時令豌豆的華麗鮮美小炒

一碗清粥

《本草綱目》里記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效。現代研究發現，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內轉化為維生素A，具有潤澤皮膚的作用。它一般從食物中攝取，不會產生毒副作用。

我總覺得每一個季節吃時令蔬菜和水果比較令人放心，而且營養價值也高些。在風吹日曬下的植物果實總是要比在暖棚中的果實更經得住考驗。

材料：

豌豆、玉米、精肉、花生、胡蘿卜

做法：

1.將精肉洗凈，切丁備用，胡蘿卜去皮，切丁備用。

2.起油鍋，小火炒花生，炒好的花生瀝油備用。

3.剩適量的油翻炒精肉丁，變色后起鍋。

4.放入胡蘿卜翻炒，放豌豆和玉米粒，放入剛才炒過的精肉丁，放炒過的花生仁，適量的雞精，適量的鹽，翻炒即可起鍋裝盤。

溫馨提示：

1.這個小炒中的豌豆和玉米粒是新鮮的，豌豆從豌豆莢中剝出，玉米粒是從玉米棒中摳下來的哦，這樣更加鮮美。

2.炒花生仁的時候最好是用小火，這樣隨時可以照顧到花生仁，以免焦面了。

3.雞精和鹽最好是在放花生仁前放，這樣花生仁的口感會好一些。

4.最后嘮叨一下，各種材料切得最好大小差不多，這樣會更加地漂亮。