中果型西瓜不同授粉方式的效果

江姣　張保東　蘭振等

摘 要： 為了降低瓜農的勞動強度，研究西瓜不同授粉方式，對地爬中果型西瓜京欣3號蜜蜂授粉、激素授粉和人工對花授粉方式的效果進行比較。結果表明：3種授粉方式的植株長勢在整個生育期無明顯影響，植株長勢良好。蜜蜂授粉的植株坐果率最高為100%；人工授粉方式的植株單瓜質量最高為5.89 kg，但經統計分析在5% 水平上無顯著差異。在3種不同的授粉方式中，蜜蜂授粉處理西瓜中心可溶性固形物含量最高，達到11.24%；667 m2產量和經濟效益也最高，分別為4 231 kg和13 409元，顯著高于激素授粉和人工授粉，且蜜蜂授粉西瓜果形周正品質好。綜合考慮產量、坐果率和品質等指標，中果型西瓜蜜蜂授粉表現最為優異，蜜蜂授粉綠色環保，大大降低了農戶的勞動強度。

關鍵詞： 京欣3號； 蜜蜂授粉； 人工授粉； 激素授粉； 西瓜品質

中果型西瓜種植面積廣泛， 西瓜授粉一般采用傳統的人工授粉和使用生長調節劑，隨著農業規模化尤其是保護地栽培技術的快速發展，保護地西瓜生產水平逐步提高，西瓜人工授粉方式已不能滿足生產需求，勢必要求授粉技術的升級換代[1]。蜜蜂授粉是西瓜簡約化栽培技術之一，20世紀50年代開始，中國學者開始進行西瓜蜜蜂授粉技術研究[2]。利用蜜蜂授粉，能夠提高西瓜產量，較人工授粉增產29.3%～32.8%[3]，減輕瓜農的勞動強度，對西瓜果實品質的改變也產生了一定的影響。同時，蜜蜂對藥劑敏感[4]，采用蜜蜂授粉的大棚內農藥使用減少，西瓜畸形果少、無殘留污染，從而達到了生產綠色無公害果品的目的[5]。中果型西瓜京欣3號已種植多年，因其長勢好，易坐果，皮薄、口感好、風味佳等優良特性贏得了廣大瓜農的認可。但是，蜜蜂授粉技術在中果型西瓜栽培中對植株長勢、果實品質及產量的研究報道較少，本試驗以中果型西瓜京欣3號為供試材料，分別采用蜜蜂授粉、人工授粉和激素授粉3種授粉方式，對中果型地爬西瓜在不同授粉方式下的生長栽培情況及品質變化進行比較分析，以期找到適合中果型地爬西瓜的簡約授粉方式。

1 材料與方法

1.1 試驗時間和地點

研究田間試驗于2013年3—6月在大興區龐各莊鎮李家巷村劉國強的冷棚內進行，室內試驗在大興區農業技術推廣站西瓜研究室內進行。

1.2 試驗材料和種植方法

以中果型西瓜京欣3號為試驗材料，在冷棚內進行地爬種植。試驗冷棚棚室面積為552 m2（46 m ×12 m），雙行種植共4溝，溝長44.3 m，株距60 cm，行距250 cm。3蔓整枝（1條主蔓2條側蔓），平均每667 m2定植741株。使用京欣砧2號進行嫁接，1月20日播種砧木，1月27日播種接穗，2月14日采用插接法進行嫁接。3月25日定植，底肥使用硫酸鉀復合肥30 kg（N ∶ P2O5 ∶ K2O為17 ∶ 17 ∶ 17），雞糞3 m3，羊糞1.5 m3，采用漫灌方式澆水。生育期追肥隨水沖施黃腐酸鉀沖施肥（山東省壽光市今朝農化有限公司生產），主要養分含量：氮磷鉀總量20%，黃腐酸鉀601%，蕓薹素0.01%，海藻0.05%。沖施時間與施用量分別為4月27日15 kg，5月10日15 kg，5月19日15 kg，5月29日15 kg。6月1日沖施圣誕樹水溶性沖施肥（N ∶ P2O5 ∶ K2O 為16 ∶ 8 ∶ 34）17.5 kg。

1.3 試驗設計

1.3.1 區組設計 每種授粉方式為1個處理，處理1為蜜蜂授粉，處理2為人工授粉，處理3為激素（四川蘭月科技發展公司生產“頂好坐瓜靈”，含氯吡脲0.1%，噴花時溫度18 ℃，1支10 mL氯吡脲對水2.5 kg）授粉。每個處理分為3個小區，每個小區長4.7 m、寬12 m，面積為56.4 m2 ，隨機區組排列，棚兩邊留1 m保護行。人工授粉小區進行授粉后，放蜂入棚進行蜜蜂授粉；激素授粉小區授粉后進行套袋處理。

1.3.2 取樣與分析方法 每個小區隨機標記5株瓜苗，分別測定團棵期（4月1日）、伸蔓期（4月9日）、開花期（4月25日）、坐果期（5月1日）、膨大期（5月16日）和成熟期（6月21日）的植株高度、莖粗度和葉面積等生育期指標。其中，植株高度和葉片面積（長×寬）用標準卷尺測量，莖粗度用游標卡尺測量。在西瓜膨大期計算各小區坐果率。西瓜成熟后，每小區隨機取樣60個，測量單瓜質量、果皮硬度、可溶性固形物含量、果皮厚度、果形指數和口感。其中，單瓜質量用電子秤測量、果皮硬度用JY-4型硬度計測量、可溶性固形物含量用DT-45型測糖儀測量、果皮厚度和果形指數（縱徑/橫徑）用標準直尺測量、口感由至少3人品嘗后評出纖維含量和瓤質口感。試驗數據采用EXCEL和SPSS軟件進行處理及分析。

2 結果與分析

2.1 不同授粉方式西瓜植株各生育期植株高度、莖粗度和葉面積指標變化

在蜜蜂授粉、人工授粉和激素授粉3種授粉方式下，西瓜的植株高度變化基本一致。植株生長從團棵期到伸蔓期，3種授粉方式長勢接近，生長速率較慢；從伸蔓期開始到成熟期，植株高度生長加速，蜜蜂授粉植株長勢略微領先，到成熟期達到285.89 cm，但三者差異不大。3種授粉方式生育期內的平均株高分別達到159.42、153.20、153.05 cm（圖1）。

圖2為3種授粉方式各生育期內植株莖粗度的變化情況。從團棵期到伸蔓期，3種授粉方式的植株莖粗度增加緩慢，且長勢基本一致；從伸蔓期至成熟期，莖粗度增長加快。至成熟期，人工授粉植株的莖粗度長勢略微領先，達到13.18 mm，蜜蜂授粉和激素授粉植株的莖粗分別為12.61 mm和12.87 mm。

葉片是植物進行光合、蒸騰和呼吸作用的重要器官，葉面積的大小影響光合效率及其物質的積累。3種授粉方式西瓜植株的葉面積變化如圖3所示。從團棵期到坐果期，3種授粉方式植株的葉面積變化差異較小，至坐果期分別達到638.2、640.07、635.93 cm2；坐果期到成熟期，3種授粉方式的植株葉面積逐漸發生變化，激素授粉的葉面積增長最快，達到986.44 cm2，人工授粉葉面積次之，達到934.78 cm2，蜜蜂授粉葉面積最小，為902 cm2。

2.2 不同授粉方式西瓜果實經濟性狀及可溶性固形物含量

蜜蜂授粉和人工授粉西瓜果實的果形指數均為1，果實為圓球形；激素授粉果實的果形指數為1.10，呈高圓形。蜜蜂授粉和激素授粉果實的果皮硬度分別為6.93、7.09 kg·cm-2，在5%水平上與人工授粉5.88 kg·cm-2的果皮硬度存在顯著差異，因此，蜜蜂授粉和激素授粉的果實耐貯運性較好。3種授粉方式果皮厚度差異較小，分別為0.87、0.92、0.88 cm。果實的中心和邊部可溶性固形物含量是衡量西瓜品質的重要指標，3種授粉方式中心和邊部可溶性固形物含量在5%水平上均不存在顯著性差異，蜜蜂授粉的中心可溶性固形物含量最高，達到11.24%，其次是激素授粉達到10.93%，人工授粉最低，為10.52%；邊部溶性固形物含量分別為6.96%、6.81% 和6.84%（表1）。

2.3 不同授粉方式西瓜單瓜質量和產量

如表2所示，3種授粉方式中，激素授粉西瓜的單瓜質量最高，達到5.89 kg，蜜蜂授粉果實單瓜質量次之為5.71 kg，人工授粉果實單瓜質量最低，為5.38 kg，但是，在5%水平上各授粉方式西瓜單瓜質量不存在顯著性差異。蜜蜂授粉坐果率為100%，人工授粉坐果率為97%，激素授粉的坐果率為95%。在667 m2定植株數達到741株時，3種授粉方式的667 m2產量分別達到4 231、3 867、4 146 kg，其中，蜜蜂授粉的產量最高，激素授粉次之，人工授粉最低，但在5% 水平上，3者不存在顯著性差異。

2.4 不同授粉方式經濟效益分析

西瓜3種授粉方式的成本消耗和經濟效益存在差異。3種授粉方式需要消耗的成本分別為租賃蜜蜂、人工費用和激素費用，分別耗費130元、440元和10元；成熟西瓜每kg 售價為3.2元，則667 m2總收益分別達到13 409、11 934、13 257元，其中，蜜蜂授粉總收益最高，占3種授粉方式總收益的35%，較人工授粉31%和激素授粉34%分別高出12.4%和1.1%，但是，在5%水平上不存在顯著差異（表3）。

3 討論與結論

3種授粉方式對于西瓜植株生長的影響差異較小。在株高生長方面，蜜蜂授粉略微領先，生育期平均植株高度達到159.42 cm；莖粗度方面，人工授粉方式則較為領先，在成熟期時達到13.18 mm；植株葉面積則是采用激素授粉方式增長較快，達到986.44 cm2。因此，對于中果型西瓜京欣3號來說，3種授粉方式對植株生長長勢影響的優勢方面各有不同。

對于西瓜果實品質的影響，蜜蜂授粉和人工授粉果實的果形周正，均為圓球形，而激素授粉的果形則為高圓形；蜜蜂授粉和激素授粉的果皮硬度大，并且在5% 水平上與人工授粉果皮硬度存在顯著性差異，前兩者的耐貯運性較好；在果皮厚度方面，3者差異較小，即對果實的可食用部分影響較小；對于中心和邊緣可溶性固形物含量來說，蜜蜂授粉較高，但是3種授粉方式在5%水平上不存在顯著性差異。因此，3種授粉方式對果實的品質影響差異較小。

3種不同的授粉方式對西瓜單瓜質量和667 m2產量的影響略有差異。蜜蜂授粉坐果率達到100%，667 m2產量也最高，達到4 231 kg，而其他2種授粉方式坐果率有所降低分別為97%和 95%，667 m2產量也略低于蜜蜂授粉，達到3 867 kg和4 146 kg，但是3者在5% 水平上不存在顯著性差異。根據3種授粉方式的產量、成本和市場售價得出667 m2總收益，由高到低依次為蜜蜂授粉13 409元、激素授粉13 257元和人工授粉11 934元，蜜蜂授粉較后兩者分別高出1.1% 和12.4%。綜上所述，3種授粉方式對西瓜植株的生長、果實的品質以及經濟效益產生的影響差異較小，但是蜜蜂授粉的成本居中，且綠色環保，大大降低了農戶的勞動強度，對日益老齡化的農村勞動力市場具有更為廣闊的前景，對于蜜蜂授粉為什么會使西瓜坐果率提高、可溶性固形物含量增加還需進一步研究。

參考文獻

[1] 張保東，蘆金生，陳宗光，等. 蜜蜂授粉對保護地中果型西瓜長勢、品質及產量的影響[J]. 北京農業，2012（33）： 65-68.

[2] 邵有全，祁海平. 果蔬昆蟲授粉增產技術[M]. 北京：金盾出版社，2010： 18-22.

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[5] 董 坤，和紹禹. 開展大田作物蜜蜂授粉促進現代農業可持續發展[J]. 中國蜂業，2007， 58（6）： 38-39.