西蘭花栽培及病蟲害防治技術

王海波

西蘭花又稱青花菜、綠菜花等是由甘蘭演變而來，以綠色的花蕾和鮮嫩的肥莖作為食用，營養豐富。100克鮮菜花中含維生素C113毫克，是普通菜花的300倍，長期食用綠菜花可預防腸癌、胃癌。

一、栽培技術

1、選用品種

根據品種特性和季節，選用適合的品種。

2、培育、壯苗

西蘭花應育苗栽培：首先選用土壤肥沃，有機質含量高，灌溉方便的做苗床地，采用撒播法，將床土整平耙細，施足底肥，撒上一層篩過的營養土，刮平后均勻地播上種子，澆透底水每平方米播量5-7克，覆細土0.5厘米。

3、適時定植

深翻20cm～30cm，每667m2（平方米）施腐熟豬、牛糞2500kg（公斤）以上，二銨15kg（公斤）。定植后覆土至子葉處，滿足定植水，行株距60cm～65cm（厘米）×28cm～30cm（厘米），春季露地栽培要覆地膜，搶早上市。防止生育期拖后，在結球期遇高溫花球出現毛花，降低品質和商品性。2500～3000株/667m2（平方米）。

4、肥水管理

定植水一次澆足，3～5天再澆一次緩苗水。緩苗后到花蕾形成前，小水勤澆保持土壤見干見濕，進入花蕾形成期要加大澆水量，以促進外葉生長，花球膨大期4～5天澆一次。 當花蕾似角幣大小時，用尿素7.5～10kg（公斤）或復合肥30kg（公斤）條施于2棵菜中間，再澆糞清水，促進其生長，一般追肥2～3次，澆水3～4次。

二、病蟲害防治

1、軟腐病

1.1癥狀表現：屬細菌病害，西蘭花生長后期遇較多雨水時易發生。病斑呈水漬狀，逐漸軟化腐敗，產生臭味；病菌從根、莖、葉的傷口侵入。

1.2防治方法：避免與十字花科蔬菜，特別是與甘藍類、白菜類連作。加強田間管理，培育壯苗。避免傷害，注意雨后排水。發病初期及時噴灑硫酸鏈霉素，或72%的農用鏈霉素可濕性粉劑3000～4000倍液，或新植霉素4000倍液。

2、霜霉病

2.1癥狀表現：屬真菌病害，在花球發育過程表現較明顯，老葉先發病，然后蔓延至幼葉，發病初期出現缺綠，葉片變黃的現象。干燥時葉片干枯，潮濕時葉背面出現霉層。

2.2防治方法：選擇抗病性強的品種。避免連作，土壤應深翻曬白，并施人適量石灰改良。發病初期及時用70%的代森錳鋅可濕性粉劑600～800倍液，或甲霜靈400～600倍液進行噴霧。采收前10～15天停止使用農藥。

3、菜蚜

3.1癥狀表現：被害植株嚴重失水，卷縮、變黃、扭曲畸形，菜蚜危害還可引發煤煙病及傳播病毒病。

3.2防治方法：在西蘭花田間設置黃板誘蚜，黃板每畝8塊。掛銀灰色膜條避蚜，膜寬12～23厘米，高1米以下。發病初期及時用40%的樂果1000倍液，或80%的敵敵畏乳油1000～2000倍液進行噴霧。采收前15天停止使用農藥。

4、小菜蛾

4.1癥狀表現：初齡幼蟲僅能取食葉肉，留下透明表皮，3～4齡幼蟲可將菜葉食成孔洞，嚴重時全葉被食成網狀。

4.2防治方法：發病初期用黑光燈誘殺成蟲。還可用蘇云金桿菌制劑500～1000倍液進行噴灑，或用50%的辛硫磷乳油1000～2000倍液進行噴霧。采收前10天停止使用農藥。

5、菜青蟲

5.1癥狀表現：幼蟲啃食葉肉，只剩一層透明的表皮，重則僅剩葉脈，危害花球時容易發生軟腐病，蟲糞還會污染花球，降低商品價值。

5.2防治方法：發病初期及時用Bt乳液，或青蟲菌6號液劑500～800倍液，或50%的辛硫磷乳油1000倍液，或20%的氰戊菊酯乳油3000～4000倍液進行噴灑。如噴后遇雨應補噴。采收前10天停止使用農藥。

6、蚜蟲：蚜蟲俗稱蚰，種類多，繁殖快。蚜蟲常成群為害嫩葉、花蕾等，有的蚜蟲有翅膀會飛，故它是傳播病毒的一大途徑，一旦發現應用藥物防治，發病初期用0.6%苦參內脂水劑500-1000倍液噴施，每畝用10-20毫克，距采收7天以上。

7、蛞蝓：每畝可用5%梅塔350克撒施。采用低毒、低殘留量農藥防治，孕花球后不能噴藥。

8、蚯蚓、蝸牛、螞蟻等小動物：可用毒飼誘殺，或可用5%梅塔350克撒施。

9、鼠害：有鼠害時，用人工或物理方法（如電貓）防治，不使用藥物。

三、采收

適時收獲。在花蕾長到11cm～14cm（厘米）尚未開放時及時采收，把花蕾連同肥嫩的花莖一起割下，主莖上的腋芽又能生出側枝，一般留2～3個側枝，其上端又能生出花蕾簇，可連續采收2～3次。

（作者單位：155802黑龍江省友誼農場第二管理區）