊的品牌已從一個(gè)簡單的原生態(tài)食品提供者，轉(zhuǎn)身成為了原生態(tài)食品與原生態(tài)農(nóng)莊文化的集合體，打通了農(nóng)產(chǎn)品通向休閑產(chǎn)品的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

以共贏整合資源

盡管定制、體驗(yàn)等等，使快樂農(nóng)莊的人氣大增，但盧長江并沒有安于現(xiàn)狀，這恰恰也是社會(huì)資本與農(nóng)民自我發(fā)展最大的差異。

信息時(shí)代，農(nóng)莊能否主動(dòng)跟上潮流，成為一個(gè)繞不開的話題。快樂農(nóng)莊成立之初，便積極推行與倡導(dǎo)的會(huì)員制安全食品直供運(yùn)營模式再次被賦予了信息整合的新內(nèi)涵。

在這樣的背景下，遵照全面提倡合理膳食、營養(yǎng)均衡的現(xiàn)代健康理念及回歸原生態(tài)食物餐桌主張的快樂農(nóng)莊直供商城打造完成。盧長江希望將其發(fā)展成全面承載整合與傳遞安全食品資源資訊，提供五谷、家禽、果蔬、干果等品種多樣的健康、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)牧產(chǎn)品直供的多功能大型網(wǎng)絡(luò)供求交易平臺(tái)。

而此時(shí)，已經(jīng)日益壯大的“快樂農(nóng)莊”俱樂部會(huì)員單位，也逐漸成為了快樂農(nóng)莊直供商城對口直供的主體客戶群。

經(jīng)過一段時(shí)間的運(yùn)行和改進(jìn)，目前，快樂農(nóng)莊直供商城已具備了成熟的電子商務(wù)快捷購物平臺(tái)和現(xiàn)代化物流配送體系。用盧長江的話說就是，在“讓每一個(gè)家庭都吃上無公害的安全食物”經(jīng)營理念下，形成了“以親情置換市場”價(jià)值觀為指導(dǎo)的親情式客服體系，網(wǎng)上直供商城通過整合安全食品提供商和消費(fèi)者的供需信息，在互動(dòng)中完成了價(jià)值提升。

如今，為更加便捷地服務(wù)會(huì)員，快樂農(nóng)莊直供商城在北京建成了200多個(gè)社區(qū)銷售網(wǎng)點(diǎn)和配送中心，使快樂農(nóng)莊建成了遍及北京、河南、黑龍江等地，以全國諸多城市為中心的配送運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)及完善的客服聯(lián)絡(luò)網(wǎng)絡(luò)?？蛻糁灰蔀榭鞓忿r(nóng)莊直供商城會(huì)員或通過登陸快樂農(nóng)莊直供商城實(shí)現(xiàn)站內(nèi)食品的在線購買后，便可足不出戶享受到親人式的無間隙服務(wù)，第一時(shí)間收到新鮮、無公害的健康產(chǎn)品。

然而，隨著市場的迅速擴(kuò)容，開始有人質(zhì)疑快樂農(nóng)莊的供給能力，畢竟快樂農(nóng)莊用于農(nóng)產(chǎn)品種植的土地空間有限，而這其實(shí)也是農(nóng)莊經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定階段必須直面的成長瓶頸。

快樂農(nóng)莊破解這一問題的答案是，利用北京“京西稻”標(biāo)桿基地的示范效應(yīng)，構(gòu)建遍布全國的原生太態(tài)農(nóng)莊聯(lián)盟，并在進(jìn)入聯(lián)盟的基地建立快樂農(nóng)莊標(biāo)準(zhǔn)的各色農(nóng)產(chǎn)品示范基地。目前，“快樂農(nóng)莊”品牌產(chǎn)品基地已達(dá)78家，擁有河南“盧氏半島莊園”、北京房山“天福園”、海南澄邁“供港基地”、黑龍江大興安嶺“藍(lán)莓基地”等一批分布于全國，品類涵蓋肉、禽、蛋、水果、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品全品類的原生態(tài)農(nóng)莊。

而作為海淀旅游領(lǐng)域有著重要影響的休閑資源，已具備規(guī)模和品牌效應(yīng)的快樂農(nóng)莊，如何與周邊的其他旅游資源互動(dòng)健康發(fā)展，也是社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。

近幾年細(xì)心的人們已經(jīng)注意到，快樂農(nóng)莊每年一度的插秧節(jié)，常常以“三山五園、皇家旅游”中的“皇家農(nóng)耕”身份成為海淀旅游節(jié)的重要活動(dòng)。盧長江說，快樂農(nóng)莊-稻香小鎮(zhèn)恰恰處在海淀南部“三山五園”旅游資源，與北部山區(qū)生態(tài)文化資源的中間節(jié)點(diǎn)，向南既可連通皇家文化，向北則可延伸自然生態(tài)，而快樂農(nóng)莊所屬的民俗休閑旅游恰恰也是融合兩種旅游風(fēng)格業(yè)態(tài)的結(jié)合點(diǎn)。

“海淀北部的旅游資源非常豐富，但知名度卻與‘三山五園相去甚遠(yuǎn)，這也使得長期以來海淀北部‘藏于深山人不知?！北R長江設(shè)想，人氣正旺的快樂農(nóng)莊-稻香小鎮(zhèn)能夠成為推介海淀北部生態(tài)人文資源的窗口和平臺(tái)，以此延伸游客對海淀厚重文化與良好生態(tài)的深度體驗(yàn)。

盧長江并不擔(dān)心將來海淀北部旅游發(fā)展之后，是否會(huì)分流快樂農(nóng)莊的休閑人群，他反而覺得，只有一個(gè)大的區(qū)域營造出休閑的氛圍，這其中的每一個(gè)節(jié)點(diǎn)才能共贏，發(fā)展才會(huì)更持續(xù)。

這或許也是一個(gè)農(nóng)莊經(jīng)濟(jì)的成功實(shí)踐者，帶給那些在北京民俗休閑大發(fā)展中仍執(zhí)著于惡性競爭的投資者們的一個(gè)重要啟示。