多彩多樣的春節民俗

艾年

春節是辭舊迎新的日子，也是中華民族最重要的傳統節日。在春節期間，中國的漢族和很多少數民族都要舉行各種活動以示慶祝。這些活動均以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊布新、迎禧接福、祈求豐年為主要內容。

春節是中華民族最隆重的傳統節日，象征著團結、興旺。中國又是個多民族的國家，因此各民族過春節的習俗也多種多樣。相傳年獸怕紅色，怕火光和怕響聲，所以人們便有貼春聯、放鞭炮、敲鑼打鼓等習俗。不同時期、不同地區、不同民族的習俗都不相同。

中華特色民俗

祭灶

人們認為灶王爺上天在玉皇大帝面前美言幾句，便會給家里帶來幸福，可保佑來年一家平安。因此，每年臘月二十三，家家戶戶都要祭祀灶神，請求他上天后多說好話、吉利話。這種送灶神的儀式叫做“送灶”或“辭灶”。

掃塵

掃塵亦稱“除塵”、“除殘”、“撣塵”、“打埃塵”等。掃塵民諺說：臘月二十四，撣塵掃房子。北方叫掃房，南方叫撣塵。室內屋外，房前屋后，徹底進行打掃，衣被用具洗刷一新，干干凈凈地迎新春。大家小戶準備過年。在祭灶前后至除夕，例有一次衛生大掃除，墻角床下及屋柱屋梁等處一年的積塵，均須于此日以掃帚清除干凈；箱柜上的金屬把手等，也要擦拭一新。

春聯

春聯屬于楹聯的一種，是一種獨特的文學形式。春節貼春聯的民俗起于宋代，并在明代開始盛行。每逢春節，無論城市還是農村，家家戶戶都要精選一副大紅春聯貼于門上，為春節增加喜慶氣氛。

爆竹

爆竹為中國特產，亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。中國民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以“嗶嗶叭叭”的爆竹聲除舊迎新。

掛桃符

古人在辭舊迎新之際，用桃木板分別寫上“神荼”、“郁壘”二神的名字，或者用紙畫上二神的圖像，懸掛、嵌綴或者張貼于門首，意在祈福滅禍。

各地特色春節民俗

華北地區

北方的春節，除了必不可少的廟會，各地又有多種獨特的習俗。例如山西晉西北的岢嵐縣民間的“捏油燈”，從正月初十至二月初二，人們在晚上都要點油燈。鄉村里，家家戶戶燈火通明，歡聲笑語，一派歡樂景象。又如在南陽鎮平一帶的“剪春幡”，農村婦女習于立春日用彩色綢布剪制“春雞”、“春燕”、“春花”、“春柳”等，綴于小兒臂上，男左女右，以此為立春之標志。

華中地區

作為中華民族發祥地，中原地區更是保留了大量傳統民俗。像是豫西一帶，農歷正月初一最早起床的人第一件事是將除夕堆放在院中配有麥糠或谷草的柏枝點燃，俗稱“漚柏枝”。漚柏枝時有的全家大人小孩要從柏枝火上跨過，稱跨旺火。有的還在當院中高掛一燈籠，稱作掛天燈。據說，掛天燈、漚柏枝、跨旺火可以鎮妖除邪，尤其可防止兇神。又像是流行于安徽歙縣地區的“放人丁炮”。農歷正月初二，各宗族所有男子，在本族祠堂內集合，由庭長或代表分配爆竹，一般每人三枚。凡有兒子的男子，每人加發小爆竹十掛，一掛一百枚，取百子吉祥之意；無子的男子在祠堂祖宗牌位下燒香求子。民間認為，這天是求子的最好日子。

華南地區

溫暖的南方讓冬季的春節也擁有了諸多夏天特點。像流行于廣西灌陽縣的“賀年酒”，農歷十二月，每戶交兩斤米給頭人釀酒。正月初一，再交豬肉半斤、豆腐兩塊，蒜苗一根，派一男子參加酒會，由頭人主持。舊年添了人口的人家，抱著孩子，帶上一壺酒、兩塊豆腐、一塊豬肉，來向大家拜年。又像在海南省東方市，如果是年初一至初三發生一些認為不吉利的事情時，例如，拜公時忽然燈火或香燭熄滅、爆竹不響、春聯被小孩撕破、吃飯落筷、打破碗碟、做惡夢等等，那就要在元宵節那天重新張貼對聯，燒香點燭拜公，在神前做一些逢兇化吉、祈神保佑的禱告，這種情況稱為“補年”。還有流行于臺灣地區的漢族民間歲時的“吊縫猴”風俗，用布扎成猴子模樣或紅布縫成猴形圖案并在四角縫上掃帚圖形，在春節期間，作為飾品掛在屋檐下。因“縫猴”與“封侯”諧音，以圖吉利。

江浙地區

過年時節的江浙地區，無論是搡槳弄舟，還是燈火舞龍，都透著甜甜的江南水鄉氣息。流行于江南部分地區的“點歲燈”都在除夕或正月初一至初五舉行。在此期間，夜間臥室里一般都在屋柱腳、床下、桌下、灶下通宵燃燈。多用紅蘿卜切成段作盤，插上小蠟燭，也有用陶器盛油點燈，是除夕守歲的一種活動。而流行于浙江杭州的“接青龍”活動則是每年農歷正月十二，各路龍燈集中到吳山龍王廟，掛紅點睛，分別到大街小巷、富商巨賈家去舞龍燈、開利市，各店家富戶遇龍燈到來，競相迎入以示吉利。

西北地區

西北地區的春節傳統有一種大江東去的豪邁。像是“隴縣社火”，每年春節期間，各鄉村、工廠和企事業單位都裝扮社火，農歷正月初二開始，走鄉串戶，過街入巷，向人們進行拜年迎春祝賀游演。到了正月十五元宵節，就會集中在縣城游演，扮裝團隊多達二百余個，游演者達四五千人之多，數萬群眾到縣城觀看，大街小巷，人山人海，鑼鼓喧天，鞭炮轟鳴，彩旗飄揚，絢麗多姿，成為一大景觀。還有陜西西安一帶的“送孩兒燈”，簡稱“送燈”，在正月初八到十五期間送燈，頭年送大宮燈一對、有彩畫的玻璃燈一對，希望女兒婚后吉星高照、早生麟子；如女兒懷孕，則除大宮燈外，還要送一兩對小燈籠，祝愿女兒孕期平安。

西南地區

在少數民族聚集地，春節習俗也具有很多民族特色。如“除夕祭樹”，流傳于四川省岳池縣一帶。每年除夕之夜，各家飯菜端上桌后，首先敬神供祖，接著將每樣飯菜取一點出來，切細和勻后，由家長用盤子或小簸箕端到最大最好的一棵樹前祭樹。據說，這樣來年果樹能花繁果豐，帶來滾滾財源。祭樹后，全家才圍著桌子吃年夜飯。又如流行于貴州省黃平一帶苗族的“偷菜節”習俗，在每年農歷正月十五日元宵節舉行。節日這天，姑娘們便成群結隊去偷別人家的菜，嚴禁偷本家族的，也不能偷異性朋友家的，因為偷菜與她們的婚姻大事有關。所偷的菜僅限白菜，數量夠大家吃一頓即可。大家把偷來的菜集中在一起，做白菜宴。據說誰吃得最多，誰能早得意中人。再如流傳于桂西一帶的“汲新水”習俗。大年初一凌晨，各家各戶的新媳婦或大姑娘，擔起水桶，手持三柱香火，唱著歌，到河邊或泉邊，將香插上，用紅紙包好的錢幣作利市往水里投放，挑回新年的頭一擔新水。

春節民俗系列之好吃的

過年的時候總少不了各種美味，除了桌子上的大魚大肉，特色節日食品同樣不可或缺。在中華民俗中，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味都無法替代的重頭大宴。在華夏祖先的發祥地，黃河流域一帶，它已傳承了數千年。“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”，有新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食。無論怎樣，為除掉一年的晦氣您也要在除夕吃一頓“餃子”。遠方的人們都會跋山涉水回鄉與家人過冬節吃餃子，以示有個圓滿的歸宿。

湯圓是中國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據傳，湯圓起源于宋朝，當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區把“浮元子”改稱元宵。大部分南方人家習慣在春節早晨合家聚坐共進湯圓。據說元宵象征合家團圓，吃元宵意味新的一年合家幸福、萬事如意。

年糕是漢族傳統食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕。春節，我國很多地區都有吃年糕的講究。年糕有黃、白兩色，象征金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。

在中國傳統的年俗中，很多地方講究年夜飯的餐桌上必有一道菜是魚，并且這道菜留著不吃，象征著年年有余，來年有個好生活。

春節民俗系列之好喝的

無論是寓意紅紅火火的美酒，還是象征平平安安的湯，同樣是春節的必備風景。“分歲酒”亦稱“分歲飯”、“守歲飯”。大年三十夜，全家團聚，共進晚餐，歡聲笑語，通宵達旦，或夜半而止。在喝“分歲酒”時，不僅要在門上貼大紅門聯，且全家要燈火通明。如有人遠在外地，不能回家過年，則要讓出一個席位，擺上筷箸，斟滿酒，以示對遠方親人的懷念。如若盼子心切，就在席上外加一酒杯和筷子，以預示明年人丁興旺，這稱“添人增口”酒。

“五果湯”是潮汕尤其在陸豐市東海鎮，人們最愛的傳統宵夜之一。同時也是民間的傳統保健食品。潮俗以桂圓、白果、蓮子、薏米、百合為補中健脾食物，合煮為甜湯，入秋后多吃，稱為五果湯。

春節民俗系列之好玩的

還記得小時候那些小東西嗎？雖然今天看來有些落后，卻是我們美好的回憶。“吹糖人”是一種傳統的民間工藝，據說宋代時就有，時稱“戲劇糖果”。“吹糖人”所用的原料主要是藝人自己熬制的飴糖（也稱轉化糖），糖體為咖啡色。藝師們都有自己獨到的配方和熬制方法，整個過程全憑經驗來判斷，所以積累的操作經驗顯得十分珍貴。

“剪紙”藝術是中華民族的傳統民間工藝，它源遠流長，經久不衰，是中國民間藝術中的瑰寶，已成為世界藝術寶庫中的一種珍藏。那些質樸、生動有趣的藝術造型，有著獨特的藝術魅力。其特點主要表現在空間觀念的二維性，刀味紙感，線條與裝飾，寫意與寓意等許多方面。

“面塑”，俗稱面花、禮饃、花糕、捏面人。它以糯米面為主料，調成不同色彩，用手和簡單工具，塑造各種栩栩如生的形象。如今，面塑藝術作為珍貴的非物質文化遺產受到重視，小玩意兒也走入了藝術殿堂。捏面藝人根據所需隨手取材，在手中幾經捏、搓、揉、掀，用小竹刀靈巧地點、切、刻、劃，塑成身、手、頭面，披上發飾和衣裳，頃刻之間，栩栩如生的藝術形象便脫手而成。

春節民俗系列之好樂的

過年是一年中最熱鬧的時候，逛逛廟會，看看花燈，曾經是節日中最期待的事情。“廟會”，又稱“廟市”或“節場”。是指在寺廟附近聚會，進行祭神、娛樂和購物等活動，是中華文化傳統的節日風俗。廟會是中國民間廣為流傳的一種傳統民俗活動。

“猜燈謎”又叫“打燈謎”，是中國獨有的富有民族風格的一種文娛形式，是從古代就開始流傳的元宵節特色活動。每逢農歷正月十五，各家各戶都要掛起彩燈，燃放焰火，后來有好事者把謎語寫在紙條上，貼在五光十色的彩燈上供人猜。因為謎語能啟迪智慧又迎合節日氣氛，所以響應的人眾多，而后猜燈謎逐漸成為元宵節不可缺少的節目。

隨著世界的變化，春節也悄然發生了變化，曾經在我們身邊習以為常的春節習俗，也因為時代的制約同我們漸漸拉開了距離。但無可否認，這些今天看來也許有些不合常理的民俗，都是我們的文化瑰寶。

（編輯 劉小蘇）