脫毒夏甘薯高產群體質量指標及栽培技術

張婧霖

摘 要：概述了甘薯的食用與保健價值及脫毒甘薯的優越性，提出了阜陽市脫毒甘薯高產群體質量指標，詳細介紹夏甘薯高產栽培技術。

關鍵詞：脫毒夏甘薯；高產群體指標；高產栽培技術

中圖分類號 S531 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2013）07-75-02

我國是世界上甘薯的主產國，現常年甘薯種植面積在550萬hm2左右，占世界甘薯總面積的60%左右。21世紀以來我國甘薯單產穩定在每hm220t以上，相當于世界甘薯單產的1.4倍。鮮薯總產為1.06億t，相當于世界甘薯總產的85%左右。安徽省甘薯種植面積為13萬hm2，主要分布在江淮及淮河以北地區。阜陽市現有甘薯面積2.7萬hm2，是阜陽農民的重要經濟作物，主要用于“三粉”加工和鮮食。近年來國民對甘薯的保健作用非常重視，對甘薯產業的重視程度逐漸提高，將甘薯看作為21世紀理想的高效經濟作物。隨著人們的生活水平不斷提高，飲食結構不斷改善，又因甘薯能增進人體健康，提高營養品質和生活質量，滿足人們消費多元化、食品個性化的需求，以及可供人們回歸自然與綠意享受等，使甘薯產業脫穎而出，市場需求倍增。甘薯是無性繁殖作物，體內易感染和積累病毒，致使種性退化，光合效率降低，品種的增產潛力下降。甘薯脫除病毒后，恢復了品種的優良種性，保持良種的增產潛能，抗逆性增強，薯塊萌芽好，產苗量多，栽后返苗快，分枝多，生長勢強，莖葉產量顯著增加，葉綠素含量提高，葉面積指數增大，吸收光能和利用光能的效率提高，干物質積累快，地下部分薯塊膨大早，膨大快，薯塊增多，產量的經濟系數提高，增產效果顯著，高產田塊可增產30%～50%。生產潛力的增大，須配套良好的栽培條件和方法，才能獲得高產穩產。現根據有關試驗數據并針對本地區的生產條件進行分析，提出阜陽市脫毒夏甘薯高產群體質量指標及高產栽培技術[1-2]。

1 高產群體質量指標

1.1 葉面積指數（LAI） 葉面積指數是指綠葉面積與土地面積的比值。甘薯葉面積指數與產量有著非常密切的關系。甘薯一生出葉數很多，在高產栽培中，莖葉盛長期單株綠葉數多至150～200片，總綠葉數可達750萬片葉/hm2，全生育期單株及群體出葉數更多。葉片是甘薯進行光合作用和制造養分的主要器官，甘薯植株葉片生長、葉面積指數、及其工作效能對干物質積累以及塊根重量有著密切的關系，較高的葉面積指數是甘薯高產的基礎。筆者認為，高產薯田生育期適宜的葉面積指數發展動態應該是：前期葉面積指數上升快，封壟較早，中期莖葉生長達到高峰，并能較長時間平穩在4～5，生育后期葉面積指數下降緩慢，到收獲保持在2.5～3。

1.2 干物質積累 甘薯植株積累的干物質，90%以上的是光合作用產物，高產薯田要求結薯早、積累快，在分枝結薯期（20～35d）地下塊根增重慢，增重7.5～15kg/hm2左右；在蔓薯并長期，地上莖葉生長達最高峰，此期日平均增量為510～540kg/hm2，此期的塊根產量占全生育期的40%～45%；薯塊盛長期日增量為525～600kg/hm2；收獲前平均日增量為450～525kg/hm2，按此積累速率計算，收獲前塊根可望達37 500kg/hm2以上。

1.3 T/R值 T代表莖葉鮮重，R代表塊根鮮重，表示甘薯地上、地下部鮮重的比值。生育期T/R比值的變化，是植株生長過程中，地上、地下部養分的分配狀況及莖葉生長與塊根膨大的協調與否的反映指標，T/R值愈大，表明同化產物分配于莖葉愈多，反之，同化產物分配于塊根愈多。高產薯田理想的T/R是：在分枝結薯期T/R值為7～8；蔓薯并長期T/R值為2左右；薯塊盛長期T/R值為1～1.5，收獲前T/R值為0.7～0.8，甘薯生長前中期T/R比值較大，表明莖葉早發，以后下降早，下降速度快，則表示塊根形成早，膨大快，增重迅速，但在生長后期T/R值下降過快，常表示莖葉早衰，下降很慢，則表示莖葉徒長。

2 高產栽培技術

為使高產田塊的甘薯生長達到高產群體指標，根據脫毒甘薯試驗提出以下高產栽培技術[3]：

2.1 選擇適宜的脫毒甘薯品種 要求農戶種植脫毒甘薯原種或早代生產種，其增產潛力大，較未脫毒甘薯平均增產達30%以上。適于本地推廣的脫毒甘薯品種有阜徐薯20、阜徐薯6號、徐薯18、皖薯1號、皖薯6號、皖薯8號、阜薯24等。

2.2 深耕整地、高壟栽培 甘薯是地下塊根作物，80%的根分布在30cm的土層內，生長發育需要疏松、透氣排水好的土壤，有利于根系發育、塊根的形成和膨大。深耕可加厚松土層，熟化底土，降低土壤容重，改善土壤透氣性，一般耕深25～30cm。并結合深耕整地每667m2用5%的辛硫磷2.5kg于深翻前撒入土中，或用75%的辛硫磷1kg加濕土20kg拌勻于栽苗時穴施，以防治蠐螬等地下害蟲。

高壟雙行比小單壟明顯增產，一般壟距80～100cm，壟面寬30～40cm，壟高30～40cm，達到壟直、頂平、疏松的作壟標準，壟溝深窄，既利于防旱排澇，又利于塊根膨大。要搞好田間溝渠配套，增強抗旱排澇能力。夏薯栽植應隨施肥、隨耕作，隨起垅。

2.3 壯苗早栽、合理密植 適時早栽是甘薯增產的關鍵，在適宜的條件下，栽秧越早，生長期越長，結薯早，結薯多，塊根膨大時間長，產量高，品質好；栽秧過晚，生長期縮短，薯少而小，產量低品質差。因此，小麥收割后要及時移栽薯苗。為提高栽苗質量、確保苗旺，栽苗時要剔除老硬苗和弱病苗，移栽的株距以25cm為宜，栽后及時澆水，保證苗活。壯苗早栽，延長生育期；栽插密度，根據阜陽市農科院試驗，夏薯栽5.3萬株/hm2，產量為30225kg/hm2；栽6萬株/hm2，產量33 840kg/hm2；栽6.8萬株/hm2，產量32775kg/hm2，所以夏栽脫毒甘薯為5.3～6.8萬株/hm2較理想（春薯4.5～5.3萬株/hm2較合理）。

2.4 采用減N、補P、重K的施肥方式 甘薯需肥量大，需肥規律為鉀肥最多，氮肥次之，磷肥再次。由于脫毒甘薯生長勢強，對N肥敏感，施肥應穩施N肥。K肥可使光合作用增強，使同化產物有效地運往根部，促進塊根形成層的發育，提高莖葉的光合效能，加快光合產物的運轉，增加塊根產量；N肥促進莖葉生長，增大葉面積，增加莖葉重量，但施用過多，反會促使根部中柱細胞木質化，不長或少長塊根。P肥促進根系生長，加速細胞分裂，并有改善塊根品質的功能。當然有條件的地方施堆肥、綠肥，養分較全，肥效緩而穩，且能改善土壤的通氣性，最宜施用。夏薯生育期短，增施底肥特別是施好催苗肥，可促使莖蔓迅速生長，在起壟時開溝集中施入壟底。阜陽市農科院在測定土壤肥力的基礎標準上，667m2施鈣鎂磷肥50kg、磷酸二氫鉀2kg、生物鉀肥2kg，增產效果顯著。

2.5 綜合防治病蟲害 甘薯主要病害有黑斑病、根腐病、莖線蟲病，主要防治措施是在選用抗病品種和脫毒種苗的基礎上，合理輪作，加強水肥管理，注意排水、通風透氣，使植株生長健壯，增強抗病力。用多菌靈或甲基托布津浸甘薯藤2min以上，涼干后種植；大田發現病株應立即拔除。蟲害主要有蠐螬、卷葉蟲、斜紋夜蛾等，注意防除田間雜草，田間蟲害嚴重時可用敵殺死、樂果防治。

2.6 后期防早衰 此期增重一般占甘薯全生育期的50%左右，要防早衰，保持葉片的同化功能，正常制造養分向根部輸送。具體措施是：（1）根部追肥可用以鉀為主的肥液灌根際土縫；（2）葉面噴肥防莖葉早衰；（3）提蔓散墑；（4）干旱地要澆水抗旱。

2.7 適時收獲 薯塊生長的臨界溫度為15℃，9℃以下就會造成凍害，宜在氣溫降至15℃左右開始收獲，12℃左右收完。從時令上看，到“霜降”時入完窖為好。收獲時，應選擇無風晴暖天氣，起收的甘薯在田間晾曬2～3h，可促進薯塊傷口愈合。應當天收獲當天入窖，以防薯塊受凍。

參考文獻

[1]姜先梅，孫月軒，朱禮祥. 夏甘薯高產群體質量指標與促控技術[J].北京農業，1996（8）：11-12.

[2]林琪，位東斌，周復來，等. 夏甘薯高產栽培技術[J].作物，1996（6）：15-16.

[3]王淑芳.夏甘薯后期增產技術[J]. 中國種業，2006（7）：41.

（責編：陶學軍）