高海拔冷涼山區(qū)設(shè)施紅地球葡萄延后栽培整形修剪技術(shù)

高延林 邵軍輝

甘肅省高臺縣新壩鄉(xiāng)地處祁連山北麓，海拔2100～2300米，年平均氣溫3.8℃，有效積溫2853℃，年日照時(shí)數(shù)3118.3小時(shí)，全年無霜期120天，年平均降水量219毫米，年蒸發(fā)量1500毫米。由于海拔高，氣候冷涼，一直是葡萄種植的禁區(qū)。自2007年開始，我們在該鄉(xiāng)的小泉村、暖泉村進(jìn)行日光溫室紅地球葡萄延后栽培，已栽植面積608畝。達(dá)到了第1年定植，第2年產(chǎn)量500千克，第3年產(chǎn)量1250千克以上，果品延遲到1月下旬至2月上旬上市，平均單果質(zhì)量13克，可溶性固形物22%以上，總酸0.45%，口感好，品質(zhì)優(yōu)，售價(jià)16～20元/千克，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。在栽培實(shí)踐中，總結(jié)出了適宜冷涼山區(qū)設(shè)施紅地球葡萄延后栽培早產(chǎn)、豐產(chǎn)的整形修剪技術(shù)。

1 夏季修剪

1.1 當(dāng)年生苗木的整形

設(shè)施紅地球葡萄延后栽培采用單干雙臂整形。栽植當(dāng)年，當(dāng)新梢長到10厘米時(shí)開始抹芽，每株先選留3個(gè)粗壯的新梢，當(dāng)新梢長到20厘米時(shí)，每株只留1個(gè)最粗壯的新梢作為主梢，其余的抹去。當(dāng)主梢長到30厘米時(shí)，在離苗15厘米處插一木棍，將主梢綁在木棍上。當(dāng)主梢長到80厘米時(shí)，將下部所有的副梢留2片葉掐頭，同時(shí)摳去副梢里面的芽子，使副梢不再生長。當(dāng)主梢長到1.3米時(shí)，在溫室后屋面下人行道前，每栽植行埋1根地面高度為2.0米的水泥支柱，在水泥支柱上順栽植行向分別在0.8米（1根）、1.3米 （2根平行，間距0.7米）、1.8米（2根平行，間距1.2米）處拉3層鐵絲，構(gòu)成有干雙臂“Y”單壁架式。當(dāng)苗木主梢長到1.3米時(shí)，進(jìn)行摘心，并在第1道鐵絲上向南水平綁蔓。水平綁蔓上的所有一次副梢保留。靠近主干0.8米處即第一道鐵絲下的一個(gè)副梢，當(dāng)長到50厘米時(shí)摘心，并向北水平綁蔓。兩條臂上所有水平蔓上發(fā)出的副梢，根據(jù)枝條粗度留3～5葉摘心，以后其上再發(fā)出的新梢留3葉反復(fù)摘心，一般3～4次，發(fā)出的3次副梢，留1葉摘心。水平生長的副梢高度30厘米時(shí)，全部引縛到第2、3道鐵絲上。

1.2 二年生以上樹的修剪

1.2.1 抹芽 當(dāng)芽體長到3～5厘米時(shí)，及早抹除萌發(fā)的并生芽、弱芽、過密芽，每個(gè)芽眼只留1個(gè)芽。

1.2.2 定梢 當(dāng)新梢長到10厘米時(shí)，進(jìn)行定梢，根據(jù)樹勢的強(qiáng)弱，及時(shí)疏除多余無用的瘦弱營養(yǎng)梢以及過多、過密的結(jié)果梢，保留一定量的健壯結(jié)果梢和營養(yǎng)梢，以確定留果量。

1.2.3 摘心、綁梢 結(jié)果枝摘心：花前7天左右，在花序以上的新梢，留5～6片葉摘心，以后再長到3片葉時(shí)反復(fù)摘心。營養(yǎng)枝摘心：當(dāng)新梢長到5片葉時(shí)摘心，再長到3片葉時(shí)反復(fù)摘心，一般摘心3～4次。副梢摘心：結(jié)果枝上花序以下萌發(fā)的副梢全部抹除，花序以上萌發(fā)的副梢，留1片葉摘心，一次副梢上萌發(fā)的二次副梢，除頂端1個(gè)保留1～2片葉片外，其余全部抹掉。營養(yǎng)枝上萌發(fā)的副梢，保留1片葉摘心。綁梢：當(dāng)新梢長到30～40厘米時(shí)，將新梢綁在二、三層鐵絲上，使各新梢均勻、合理的分布，以利于通風(fēng)透光。同時(shí)，除去所有卷須，減少養(yǎng)分消耗。

2 冬季修剪

2.1 一年生樹的修剪

冬季修剪在休眠期進(jìn)行。一年生苗木的修剪具體方法是：樹體雙臂均已形成，且粗度均達(dá)到0.8厘米以上的，每條臂在夏季摘心處剪除，雙臂上著生的枝條，粗度達(dá)到0.8厘米以上的，第1個(gè)在5個(gè)芽處剪除，作為結(jié)果母枝，第2個(gè)在2個(gè)芽處剪除，作為預(yù)備枝，依次類推。根據(jù)樹勢，一般每條臂上留2～3個(gè)結(jié)果母枝，其余作為預(yù)備枝；粗度達(dá)不到0.8厘米的，從基部剪除，不留芽。若雙臂已形成，粗度達(dá)不到0.8厘米時(shí)，在枝條成熟的地方剪除，其上著生的枝條，從基部剪除，不留芽。

2.2 二年生以上樹的修剪

應(yīng)根據(jù)樹勢狀況、枝條著生部位的不同，以及枝條強(qiáng)弱的不同來確定修剪方法。修剪時(shí)，結(jié)果母枝采用短、中梢修剪的方法修剪。短梢修剪為3芽以下短截，中梢修剪為保留4～5芽。對于結(jié)果母枝的更新，主要采用單枝更新和雙枝更新的方法修剪。單枝更新：冬剪時(shí)只留1個(gè)結(jié)果母枝短梢修剪，萌芽后高位新梢果穗結(jié)果，基部新梢不留果穗，作為營養(yǎng)枝，培養(yǎng)成下一年的結(jié)果母枝，冬剪時(shí)結(jié)果枝疏剪，營養(yǎng)枝短梢修剪作新的結(jié)果母枝，每年重復(fù)進(jìn)行更新。雙枝更新：冬剪時(shí)，結(jié)果臂上每隔20～30厘米留1個(gè)固定枝組，留2個(gè)枝，強(qiáng)枝采用中梢修剪，作為第2年的結(jié)果母枝，弱枝采用短梢修剪作為預(yù)備枝。一般樹勢較弱的采用單枝更新法，樹勢較強(qiáng)的采用雙枝更新法。同時(shí)，也可以根據(jù)架面情況，靈活采用單枝更新和雙枝更新混合修剪。一般每株留6～8個(gè)結(jié)果母枝，其余作為結(jié)果預(yù)備枝。

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