大菜
材料:
西瓜皮200克,排骨120克,姜2片,鹽適量。
做法:
1.排骨洗凈,用沸水汆過洗凈。
2.湯煲中放入約8杯水,放入排骨和姜片,大火燒沸后轉小火煲40分鐘左右。
3.西瓜皮洗凈,去掉剩余瓜肉和綠皮,貼近瓜皮處的瓜肉留少許,切成小塊。
4.將西瓜皮塊放入湯煲中轉大火,燒沸后轉小火煲10分鐘,用鹽調味即可。
Tips
西瓜皮性涼,有清熱解暑、利尿的功效。豬排骨性平,味甘,能補陰養血。兩物合用,具有清熱解暑,止渴利尿之效。脾虛濕困、腹瀉、神疲乏力、苔膩者,忌服本湯。
中外女性健康2013年6期
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