基于生態農業的鄉村旅游發展模式與設計

張威 鐘學斌 張玲玲

摘 要：生態農業是鄉村旅游發展的物質基礎，不同的生態農業景觀類型，決定了不同的旅游開發模式。根據咸寧市農業景觀的空間差異，將咸寧市劃分為6個農業景觀生態區，并針對性地構建了多樣化的生態農業發展模式。在此基礎上，根據生態農業模式的差異進一步探討了各具特色的鄉村生態農業旅游發展模式，并設計了幾種新型旅游產品，為鄉村旅游可持續發展研究提供借鑒。

關鍵詞：生態農業；鄉村旅游；咸寧市

中圖分類號：F590 文獻標識碼：A DOI編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2013.07.009

Rural Tourism Development Pattern Based on the Ecological Agriculture

——The Case of Xianning City

ZHANG Wei1， ZHONG Xue-bin1，2， ZHANG Ling-ling1

（1.Hubei University of Science and Technology， Xianning，Hubei 437100，China； 2.Land and Water Resources Research Center of the Middle Yangtze River， Xianning， Hubei 437100， China）

Abstract： Ecological agriculture was the material basis for the development of rural tourism. The models of rural tourism depended on the agricultural landscape ecosystem .According to the spatial pattern of agricultural landscape in Xianning city， six regions of agricultural landscape were divided and variegated modals of ecological agriculture were structured in this research. on this basis， the rural tourism development patterns and some new tourism products were proposed according to the types of ecological agriculture.

Key words： ecological agriculture； rural tourism； Xianning city

鄉村旅游是生態旅游與農業旅游結合而演化出來的一種新型旅游方式[1]。鄉村旅游以農村特有的山野風光、農事活動、鄉土風情等鄉村文化及自然生態環境為吸引物，滿足城市居民回歸自然、回歸鄉土、休閑觀光、農業科普、綠色食品、勞動娛樂等多方面的需求[2]。

由于我國城市化進程加快，農村勞動力的轉移，人口向城市（城鎮）集中，由此引起了城市和鄉村的諸多變化：一方面城市生活節奏加快，生活空間變得擁擠，而另一方面，農村社區社會經濟和文化生活漸漸衰落。在這一歷史背景下，鄉村旅游應運而生。鄉村旅游可成為連接城市與鄉村的最有效方式，以此為紐帶可實現城市和鄉村之間的物流、人流、資金流和文化流的快速構建。發展鄉村旅游可促進城鄉聯系，有利于鄉村社區文化、經濟的繁榮進步。

咸寧市擁有“武漢市后花園”的稱謂，具有獨特的山區向平原過渡的自然景觀和鄂南地方文化特色。本研究以咸寧市為研究區，從生態農業的視角擬通過對咸寧市生態農業資源的空間結構特征進行分析，探尋符合地域特色的旅游產品，并進行合理的空間布局，為促進咸寧市鄉村生態農業旅游的可持續發展提供決策依據。

1 研究區域概況

咸寧市屬亞熱帶大陸性季風氣候，四季分明，氣候比較溫和，雨量豐沛，熱量充足，無霜期長，光熱水同季。咸寧市地形復雜，地貌類型多樣，既有地勢平坦、土壤肥沃的西北濱江平原，又有連綿起伏的丘陵崗地，還有層巒疊嶂的東南山區。西北部濱江平原，地勢平坦開闊，土層深厚肥沃，良田分布集中，平原湖泊鑲嵌分布，具有發展淡水養殖的資源條件，是最重要的糧棉油漁基地。中南部丘陵盆地，地勢起伏平緩，土層深厚，宜于耕作，是糧、棉、油的重要產地。中北部崗臺地，崗頂寬平，以旱地為主，盛產麥、棉、芝麻、豆類等作物。東南部中低山丘陵區因地勢高、坡度陡、起伏大等特點，土地開墾利用程度低，耕地較少，旱地在耕地中比重大，但小氣候條件優越，林、果資源優勢突出，具有發展立體農業和多種經營的優越條件，是建設林特產業帶的理想場所。

經濟植物資源以板栗、楠竹、竹筍、油茶、茶葉、桂花、油桐、棕櫚為主。水生植物主要有紅蓮、白蓮、菱角、芡實、荸薺、蒲草、蘆葦、茭白等8個品種。大田農作物以水稻、棉花、玉米、油菜、小麥為主，小農經濟作物以蕎麥、大豆、芝麻、花生、紅薯為主。特色家禽家畜有通城豬、大幕黑山豬、通山黃牛等，主要經濟魚類有青、草、鰱、鳙、鯉、鯽、鳊、鯰、黃顙、鱖、烏鱧等20多種。

2 研究方法

生態農業是鄉村旅游的物質基礎，鄉村旅游主要吸引物是鄉野自然生態環境、田園風光、生態農產品以及農事活動等。農業生態系統具有多種生態服務功能[3]，其中物質生產功能、美學功能、文化娛樂功能對于發展鄉村旅游起著決定性作用。因此，基于生態農業發展鄉村旅游就是充分利用農業生態系統的審美和文化娛樂的功能。由于農業空間地域差異，產生了不同的農業生態類型，由此就產生了不同的生態農業發展模式。各具特色的生態農業模式，其生態服務功能也是各具特色的，因此，鄉村生態農業旅游發展模式必然是多樣化的，生態農業旅游發展模式設計首先要根據區域生態農業資源狀況，進行生態分區劃分，然后在各自生態區內進行典型農業生態系統設計，主要是系統結構設計，其中物種結構和空間結構尤為重要。結構設計是為了突出生態系統的服務功能，特別是審美和娛樂的功能。本研究的技術方法見圖1。

3 生態農業模式

3.1 農業景觀生態區

在自然地理環境背景下，經過人類長期的農業土地利用形成了農業景觀生態區[4-5]。生態農業類型主要是一種農業生態系統類型，是由農業生物資源、水土結構、土地利用方式等方面決定的。發展生態農業就是要在農業景觀生態區的背景中構建小尺度的農業生態系統[6-7]。

根據咸寧市區域土地資源結構和農業土地利用方式，結合咸寧市農業發展規劃，可將咸寧市劃分為6個一級農業景觀生態區：中低山林特區、丘陵林牧區、低丘崗林農區、山間盆地農果區、湖泊崗臺漁農區、濱江平原高產農區（圖2、表1）。

3.2 生態農業模式設計

生態農業是一種小型農業。生態農業的建設，是根據生態學原理和方法，利用特定的生物資源和水土環境條件，通過農業生物物種的相互配合，而構成的具有整體性、協調性以及循環和再生功能的人工生態系統[8-10]。

由于區域自然環境條件和農業生物資源存在空間差異，就要充分考慮本土物種的相互適應性，結合具體的自然條件，如地形、土壤、水環境等，才能構建多樣化、各具特色的生態農業系統。通過對上述研究區農業景觀生態區的劃分，在一定程度上大致區分了農業資源與環境的空間差異，在同一個農業景觀生態區內，農業生物的類群和資源環境條件基本一致，因此可采用同一生態系統模式。以下是針對各景觀區進行的生態模式設計，具有一定的代表性（表2）。

4 鄉村旅游發展模式

4.1 旅游開發模式

鄉村旅游的吸引物主要是鄉村田園風光、民居民俗、農事活動、特色農產品等。發展鄉村生態農業，建設各色多樣化的農業生態園，形成眾多點綴在廣大鄉村背景中的節點，從而以點帶線，以線帶面構成鄉村旅游網絡。點（農業生態園）要突出各自的特色，不可雷同[11]，因此筆者根據區域農業景觀生態區的劃分，在此基礎上進行生態模式的設計，可較大程度上避免了千篇一律的重復和單調。以下是不同類型區旅游開發模式的設計（表3）。

4.1.1 平原觀光生態農園模式 以水澆地（蔬菜、瓜類、玉米）高產農業為主，結合精養漁塘（藕塘）和養雞（鴨鵝）養豬等家禽家畜，可采用生態農業觀光園的模式進行開發建設。在蔬菜、瓜果采收季節，滿足外埠客商商務旅游，也可服務于周邊城鎮居民游覽觀賞和品鮮。

4.1.2 湖崗區休閑漁村模式 以環湖崗臺地為依托，選擇水域環境較好，漁業資源豐富，交通條件優越的地段，完善基礎設施，改善居住環境，建設休閑漁村。在漁村劃定范圍內，構建水陸交互生態系統：崗地以農林果為主，兼養家禽家畜，湖區以野生生態漁業為主，兼養鴨鵝并發展野蓮、菱、茭白等水生植物種植。休閑漁村以休閑漁業為核心，主要滿足人們休閑居住、垂釣、觀漁、品鮮、蕩舟、采蓮等參與性活動。

4.1.3 低丘崗鄉居生態農園模式 低丘崗地形有起伏變化，但又相對通暢，并無阻隔，這一區域有山有林，有田畈也有水庫，非常適宜鄉居生活。選擇交通便利、自然生態較好、民風淳厚的鄉村，最好臨近人工水域，建設生態農園，園區范圍內以林果為主兼養禽畜魚。這一模式主要針對城市離退休干部、城鎮退休職工、教師這一特殊群體，滿足人們回歸自然、回歸鄉里的愿望。可采用租居租地，自耕自養自足的方式進行開發設計。

4.1.4 山間盆地鄉村體驗模式 盆地地形以河谷平地、階地、臺地為主，村落較為集中，農耕歷史悠久。其間遍布農田、河港、古橋、村落、塘堰。這一區域糧食（五谷雜糧）、禽畜魚等農產品極為豐富多樣，加之地方民風民俗和特色飲食，因此適宜采用鄉村體驗旅游模式：以古村落為中心，在周邊一定范圍內，圍繞稻田、水塘、河溝、菜果園構建村落生態系統，保持其古樸的特質，以吸引游客懷舊思鄉，并參與農事和民俗活動。

4.1.5 丘陵度假山村模式 該區域山丘與溝谷相間分布，坡度較大，山林茂密，坡麓果園遍布，耕地較少，村落零星分布。因地形阻隔，故保留了較好的原生態特征，自然風景迷人，適宜度假和探奇旅游：選擇古民居保存較好的山村，在其周邊一定范圍內利用山林、果園、低階地農田、溪流河港構建立體生態林果園，其內散養土雞，放養黃牛、山羊等禽畜類。該模式主要吸引城市工薪一族，自駕車短期（雙休日、節假日）居留，滿足人們回歸自然、采摘鮮果、品嘗綠色食品、山野探奇等需求。

4.1.6 中低山休養避暑模式 該區域山高林密，多流泉飛瀑，珍禽異獸，奇花異草，適宜休養避暑。目前，咸寧市南部的九宮山區已建成為國家級風景旅游區，而中南部大幕山尚待開發。另外，可選擇山麓地帶發展林下經濟，以野生食用菌、藥材種植為主構建人工森林生態系統，其間可利用溪流和深潭，開發利用低溫含礦山泉水。該模式滿足人們對潔凈的空氣、純凈的山泉、涼爽的氣候、原生態食材等方面的需求。

4.2 旅游產品設計

旅游產品可根據游客的旅游行為需求進行設計（策劃），通常可劃分為觀光類、休閑類和參與類。觀光類產品滿足游客短時間的觀光游覽的需求，在上述各開發模式中都可包含其中。休閑類產品滿足游客較長時間地駐留或經常性駐留，是對觀光產品的提升，以休閑農莊、度假村、鄉居生態園為主要形式，要求服務設施齊備，有時以高端產品形式出現，如商務、會議等。參與類產品是鄉村旅游可持續發展的關鍵所在，包括參與式活動和參與式購買[12-13]。前者通過參與農業勞動、民俗活動進行體驗；后者通過勞動參與品嘗勞動成果[14]。

根據研究區鄉村自然資源條件和文化地域特征，以及現階段社會經濟發展新形勢下的市場需求，筆者提出了幾種特色旅游產品，以供參考。

（1）觀光類產品。

自駕鄉村游。把自駕游與鄉村旅游結合起來可作為“自駕鄉村游”產品來開發。自駕鄉村游作為一個新型旅游產品，主要針對城市工薪族利用雙休日駕車出游。該產品設計應能滿足車手（游客）精神和物質的雙重需要。首先是路線設計，要求沿途自然山水觀賞性較高，內容豐富多變化。通常山區河谷地區均是交通通道，且村莊錯落，有山有水景色迷人，具有自駕游得天獨厚的優勢。其次是停車營地的安排，要求有全方位的服務設施，并有游玩場所，可順便采購原生態食材，因此停車點和生態農園相結合是最佳選擇。

觀園游園。咸寧市是我國著名的桂花之鄉，同時享有楠竹之鄉的美譽。桂花基地和竹海是觀園游園的絕佳場所，可作為研究區地域特色產品進行規劃建設。園區要與高端旅游服務設施（賓館）、農莊、田園相結合，能滿足觀景、游樂、商務、會議等方面的需求。

（2）休閑類產品。

野營與野釣。針對喜歡戶外運動的城市人群，建設野營基地和野釣基地。野營基地以丘陵山區河谷地段最佳，靠近村莊，在基地附近依山傍水建設立體生態農園。滿足戶外運動愛好者野外露營、山野探奇、采購特色農產品等方面的需求。野釣基地選在湖泊和水庫這類大水域范圍內，與漁村、碼頭、生態農園相結合，形成居住、飲食、水上運輸、漁獲加工、水產品鮮、采購等一體化服務。野釣基地以水生生態保護較好的湖區、庫區為首選，要求魚類資源豐富，可達性好，具有組織國際大型野釣比賽的條件。

（3）參與類產品。

鄉居與養生。在城鎮化背景下，農村勞動力轉移，村民移居城鎮，許多村落成了空心村，房屋和土地大多閑置，這一現實客觀地為鄉居養生提供了成熟的條件。該產品主要針對離退休城鎮職工、干部、教師等人群，滿足人們回歸鄉里、隱居鄉野的愿望。選擇自然環境優美、山水俱佳的村落作為基地，參與者可長期居留，采用租居租地的方式，以榮譽村民的身份自耕自養自足。

5 結論與討論

生態農業是鄉村旅游發展的物質基礎，離開了生態農業，鄉村旅游就失去了吸引力[15]。生態農業是一種小型農業，適宜在地形和自然環境多變的丘陵崗地地區發展，主要以農林牧漁復合系統的形式進行構建。由于產出物豐富多樣，自然景觀又極具觀賞價值，使得生態農業在審美和物質享受兩個方面都能較好地滿足游客的需求?；谶@一認識，筆者試圖對研究區生態農業類型進行劃分，根據各自自然環境特征提出了幾種生態農業模式，并在此基礎上對鄉村旅游發展模式進行了探討，相信會為鄉村生態農業旅游研究提供些許借鑒。

農業生態系統的服務功能以物質生產為主，但同時具有美學和文化娛樂的功能，如何突出其審美價值和娛樂功能將成為一個有價值的研究內容，這方面的研究將借助景觀生態學和園林學的成果。另外，人類旅游活動應以何種形式參與到農業生態系統的物質循環和能量流動過程，并能較好地維持系統的平衡，也是一個值得深入探討的問題。

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