生活中小知識

喝牛奶有學問

鉛作業者不宜喝牛奶。因為牛奶能夠促進人體對鉛的吸收和積蓄，引起鉛中毒。貧血病人服用含鐵補血藥時，不宜與喝牛奶的時間相隔太近。因為牛奶中含有豐富的鈣質和磷酸鹽，鈣質能使鐵劑沉淀，妨礙鐵劑的吸收。一般應隔2-3小時為宜。空腹時不宜喝奶。因為空腹吃東西排泄快，牛奶還未來得及消化就進入大腸，等待排泄，致使牛奶中的氨基酸在小腸中未被吸收。在大腸內腐敗變質，生成有毒物質，危害人體健康。有些人習慣在熱奶時加糖，這其實是一種錯誤作法。牛奶中的賴氨酸與白糖分解產生果酸，在高溫下形成一種不但不能被人體吸收反而會危害健康的果糖基氨酸。正確的方法應該是牛奶煮沸稍冷后再加糖。煮奶的時間不宜過長，煮奶的溫度有70-80℃即可。

喝純凈水對健康沒有好處

今年夏天以來，各種傳媒打出廣告，要想完全健康，請多飲純凈水。有些報紙上說：純凈水是我國的新興產業，市場潛力巨大。

什么是純凈水？它與自來水、礦泉水太空水有何不同？所謂純凈水，就是純天然水（自來水）經過十幾道（或者二十幾道）過濾層對水處理、提純和凈化后而得到的水。在處理過程中，除去水中的細菌、病毒、雜質的同時，也把其中對人體有益的微量元素和無機的礦物質幾乎全部濾掉。這樣，所得到的純凈水中的總溶解含量等于零。因此，它便具有極強的溶解各種微量元素、營養物質的能力。若某人大量的飲用純凈水后，身體內原有的必須的微量元素和吸入的營養物質，就會迅速地溶解于純凈水中，然后排泄出體外，使人體內的物質失去平衡。倘是不能及時從外界補充微量元素和營養物質，弄不好就會引起生病。同時純凈水的生產成本是自來水的1000倍。

礦泉水是經過山澗、巖洞中流出的水，經過地下的各種濾層過濾、清潔、無菌，并會有多量的微量元素。也可以人工加入若干微量物質，配制而成，被稱為健康飲料（假冒者除外）。

太空水是利用逆滲透法實現對水的循環利用和過濾凈化所制成。這種水最早用于美國宇航局的“阿波羅登月計劃”中，可維持宇航員在很長時間的飲用水需求，生產設備精巧，制成的太空水是無菌、無病毒、具有較高的除鹽效果。當然，生產成本較貴。

純凈水對人體無益，礦泉水是無害，而太空水對平常人來說無必要。

喝濃茶好不好

“喝濃茶好不好？”不能一概而論，應該根據不同的情況，因人而異。

一般說，正常人每天宜飲中等濃度的茶，一杯水放三克茶葉就夠了（大約是一攝），每杯茶以沖泡三次為宜。一般人常飲太濃的茶不妥，因為太濃的茶，含有大量的咖啡堿，可刺激神經，特別是晚上飲濃茶可造成失眠。

患有心臟病、高血壓、胃病、便秘、失眠、神經衰弱、甲狀腺亢進、缺鐵性貧血的人，喝濃茶等于“雪上加冰”，會引起胃腸不適。

正在哺乳的婦女，不要喝濃茶，因為茶中多酚，對乳汁有收斂作用，影響乳汁分泌。

大量飲用濃茶會使心跳加快，這對心動過速的冠心病人，有誘發和加重病情的作用。

但有些人，有些情況飲濃茶反而有利。濃茶不清熱解毒、

潤肺化痰、利水通尿、消食去膩的功用。“上了火”的人，喝濃茶可利水通尿；口腔發炎，咽喉腫疼的人，飲濃茶有消炎殺菌作用；患有齲齒的人，飲濃茶有防治作用；患竇房傳導阻滯或完全性房室傳導阻滯的冠心病人飲濃茶，可提高心率，有輔助治療作用。

云南普洱茶地理知識簡述

稀有種。野茶樹（包括栽培型野茶樹）又名普洱茶，在云南南部和海南均有分布。其中云南有樹齡達800多年的“茶對王”，為目前較大的植株，當地雖已采取措施進行保護，但植株仍在受到人為干擾，如不加強管護，將有被摧殘致死的危險。海南隨著人口的增加，天然林急劇縮減，同時每年“清明節”前后上山采野茶葉的人眾多，野茶樹也日益減少。

現狀 稀有種。野茶樹（包括栽培型野茶樹）又名普洱茶，在云南南部和海南均有分布。其中云南有樹齡達800多年的“茶對王”，為目前較大的植株，當地雖已采取措施進行保護，但植株仍在受到人為干擾，如不加強管護，將有被摧殘致死的危險。海南隨著人口的增加，天然林急劇縮減，同時每年“清明節”前后上山采野茶葉的人眾多，野茶樹也日益減少。

形態特征 常綠喬木或灌木，高5-13（-20）米，主干直徑可達1米以上；幼枝和幼葉被細柔毛。葉革質，橢圓形或倒卵狀長圓形，長4-8（-12）厘米 ，寬1.8-4.5厘米，先鈍刀基部楔邊級具鋸齒，兩面無滑無毛；葉柄長3-7毫米，花單生或2-4組成生聚傘花序白色，直徑2.5-3.5厘米，有香氣，花梗長6-10毫米，下彎；萼片5（6），圓形，果時宿存；花瓣7-8（-9），寬倒卵形或圓形；雄蕊多數，外輪花絲合生成短管；子房3室，外面被毛，花柱頂端3裂。蒴果圓球形或扁球形，直徑約25厘米，果皮革質；種子1或2，近球形，微有棱角，直徑約1.5-1.8厘米，淡褐色。

地理分布 主要產云南勐海、勐臘、思茅、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊，河口、馬關、麻栗坡、文山、西疇、廣南，其欠是貴州盤縣、榕江，廣西扶綏、昭平，福建南靖，廣東乳源、連山、茂名及海南昌江、瓊中、樂東、保亭、陵水等地。生于海拔1200-1400米亞熱帶、熱帶山地森林中。越南北部、泰國、緬甸、印度也有分布。

生態學和生物學特性 云南分布區多屬南亞熱帶山地季風常綠闊葉林。主要產地勐海南糯山年平均溫17-19℃，極端最高溫22.3℃，極端最低溫-5.4℃（出現在1月）；年降雨量1300-1400毫米。土壤多為赤紅壤和黃色赤紅壤，喜山坡溝谷，干季云霧彌漫，空氣潮濕，土壤深厚，排水良好又富有腐殖質的小環境。花期9-11月，果期4-6月，有時花、果并存。野茶樹果實常被采收，天然生繁殖差，林下幼苗罕見。與其伴生的主要喬木樹種有峨眉木荷Schima wallichii Choisy、截果柯Lithocarpustruncatus Rehd.et Wils.、普文楠Phoebe puwenensis Cheng等。

保護價值 野茶樹原產我國南部，尤以云南南部有較多的分布。它系新生代古老的植物之一，對研究茶樹的起源、進化等有重要意義。云南的普洱茶葉自古以來是著名的飲料，種子富含油脂可作食用油或工業用油。

保護措施 對特大的野茶樹植株應加強保護措施，嚴禁采葉采葉采果，建議將分布集中的云南勐海南糯山劃為野茶樹保護點，保持必要的生態環境，創造天然繁殖條云南境內尚有大黑山野茶Camellia taheishangensis F.S.Zhang產地和生境與野茶樹相同，亦應保護。