四明山，仙人品茶的地方

惠泉

“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開”。今年4月24日，還是白居易描述的山花爛熳時節(jié)，余姚市大嵐鎮(zhèn)迎來了80余位中外貴賓。他們在寧波參加“海上茶路·甬為茶港”論壇后，隨即上大嵐考察，隊伍中有中國國際茶文化研究會會長周國富一行，日本、韓國、美國、德國等專家學(xué)者和北京、上海、河北、陜西、福建及港澳人士。

考察車隊從余姚上四明山，途經(jīng)梁弄，一路風(fēng)光旖旎。古代四明山“其初總名天臺山”，“后割天臺，而別為四明”，山中有四窗巖，“若開戶牖，以通日月之光，故號四明?！保S宗羲《四明山志·卷一》）晉代之后，四明山完全從天臺山析出，唐代已名聞遐邇。眾多著名詩人李白、孟浩然、施肩吾、曹唐、劉長卿、皮日休、陸龜蒙等，為四明山留下膾炙人口的詩篇.李白就有歌詠四明山的佳作：“四明三千里，朝起赤成霞。日出紅光散，光輝照雪崖?！?/p>

我們登上羊額嶺天險，車上有人即景吟詩：“竹海波濤接天齊，山巒疊嶂腳下低，羊額嶺頭眺望處，生態(tài)茶園萬家迷?！笨疾烊藛T在姚江源頭看到與青年林相依，有200多畝茶山連片，在藍(lán)天白云、明麗陽光之下，整齊滿垅的茶樹蒼翠碧綠，上層長著嫩綠黃亮的茶芽茶葉。寧波人的母親河姚江，其源頭呈現(xiàn)大片茶山，晶瑩的泉水在巖石中匯成泉池，澄澈明亮。

姚江源頭立有茶仙祠，祠后有寧波最早立的第一塊《茶文化遺址·大嵐茶事碑》，寧波茶文化促進(jìn)會名譽(yù)會長徐杏先簡單介紹了由寧波市人民政府立碑的緣由和內(nèi)容。漢仙人丹丘子告知“山中有大茗”，神異記有記敘，這是浙江茶事見諸文字的最早記錄。唐代茶圣陸羽著《茶經(jīng)》，贊揚(yáng)“大茗”稱“仙茗”，綿延到現(xiàn)在，成為當(dāng)?shù)氐钠俨枷绍?。隊伍中不少人拍照留作文獻(xiàn)資料，有人見200多字的碑文韻味十足，隨之朗讀有聲：“八百里四明以大嵐為軸，脈分舜江孝川，云繚丹山赤水，遍坡香灰土最宜植茶。漢丹丘子示‘山中有大茗，晉神異記有述，乃大嵐茶事之肇端。后人劈丘培茶，奉丹丘為茶仙，有祠焉。大嵐以盛產(chǎn)名蘭古稱大蘭，其茶有蘭馥奇香。四明茶事，梨洲所述備焉。逮至寧波開埠，嵐茶遂舶海外。茶業(yè)為盛，足養(yǎng)生民，珠曲針芒，各呈春秋。今大嵐有茶園二萬五千畝，為浙江鄉(xiāng)鎮(zhèn)之最，稱‘中國高山云霧茶之鄉(xiāng)，盛產(chǎn)瀑布仙茗、四明龍尖。千年茶俗，百代茶韻，遂成嵐山文化一脈。天賜佳茗，神人共賞，余韻流風(fēng)，繼啟后人。是為記。”

考察團(tuán)中有來自日本的小泊重洋，這位日中茶藝師協(xié)會理事長、茶之學(xué)會會長面對大嵐茶園的美景，感慨系之，高興地和余姚市副市長鄭桂春合影，經(jīng)上海師大副教授曹建南博士翻譯，小泊重洋說，日本最澄帶去四明山的茶樹茶籽，從海上茶路啟航地明州港傳播出去，日本茶葉源自中國。

茶仙祠的建筑具有西漢遺風(fēng)。大家在茶仙祠里，圍坐在八仙桌旁，煮清泉，品仙茗，說古道今。

身處仙人品茶的地方，品嘗仙人所賜的佳茗，心中的濁氣滌凈，清心怡人，齒頰留香，簡直樂而忘返。

考察隊人士又先后到丹山赤水旅游景點(diǎn)、四窗巖茶葉公司和四明山書畫院。大家在四明山書畫院里參觀了陳列的書畫名家作品，認(rèn)為茶與書畫結(jié)緣，歷史上不乏書畫大家，留下了茶書、茶畫名作，成為后人的收藏之寶。丹山赤水是個古村落，風(fēng)景幽深，民風(fēng)純樸。大家看了全為石砌的民居，保存完好的四合院，山中名木古樹群，沈姓祠堂和古井。茶文化領(lǐng)導(dǎo)人走訪世界各地，見多識廣，考察丹山赤水景點(diǎn)后說，茶和旅游結(jié)合，國外有的風(fēng)景點(diǎn)上有茶園供游人采茶、炒茶、休閑，飲茶有利身心健康，世界衛(wèi)生組織推薦六種健康飲料，以綠茶為首，其余依次為紅葡萄酒、酸奶、豆?jié){、骨頭湯和蘑菇湯。景點(diǎn)人氣旺，茶農(nóng)也受益，可謂“雙贏”。

當(dāng)周國富會長從調(diào)查中得知，大嵐許多茶園春茶只采一次，其后就任其荒蕪。他和一起考察的寧波茶促會會長郭正偉都說十分可惜。他說，大嵐茶葉上市偏遲，但比發(fā)酵、半發(fā)酵的茶葉采摘還是要早，品質(zhì)要好，提議春茶應(yīng)大批生產(chǎn)中低檔綠茶來打開銷路，從旁的其他專家也相應(yīng)提出，如今品茶有誤導(dǎo)，認(rèn)為茶葉越早越好，越細(xì)越妙。從前谷雨之前的鮮茶是上品，如今不僅有清明前的，還有比清明早一個多月的，誤以為茶葉以芽茶為好。其實(shí)茶葉長到一芽兩葉，日精月華，自然成熟，粗壯厚實(shí)，醇味回甘，才有茶的原汁原味，這和晚稻米比早稻米好吃的道理一樣。

鄭桂春副市長也接著說，專家們講得對，大嵐茶葉在市場上就是吃虧在誤導(dǎo)上。其實(shí)，大嵐茶葉出于天時地利，整體品質(zhì)比別處好得多，別以為仙人吃的茶，價格昂貴，事實(shí)上，價位不高茶又好。如果說，茶香飄逸往往是文人夸大其詞，那么在四窗巖茶葉公司，則是實(shí)實(shí)在在的茶香彌漫，讓人足以享受空氣中的茶葉清香。這家公司董事長沈永樓是寧波茶文化促進(jìn)會理事，在場人士為他的公司生產(chǎn)中低檔優(yōu)質(zhì)茶即興賦詩：“劉阮遇仙四窗巖，巖下茶事越千年。當(dāng)今有個沈永樓，父女種茶樂人間。”

如今建設(shè)生態(tài)余姚，人們越來越向往四明山。姚江源頭千秋事，丹山赤水萬里情。4月24日那天，中央電視臺“茶鄉(xiāng)萬里行”攝制組在拍攝神奇大嵐紀(jì)錄片，鏡頭記錄了八百里四明腹地美麗大嵐的無窮魅力。