夏季養胃“五原則”

圓小歆

胃是我們生活的縮影。

我們的胃，就像是一個處在中游的大湖，食物經過口、咽喉、食管順流而下，經過胃留下營養成分，再流入下游的腸道中。胃吸收了食物的精華，并把這些精華輸送到全身，使它們得到滋養。因此，胃對我們的健康起著至關重要的作用。人體的五臟六腑是相通的，倘若脾胃不好的話，其他的器官就不能正常的發揮功能了。如果我們生活上雜亂無章，胃也就會生出各種各樣的病來。俗話說：“十人九胃病。”可見胃病是很常見的病，也是很難徹底治愈的病。“萬花筒”式的生活，引發了“萬花筒”般的胃病。

中華中醫藥學會傳統診療技術與驗方整理研究分會常委、杭州江南胃膽病研究所所長、中醫師王來法表示，生活中，長期以來形成的不良習慣，一時的貪念欲望，難以受控情緒波動和錯誤的健康觀念，都使得我們的胃“四面受敵”，備受折磨。俗話說胃病“三分治七分養”，七分養應該在三分治的基礎上進行，經全面檢查確診后進行系統治療，并配合精神方面進行調養，才能達到理想的治療效果。俗話說胃病“三分治七分養”，七分養應該在三分治的基礎上進行，經全面檢查確診后進行系統治療，并配合精神方面進行調養，才能達到理想的治療效果。

王來法給人們提供了養胃的五個原則：

保暖護養——天涼之后，晝夜溫差變化大，患有慢性胃炎的人，要特別注意胃部的保暖，適時增添衣服，夜晚睡覺蓋好被褥，以防腹部著涼而引發胃痛或加重舊病。使用空調，溫度控制在27℃左右為宜，室內比室外低3℃-5℃為佳。睡熟以后腹部要蓋以薄被或毯子，并避免空調出風口直接對著身體。

飲食調養——胃就像一部每天不停工作的機器，食物在消化的過程中會對黏膜造成機械性的損傷，保持有節制的飲食是治療胃病的關鍵。胃病患者的飲食應以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時定量，少食多餐，使胃中經常有食物和胃酸進行中和，從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情。例如：味道過重、過冷、過熱的食物、調料，容易刺激胃黏膜，造成胃病；飲食過于燥熱，會使胃的津液受到損傷，使胃內環境變得干燥，就像干涸的河流，發生“交通阻塞”；偏嗜肥甘食品，會影響胃中消化酶的正常分泌，導致消化功能減退，還會誘發膽囊炎；長期嗜酒，對胃黏膜的刺激可導致胃的溢性充血和炎癥，持續高濃度的酒精刺激，則可發展至胃出血或誘發胃潰瘍出血等；嗜濃茶和咖啡。咖啡會引起胃酸分泌增加，濃茶亦能刺激胃黏膜增加胃酸分泌，導致胃黏膜損傷。

王來法說，有胃部疾病的患者可以選擇多吃一些養胃的食物，如：南瓜。南瓜屬于碳水化合物類食物，同時在南瓜中還含有大量豐富果膠，這兩類物質都能起到增加胃部黏膜的作用，從而保護脾胃免受刺激。有一點需要注意，南瓜中含糖量比較高，因此像一些患有糖尿病的患者就不可以過量食用了。并且在食用南瓜的時候還需要注意烹制方式，最好是以蒸煮的方式為最好，并且每次吃的時候最多只能吃兩塊。圓白菜：很少有人知道其實圓白菜也具有養胃的功效，但是它的作用可不是一般的大，它甚至于被營養學家稱之為天然“胃菜”。因此無論你是單純的想保護脾胃，還是治療胃病，在平時都可以把圓白菜榨汁后飲用，每天一杯即可。

除了南瓜和圓白菜之外，夏季的養胃的食物還有很多。平時多注意一些飲食的細節，很容易就可以達到養胃或者治療胃病的功效。

忌嘴保養——胃病患者要注意忌嘴，不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物，更忌暴飲暴食，戒煙禁酒。夏季天氣炎熱，大汗淋漓、口干舌燥，心里像著了火一樣。很多人為了快速降溫，猛灌一杯冰啤酒，或是快速喝下一瓶冰凍飲料。感覺舒服了，但是剛喝下去的冰飲料、冰啤酒刺激溫暖的胃，如同條件反射一樣，胃黏膜快速收縮，導致胃缺血缺氧，出現胃炎或胃病復發。對此，王來法告訴記者，夏天養胃宜清淡衛生，以溫、軟、淡、素、鮮為宜，定時定量，細嚼慢咽。睡覺吹空調、不蓋被子，也會讓胃受涼。

平心靜養——胃病發生與發展，與人的情緒、心態密切相關，如果情志變化過于強烈，缺乏一個舒暢、愉悅的心情，甚至把胃當做“出氣筒”，會損害胃的健康。王來法說，胃病的發作50%與精神緊張有關。思慮過度，能直接影響脾胃，造成脾胃氣的停滯，導致胃病。久而久之，還會造成脾胃氣的虛衰，直至引起全身衰弱。司機、建筑工人、辦公室工作人員等的胃病發生率都很高，所以這些人更應該保持良好的生活習慣及精神的愉悅，結合自己的體征，加強適度的運動鍛煉，提高機體抗病能力，減少疾病的復發，促進身心健康。

因此，要講究心理衛生，保持精神愉快和情緒穩定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。同時，注意勞逸結合，防止過度疲勞而殃及胃病的康復。

慎服藥物——很多藥品對胃具有刺激作用，而且很多服藥的方法對胃也會產生不必要的損傷。天氣炎熱，人容易感冒，風濕病患者容易復發，于是服用感冒藥、抗風濕藥。但是，很多人不知道，感冒藥、抗風濕藥物對胃有很大的刺激性，導致胃炎。大把大把地服用藥物等等，其結果是身體沒治好，胃卻先病倒了。

總之，胃生病了，好吃的東西都吃不下，人生也失去了很多樂趣。在炎熱的夏季，應適當飲食避免腸道疾病的發生，特別注意平時對胃的保養。只有擁有一個健康的胃，才能“吃嘛嘛香”、“胃口大開”。