淡茶溫飲最養人

飲茶，究竟是飲濃的好，還是飲淡的好？如果從健身養生的角度來看，當然是飲淡茶好（放茶葉3克左右為宜）。我國民間廣泛流傳的《飲茶訣》中說：“淡茶溫飲最養人”，“喝茶過濃犯茶癮”，強調的也正是這個道理。

為什么喝淡茶更有利人的健康？據現代醫學研究，主要是因為淡茶內的茶堿含量較少，它雖足以使人提神醒腦、恢復體力，但又不會使人過度興奮。而濃茶內的茶堿含量相對較高，可導致精神過度集中亢奮，而引起神經系統正常功能的失調，并使胃酸分泌過多，從而對有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者，造成極為不良的后果。

與此同時，經常飲濃茶，茶葉中的鞣酸還可能與食物中的蛋白質結合成鞣酸蛋白而凝固沉淀，以至于影響食欲和消化，嚴重的可發生便秘。此外，由于茶堿還能提高人的體溫，因而發燒的病人喝了濃茶，就會高燒不退。

據了解，有10%的嗜茶者，在每天喝2～3杯濃茶的情況下，會出現神經過敏、焦慮不安和氣短等現象。茶里的咖啡因具有使人上癮的弊端，能促使人越喝越濃，從而損害人的健康。

（摘自39健康網）