花生缺素癥狀與施肥技術

劉彥敏

花生是我國重要的經濟作物，富含脂肪和蛋白質，既可食用，又可飼用；既是重要的工業原料，又是大宗出口商品，用途廣泛，在國民經濟中有較高地位。當前，我國花生平均產量在6 750 kg/hm2左右，其增產潛力較大。花生在生長與發育過程中，需要吸收足夠的營養物質才能正常生根、發棵、開花和結果。花生不僅能通過根系吸收營養物質，而且其果針、幼果也有較強的吸收能力。根據其營養吸收特點，合理施用肥料，是提高花生產量的一項重要措施。花生在其生育過程中所需要的營養元素主要有氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫等大量元素和鐵、鋅、硼、銅、鉬、錳等微量元素。

一、缺素癥狀

1、缺鈣

鈣素能促進花生根系和根瘤的發育，促進莢果的形成和飽滿，減少空殼，提高飽果率。同時，鈣素能調節土壤酸度，改善花生的營養環境，促進土壤微生物的活動。花生生長需要大量的鈣素，每生產100 kg莢果，需要從土壤中吸收1.5 kg鈣素，僅低于鉀素的吸收量。鈣可以加速碳水化合物和氮素的代謝，促進蛋白質及其他營養物質向花生種仁中運輸，因而鈣肥有利花生莢果形成，減少空莢率，提高飽果率。花生缺鈣征狀是：花生缺鈣的老齡葉邊緣、葉面出現不規則白色小斑點，葉柄變弱，新生幼齡葉發育不良、葉片小。

2、缺微量元素

花生對各種微量元素雖然需要量不大，但也很重要。鉬有促進花生氮代謝的作用，缺鉬可使根瘤失去固氮能力，出現典型的缺氮癥。鐵能參與作物體內的氧化還原反應，若花生缺鐵，其莖葉生長都受到抑制。錳對花生氧化作用有影響。硼能促進對鈣素的吸收和根瘤的活性，花期缺硼可抑制開花，拖延花期；結莢期缺硼，抑制果實發育，發生莢果“空心”現象。硫對花生葉綠素的形成有重要作用。鎂參與花生株體內磷的轉化作用，鎂亦參與油脂的形成，對花生種籽含油量有良好影響。錳能促進硝態氮還原為氨。銅可以加強花生莖葉抗真菌病害的能力，活躍氧化過程，花生缺銅生長延緩，葉片枯萎和易脫落。鋅促進花生株體內生長素的形成及促進細胞呼吸作用，對花生在形成籽實時起重要作用，缺鋅影響碳水化合物的代謝和植株對氮的作用，妨礙受精和結莢。

3、缺氮

氮素主要是參與復雜的蛋白質、葉綠素、磷脂等含氮物質的合成，促進作物枝多葉茂、多開花、多結果，以及莢果飽滿。試驗證明，根瘤菌固氮作用由始花期至結莢期，隨植株生育逐步累積增加。固氮高峰一般在開花末期和結莢初期。花生植株所需的氮素營養有4/5來自根瘤菌，僅1/5來自種子和土壤。花生苗期在子葉養分消耗以后，若土壤中氮素供應不足，不能形成良好的固氮系統，從而會出現缺氮現象，即生長停滯，影響以后根瘤菌的固氮能力。但這時如土壤氮素供應充足，植株生長旺盛，可給根瘤菌發育和活動提供足夠的碳源，使干物質積累增多，從而提高根瘤菌固氮能力，但大量施氮會降低根瘤菌固氮量，從而降低莢果產量。

二、花生施肥技術

花生施肥不僅要滿足其營養生長和生殖生長的需要，而且要滿足根瘤菌活動對多種營養元素的要求。根據花生需肥特點，合理選用各種肥料配合施用，可提高花生產量并改善品質。花生施肥應以有機肥為主，無機肥料為輔。有機肥養分全，能增加土壤團粒結構，改善土壤理化性質，并有益于根瘤菌活動，增加氮素來源。有機肥與化學肥料配合施用可減少無機肥料的流失。在施肥時期上應以基肥為主，適當追肥。

1、基肥

基肥包括底肥和種肥。底肥和種肥是苗壯、花旺、果多、果飽的基礎。花生基肥占總肥量的80%以上，應以有機肥料為主，配合施氮、磷等肥料。施農家肥22.5～30.0 t/hm2或商品有機肥3.75～4.50 t/hm2、尿素90～120 kg/hm2、磷酸二銨135～195 kg/hm2、氯化鉀90～105 kg/hm2，缺鋅土壤可底施硫酸鋅15～30 kg/hm2，缺硼土壤可基施硼砂3.75～7.50 kg/hm2。

2、追肥

開花期進行追肥，施尿素120～165 kg/hm2、氯化鉀105～120 kg/hm2。根外追肥：花生下針結莢后，可葉面噴施2%～3%的過磷酸鈣水溶液2～3次，7～10 d噴1次，如果花生長勢弱，還可加入尿素1.5～3.0 g/hm2配合噴施。缺鋅、缺硼土壤，在基肥未施鋅和硼的情況下，可在苗期至始花期噴施0.1%～0.2%的硫酸鋅或硼砂水溶液，連噴2～3次。

（作者單位：154004黑龍江省佳木斯市蔬菜科學研究所）