“零售外交”

公共外交是指利用文化、娛樂等軟實力取得外國人的好感、認同。不僅限于政府，民間團體、個人也可以開展公共外交。其代表人物就是去年火遍全球的鳥叔。“江南style”在YouTube上的點擊率超過了12億次，這等于向全世界廣而告之了12億次“韓國”這個國家品牌。有位文化評論家說“鳥叔起到的作用遠超過了幾百名外交官”。

即便如此公共外交卻不是文化外交的全部。零售業是向外國人展示自己國家的文化與價值觀的良好手段。在由多民族組成的美國，以零售的手段發揮外交作用的“零售外交”很是活躍。中國、意大利、西班牙、韓國的很多零售商在美國一邊零售食品、服裝，一邊傳播自己的文化。

泡菜US公司是新澤西州的一家專門銷售韓國家電產品的零售企業。主要銷售的商品是有韓國特色的電飯鍋、泡菜冰箱、卡拉ok系統等電器產品。其網站上不僅銷售商品的介紹，還有一些關于泡菜制作方法等韓國文化的相關介紹。可以快遞到美國的每一個角落，只要你愿意，就能把廚房里的所有電器都換成韓國品牌的！（因韓國的飲食習慣等因素，韓國家電大部分都有其獨到功能，比如說泡菜冰箱是專門為制作和保存泡菜設計的）。

某專門銷售韓國商品的日本電商代表楊先生表示，希望通過日韓的經濟文化交流來實現日韓的關系改善。這個網站主要銷售包括韓國音樂CD、連續劇光碟、服裝、化妝品等最流行的韓國產品。這家企業不僅從事電子商務，同時與韓國國內媒體合作，將韓國國內的連續劇、流行音樂視頻等翻譯成日語上傳到自己的網站上銷售。

零售外交最為活躍的熱點是韓國食品部分。給馬來西亞大型超市供應韓國食品的KMT貿易公司交易代表表示，“在國外最容易接觸到的韓國文化就是韓國飲食，飲食文化的傳播速度是相當迅速的。在馬來西亞剛剛開展韓國食品的推廣時，了解的人還是很少的，但經過一段時間的宣傳和推廣，現在主動來咨詢、購買韓國食品的人越來越多。”20世紀90年代以1000萬韓元起家的KMT貿易公司當初的年營業額僅2000萬韓元，2012年已突破140億韓元。購買韓國食品的當地人增多，韓國食品價格逐漸下降，購買的人更是絡繹不絕，韓國餐廳也漸漸多起來。

在國外運營的韓國超市既是給當地人提供韓國食品的場所，同時也是傳播韓國文化的“文化大使館”。韓國食品零售、批發商“KOREA FOOD公司”是歐洲人購買韓國食品的參考目錄。該公司由韓國人徐柄珠創立，目前在英國開設9家連鎖賣場，斯洛伐克開設1家賣場。不僅零售，也向歐洲的15個國家、1500多個賣場提供批發韓國食品的業務，是整個歐洲規模最大的韓國食品零售、批發商。2012年的營業額達4000萬美元。大部分食品都是通過進口供貨，但豆腐等少部分需要保持一定新鮮度的食品需要在英國當地的公司制作、銷售。每天早晨也會在當地工廠制作韓國傳統的新鮮泡菜等食品賣給當地人。KOREA FOOD公司現為進軍法國、意大利、西班牙等其他歐洲市場做著積極的準備。與以當地韓國人為主要客源的韓國食品店不同，KOREA FOOD公司以當地人為主要銷售對象。

面向當地人的韓國食品推廣活動也豐富多彩。KOREA FOOD公司每年都在倫敦最大型的免費戶外藝術節-倫敦市長泰晤士河畔節上，開展免費的韓國料理試吃會和瑪克麗（韓國米酒）試飲會，同時也現場制作、銷售可口的韓國飲食。2009年，排名英國零售業第二位的大型商超公司ASDA也開始銷售韓國食品，同時每年也開展2-3次免費的韓國食品試吃會。提供試吃的食品有韓式蔥花餅、什錦菜、泡菜、韓國燒烤等，其中人氣最旺的是韓國泡菜和韓國燒烤！因為顧客的反饋比較理想，ASDA將連鎖店由原來的35個擴張到英國境內的320個。2013年3月，英國零售業排名第4的莫里森公司也開始銷售韓國食品。

KOREA FOOD也很注重與國內企業與政府的協力合作。2009年聯合農產品流通公司開展韓國農產品推廣、促銷活動，每年與全羅北道合作開展全羅北道特產推廣會。與國內某大型食品企業聯手與英超球隊AFC溫布爾頓簽署合作協議成為其贊助商并為球隊提供韓國食品！

韓食勢不可擋，難怪KOREA FOOD代表理事丹尼爾·徐在某專訪中道：“意大利面讓道，韓國燒烤登場！”

[譯自韓國《新聞周刊》]