乾縣蘋果：自我革新結出“升級版”

胡明寶

乾縣位于陜西省關中平原中段北側，渭北高原南緣。因地勢高、晝夜溫差大、氣候適宜，是蘋果不可多得的優生區。乾縣農民自20世紀70年代后期開始種植蘋果，至今已有三十多年的歷史，乾縣秦冠蘋果曾享譽一時。

但是，隨著時間的推移，這里的果樹老齡化問題日益嚴重，病蟲害防治體系薄弱，果品市場受歡迎度不斷受到新品種沖擊……一系列問題，嚴重束縛了乾縣果業的發展。乾縣蘋果如何突破自我，走上新路？

2008年，隨著中央現代農業發展資金（蘋果）產業項目落戶乾縣，一場轟轟烈烈的果業產業革命拉開了序幕，乾縣果業在破“舊”中獲得了新生。經過5年發展，乾縣標準化果園面積達到50萬畝，年產果品54萬噸，產值18億元。

1 一場園藝技術的大革命

乾縣實施的第一場戰役，就是針對老果園栽植密度偏大的實際，推進果樹“大改形”技術革命。

乾縣果業局局長黃志德告訴記者：“隨著果樹年齡的增長，果園進入盛果期后枝葉量加大，通風透光條件惡化，形成‘密閉果園。果樹有喜光的習性，密閉果園的樹上大量長枝、長葉爭光，消耗了施肥澆水供給樹體用于生長果實的養分，所以生產蘋果的優質果率不高?！?/p>

對此，縣上專門抽調專業技術人員成立了改形間伐工作隊，在西部10萬畝果業綠色長廊里的成齡果園中，按照“適度間伐、整體推進”的原則，在每村建設改形示范園，以示范推動間伐工作。

“當時讓我間伐果園我還想不通，不是果樹枝越多產蘋果越多嗎？我懷著半信半疑的心態實施了科學規范的改形間伐，結果我果園的樹勢非常好！”乾縣周城鎮董城村果農呂戰峰興奮地告訴記者：“改形后，蘋果賣得價格高，方圓幾十里的果農都到我這參觀?！?/p>

通過乾縣干部群眾的努力，目前已對該縣西部3.9萬多畝集中連片的果園進行高標準間伐提干和樹形改造，形成集經濟效益、改形效果、現代果業集成栽培技術推廣于一體的規?；邩藴蕡@。

在乾縣北部“旱腰帶”地區，另外一場園藝技術革命也在同步進行，蘋果栽培模式發生了大變革。

通過乾縣現代果業蘋果綜合試驗站試驗，以雙矮栽培、寬行密植、高紡錘整形、籬架栽培為核心的雙矮蘋果扎根渭北高原，為北部旱塬區域產業發展創建了新的發展模式。

乾縣梁山農夫國友蘋果合作社理事長王新發種植的雙矮蘋果已經有7年了，果園第5年進入初果期，他告訴記者：“去年，我的雙矮蘋果每畝產量達到了8000斤，產值1.5萬元以上。”

今年，乾縣利用現代果業項目資金300萬元，購回優質雙矮蘋果苗木30萬株，為農民免費建園。目前已新建高標準雙矮蘋果2200畝，帶動了北部“旱腰帶”區域雙矮建園。

2 一次土壤改良的大運動

“有機質作為土壤肥力的基礎，是土壤肥沃程度的重要指標，對果品產量和質量有重要的影響。”乾縣果業局副局長張豐偉告訴記者，隨著這些年果業的發展，本已貧瘠的土壤難以承受長期以來形成的以化肥為主的生產投入模式。于是，以提高有機質為目標的“果、畜、沼、草”生態果園建設在乾縣推廣開來。

在乾縣周城鎮董城村，一座座黃墻紅瓦的豬圈矗立在地頭，為果園提供源源不斷的有機肥料。呂戰峰說：“果畜結合好處太多了，過去一畝地要兩三千元化肥，現在用自家糞肥不用花錢，養豬還可以獲得額外的收益。另外，用糞肥后土壤有機質提高了，蘋果甜度增加，蘋果賣價也高了。去年我的3畝果園收入1.5萬元，20頭豬收入6000元?！?/p>

在呂戰峰的果園里還栽植了大量生草，用來改良土壤，提高有機質。據張豐偉介紹，通過“果、畜、沼、草”生態建園實踐，土壤有機質含量從過去的0.7%～0.8%提高到1.2%～1.3%。

乾縣通過實施推廣“果、畜、沼、草”、“燈、板、帶、膜、袋”、黑膜覆蓋等現代果業集成技術，在棗林、臨平等村建成了集中連片的萬畝有機蘋果生產基地。

2 一番果品品質的大提升

“發展現代果業，必須從過去的數量效益型向質量效益型轉變，發展特色果品、品牌果品是爭取市場有利地位的關鍵。”黃志德說。

乾縣現代果業產業項目實施以來，項目區3.9萬畝果園優果率85%以上，果品質量達到國家綠色蘋果標準，部分果園達到有機標準；平均畝產量由1100千克提高到2500千克以上，增長128%；2012年果業人均產值1.23萬元。

乾縣在建設標準化蘋果示范園的基礎上，還不斷加強與西北農林科技大學合作，建成了萬畝富硒保健特色果品生產基地，每千克鮮蘋果硒元素含量達到93.252微克，處于國內先進水平。

2010年，乾縣蘋果注冊了“女皇果品”和“乾州富硒”商標，果品生產向特色化、品牌化方向發展。目前，“女皇果品”、“乾州富硒”品牌蘋果已成功進入深圳沃爾瑪、上海易初蓮花等各大超市，果品運銷泰國、新加坡、俄羅斯、越南及全國各大城市。

（據《農民日報》）