餅肥不同施用量對烤煙主要性狀的影響

梁偉　齊永杰　龍曉彤　蘇贊　梁永進

摘 要：通過研究芝麻餅肥不同施用量對煙葉植物學性狀、經濟學性狀、化學成分及評析質量的影響，判定施肥效果。餅肥不同施用量對烤煙植物學性狀影響僅上部最大葉寬顯著，其它結果不顯著；隨著餅肥施用量增加，煙葉化學成分進一步趨于協調，煙葉香氣質和香氣量得到改善，但并未形成直接關系。施用餅肥改善煙葉質量存在一定的范圍限制，邵陽地區餅肥施用量以450 kg·hm-2較適宜。

關鍵詞：餅肥；施用量；烤煙；質量

中圖分類號：TQ447.3 文獻標識碼：A DOI編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2013.06.023

烤煙是一種特殊的經濟作物，“優質適產”是其基本要求。通過施肥調控可以改變土壤水、肥、氣、熱狀況，進而調控煙株生長發育，促進煙葉生長向有利于提高質量的方向轉化。有機肥對煙葉油份及香氣有很大影響，合理施肥是提高煙葉質量的一項重要技術措施。餅肥含有豐富的營養成分，很多試驗證明，使用餅肥能提高烤煙產量和上等煙比例，促進煙葉內在化學成分比例協調，改善煙葉的香氣質、香氣量，從而改善煙葉品質[1-5]。使用芝麻餅肥能顯著提高土壤微生物數量，增強有關酶活性，提高養分的利用率和有效性，進而提高煙葉的內在品質[6-9]。本試驗旨在研究餅肥不同施用量對烤煙植物學性狀、經濟性狀、化學成分和評吸質量的影響，找出適宜的餅肥施用量，以期改善煙葉內在質量，提高煙農種煙收益，為邵陽經濟平衡施肥提供科學依據。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

供試品種為云煙87。試驗在湖南省邵陽市隆回縣荷香橋鎮清水村進行。土壤為黃壤，中等肥力，灌溉和排水能力較好，土壤含有機質23.2 g·kg-1，堿解氮110.3 mg·kg-1，有效磷25.6 mg·kg-1，速效鉀184 mg·kg-1，pH值6.32，前茬種植玉米。

1.2 試驗方法

煙苗由附近育苗大棚統一提供，均為漂浮育苗。移栽時選取長勢較為均勻的壯苗，相同時間移栽完畢。試驗設4個處理。處理1：芝麻餅肥300 kg·hm-2；處理2：芝麻餅肥450 kg·hm-2；處理3：芝麻餅肥600 kg·hm-2；處理4：芝麻餅肥750 kg·hm-2。各處理隨機區組排列，重復3次。每個小區面積55 m2，共660 m2。種植密度為110×50 cm，單株留葉20片左右，純氮用量為127.5 kg·hm-2，N∶P2O5∶K2O= 1∶1∶3。

烤后煙葉外觀質量由專業的煙葉分級人員按照《烤煙 GB2635-92》進行。煙葉化學成分測定總糖、還原糖、總氮、煙堿等指標。總氮用濃硫酸高氯酸凱氏定氮法，煙堿用鹽酸提取紫外分光光度法，總糖、還原糖用鄰甲苯胺法。外觀質量、化學成分分析及評吸質量均由廣西中煙工業有限責任公司技術中心承擔。

2 結果與分析

2.1 團棵期主要植物學性狀分析

通過方差分析得知，云煙87的株高、葉片數、最大葉長和葉寬、節距等主要植物學性狀，在團棵期并未因餅肥施用量的增加而表現出明顯差異，各處理間植物學性狀差異未達顯著水平。說明煙株在團棵期，餅肥不同用量對煙株主要植物學性狀的影響差異不大。

2.2 煙株打頂后主要植物學性狀分析

株高、節距、莖圍，尤其葉面積對煙葉產量高低和品質優劣有直接關系，隨著葉面積的增加，各部位葉片葉質量、單位葉面積重量也隨之增長。所以，要保證葉片有適宜的重量，葉片必須充分生長發育良好，有相應的葉面積合成更多的干物質[10]。由表2可知，隨著餅肥施用量的增加，不同處理的植物學性狀測量值出現先增、后減、再增的情況，處理2和處理4的長勢要優于其它2個處理。在幾個植物學性狀指標中，僅上部葉最大葉寬差異明顯，其它指標并未達到顯著水平。

2.3 對煙葉主要經濟性狀的影響

產量、產值、均價、上中等煙比例是煙葉的主要經濟性狀指標，它們綜合反映了煙葉的質量和經濟效益[1-]。對不同處理烤后煙葉進行分級，統計其產量、均價、產值等主要經濟性狀指標。表3表明，產量、均價、產值隨餅肥施用量的增加出現先增、后降、再增的趨勢；上等煙比例則呈先增后降趨勢；中等煙比例則呈先降后增趨勢，產值以處理2最高。

2.4 對中部煙葉主要化學成分的影響

煙葉中總糖、還原糖、總氮、煙堿、蛋白質、鉀、氯等化學成分只有在含量適宜且比例協調的情況下，煙葉質量才好，工業可用性高。一般來說，同一地區的煙葉，含糖量高者比含糖量低者內在質量（主要表現在吸味方面）相對好；總氮含量低者比含量高者可用性高些[12]。選不同處理中部煙葉（C3F）進行常規化學成分分析，由表4可知：本試驗中總糖、還原糖和鉀的含量與餅肥施用量成正相關，但當餅肥施用量一旦超過450 kg·hm-2（處理2）這一閾值后，總糖、還原糖、煙堿及鉀的含量又有所下降；總氮呈先降后增趨勢，氯離子含量變化則與總氮相反。

2.5 對中部煙葉評吸質量的影響

煙葉是滿足人們吸食需要的特殊商品，吸煙者對香氣、吃味的綜合感受是煙葉品質優劣最直接、最客觀的反映[13]。煙氣香氣質好、香氣量足、勁頭適中、雜氣刺激性小、燃燒性好、灰分灰白為國際型優質煙葉評吸的質量要求。取不同處理中部煙葉（C3F）進行感官評吸比較，由表5可以看出，煙葉的感官評吸質量隨餅肥施用量的增加而有所提升，香氣質、香氣量、余味和雜氣等指標分數呈增加趨勢，以處理2評吸質量最優。進一步增加施肥量，評吸質量反呈下降趨勢。概括來講：餅肥用量增加，煙葉香氣質、香氣量明顯改善，雜氣、刺激性減少，余味進一步變得干凈、舒適；施肥量超過一定的限度，各評吸指標變差。不同處理評吸結果相比較，評吸質量以處理2最好，處理1最差。

3 小結與討論

在本試驗的條件下，餅肥不同施用量對烤煙植物學性狀影響不大，除上部最大葉寬外，其它結果均不顯著。隨著餅肥施用量的增加，株高、葉片數目、最大葉長×葉寬、莖圍、節距也沒有顯著直線增長趨勢，而是呈現一種先增后減再增的趨勢，故增施餅肥對提高煙株植物學性狀意義不大。

隨著餅肥施用量的增加，煙葉化學成分進一步趨于協調，煙葉香氣質和香氣量得到改善；但隨著餅肥使用量的增加，煙葉化學成分與其香氣質、香氣量的改善未形成直接關系，說明施用餅肥改善煙葉質量存在一定的范圍限制，綜合考慮烤煙的經濟效益和芝麻餅肥的價格成本，450 kg·hm-2的餅肥施用量在邵陽地區較為適宜。

參考文獻：

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