優質芹菜高產栽培技術（二）

劉杰　宋愛民

一、整地

提前一星期，將土壤翻耕熟化，結合整地，畝施商品有機肥500千克，蔬菜專用復合肥50千克，使其與土壤充分混和，創造良好的團粒結構和營養土層，并做到深溝高畦，能灌能排（這里指的整地，也包括直播用的苗床地）。待苗長至12厘米高時，可選擇陰天或晴天的傍晚移栽，并做到移栽田澆足底水，移栽后搭棚遮陽，或移栽在保護地大棚內，用遮陽網覆蓋。

二、種子選擇及處理

1.品種選擇：芹菜有本芹（中國類型）和西芹兩種，前者葉柄細長，后者葉柄寬而肥厚。生產中應選擇適應性強、抗病、高產，符合當地的市場需求和消費口味的品種牞我市以美國芹菜、玻璃脆、文圖拉、自由女神等優良品種為主。

2.種子質量

種子質量符合GB16715.5-1999芹菜良種持量指標，即純度≥92%，凈度≥95%，發芽率≥65%，水分≤8%。

3.種子處理

3.1消毒

用48℃恒溫水，在不斷攪拌的情況下浸種30min，然后取出放在涼水中浸種。

3.2浸種

在涼水中浸種24h。浸種過程中需搓洗幾遍，以利吸水。

3.3催芽

將浸泡過的種子撈出，用清水搓洗干凈，撈出瀝凈水分，用透氣性良好的紗布包好，再用濕毛巾覆蓋，放在15℃～20℃條件下催芽。當有30%～50%的種子露白時即可播種。

三、播種

播種前將種子晾曬2天，然后用清水浸泡24小時，撈出用手揉搓至60%種殼露白為止，用清水淘洗干凈，放在室內通風處晾種4小時。然后用大約種子體積3-4倍的干凈細沙和種子混合，均勻地撒播在苗床上，覆土0.5cm厚。

四、做畦施基肥：選擇排灌水都比較方便的地塊，作成寬一米，長5-10米的育苗床，每畦施腐熟農家肥30-50公斤。深翻、耙細，摟平畦面，灌足底水，等水滲后播種，蓋一厘米厚的細砂或糞土，用秫秸簾或草簾遮蓋地面，以避免高溫影響出苗。出苗后每天早晨或傍晚澆一次水，水量以剛澆溢畦面為標準。趁陰雨天或早晚撤下簾。連雨天排出積水，雨后暴晴要用井水噴灌。七月下旬播種的芹菜，到九月中旬，幼苗已到五六片葉，要控制水份，防止徒長。

五、定植

定植前2-3天選苗，選擇葉片肥厚、根系發達的壯苗移植，在晴天的上午進行。定植深度以不埋住心葉為度，宜淺不宜深，用粗1cm的小木棍作穴，按株距8-10cm 、行距18-20cm將苗擺放到穴內，壅土后隨即灌水，要求小水漫灌。一般畝栽植40000株左右，定植后7-10天適當控制肥水，以促進發根和葉片分化，緩苗期后進入正常管理。

六、田間管理

從定植到緩苗需15～20天，其間小水勤澆，保持土壤濕潤并降低地溫，促進緩苗，中耕松土防止徒長。緩苗后應控制澆水，促進發根，防止徒長，抑制發病。苗高10厘米左右接近封壟時開始追肥澆水，667平方米用尿素10千克加硼砂0.8千克。霜凍前覆蓋棚膜，注意防風，隨溫度下降減少放風量，根據天氣變化加蓋草苫。室溫白天控制在18～20℃左右，超過25℃及時放風，夜溫13～18℃，土溫15～20℃。株高達25厘米，日均溫降到20℃以下，植株生長加速，為保證充足的水肥供應，追施復合肥15千克、硫酸鉀15 千克及腐熟人、畜、禽糞尿等有機肥2～3次，每次每667平方米追施2000千克左右，一般10天左右追一次肥。澆水與追肥相結合，收獲前7～10天停水、施肥。

七、病蟲害防治

1.斑點病。主要危害葉片，也危害葉柄和莖。發病初期葉片出現黃綠色水漬狀圓斑，很快變成褐色或暗褐色，邊緣黃色，葉柄和莖部發病，產生水漬狀圓斑或條斑，以后變暗褐色，稍凹陷。

防治方法：夏播育苗要遮陰、防雨、防露，及時排除瀝水；加強放風，降低濕度，不大水漫灌；施足有機肥，增施磷鉀肥；保持田園清潔，及時清除病葉。藥劑防治，用65%代森鋅500倍液或多硫膠懸劑1000倍液或75%百菌清600～700倍液，每隔7天噴一次，連噴2～3次。

2.斑枯病。主要危害葉片、葉柄和莖稈。葉片病斑圓形，淺褐色，以后逐漸變褐色，病斑上散生小黑點，葉柄和莖稈上的病斑長圓形，稍凹陷，嚴重時葉變褐干枯。

防治方法：選用無病種子，用48℃溫水浸種30分鐘，再用冷水冷卻；加強通風，防止大水漫灌，降低濕度；清潔田園，清除病葉。藥劑防治，發病初期噴65%代森鋅500倍液或多硫膠懸劑1000倍液，隔7～10天再噴一次，連噴兩次。

芹菜害蟲主要是蚜蟲，發現后可用80%敵敵畏乳油1000x或10%氰菊酯乳油6000～8000x噴施。

八、采收

芹菜定植后50～60天開始采收。分批采收時，每隔1個月劈收一次，每次劈收不宜太狠，否則芹菜恢復慢，影響產量。劈收后5～7天內不澆水，以免造成傷口感染引起腐爛。

（作者單位：154101黑龍江省鶴崗市農業科學研究所）