寶寶常吃魚不易過敏等

發表于《美國臨床營養學期刊》（American Journal of Clinical Nutrition）的一項研究報告顯示，只要每個月食用2至3次的魚類食物，就足以讓1歲的寶寶們大大降低一般性過敏的風險。瑞典斯德哥爾摩卡羅林斯卡醫學院（Karolinska Institute in Stockholm）的研究人員長期追蹤了3，285位嬰兒的飲食習慣。結果顯示，魚在瑞典嬰兒的食物中占有相當的比例，有80%的嬰兒每個月至少食用2次以上，而相較其他地區那些很少吃魚的小朋友而言，這些吃魚的兒童患有過敏的比例顯著下降。如他們罹患濕疹（eczema）的比例降了22%；罹患花粉癥（hay fever）的比例降了26%。不過，這項研究并沒有明確地指出哪種魚類對于免疫功效影響最明顯，因此，不必刻意為小朋友購買深海魚類。

長期飲用咖啡 胰腺癌發病概率增4倍

胰腺癌被稱為癌中之王，至今為止，不但檢查的手段比較有限，連高危因素也不是很明確。浙江省人民醫院肝膽胰外科主任洪德飛教授，在由浙江省人民醫院主辦的“第二屆國際肝膽胰外科和腔鏡微創外科學術研討會”上提醒大家，應該在日常生活中注意一些和胰腺癌相關的高危因素。目前已有的研究表明，以下多種因素可能導致胰腺癌發病率增加：吸煙、酗酒、長期飲用咖啡、慢性胰腺炎、幽門螺旋桿菌的感染以及肥胖和糖尿病。其中長期飲用咖啡這一項，研究表明咖啡能使患胰腺癌的危險增加4倍，所以咖啡雖然有提神作用，也不要長期大量飲用。

塑化劑DEHP主要通過

食品進入人體

2013年5月7日德國聯邦風險評估研究所公布了一項有關DEHP的研究，DEHP主要通過污染食品進而影響人體健康。……