美國人吃轉基因食品嗎？

韓莎莎　李樂

2013年4月，一種被放棄9年之久的轉基因小麥神秘現(xiàn)身美國農(nóng)田，引起全球高度關注。日本和韓國隨即宣布暫停進口美國的部分小麥，歐盟要求其成員國嚴格檢測從美國進口的小麥。

中國也掀起了新一輪轉基因食品的大討論。美國一直是轉基因食品出口大國，美國人到底吃不吃轉基因食品也成為討論的焦點之一。

據(jù)美國食品安全中心，有70%～75%的超市食品中含有轉基因成分。那么美國民眾到底吃不吃轉基因食品？他們對待轉基因食品的態(tài)度又怎樣？

筆者為此走訪了美國舊金山灣區(qū)伯靈格姆市幾大食品超市。大多數(shù)受訪者表示，他們對轉基因食品持反對態(tài)度。但是，如何分辨哪些是轉基因食品對大部分美國民眾來講，是個難題。因為截至目前，美國只有3個州通過了轉基因標識法案，而這些也都發(fā)生在今年。2013年5月初，美國佛蒙特州議會通過轉基因標識法案。5月底，美國康涅狄格州通過了轉基因標識法案。2013年6月，美國緬因州通過了轉基因標識法案。這也就意味著超市中的大量食品民眾根本無法獲知它的真正底細。

據(jù)悉，世界上已經(jīng)有包括歐盟、中國、俄羅斯、沙特阿拉伯、日本、巴西和印度等64個國家對轉基因食品的標簽做出了法律規(guī)定。而在美國，關于轉基因食品是否應標識規(guī)定因州而異。為什么這些轉基因沒有被貼上標簽？利益集團使然。

在美國，一些生物技術公司已經(jīng)花了巨大的金錢在抵抗標注轉基因食品的立法過程中。舉例來說，加州去年發(fā)起了37號提案，要求加州的轉基因食品得到標識。但是，該提案于2012年11月被駁回。據(jù)悉，美國著名農(nóng)業(yè)生化公司孟山都和巧克力巨頭好時為了抵制此提案，共花費4400萬美元，而此提案的支持者們只募集到了730萬美元用作宣傳和推廣。

當筆者問及當?shù)孛癖娛欠裰獣匀ツ昙又荼环駴Q的37號提案時，大多數(shù)被采訪者表示知情。他們認為，參與基因工程的大公司們（美國孟山都公司被提及最多次）為了否決這一提案花費了大量的金錢，來削弱轉基因食品的概念，以及它們與一般農(nóng)作物的差別。

雖然大部分轉基因食品沒有標識，綠色食品則有明顯標識。那些貼著“organic”或者“natural”標簽的食物可以放心食用，因為這些是自然、有機品。因此，在美國完全避免吃到轉基因食品的方法就是購買那些貼著“有機”標簽的食品。

問題是美國民眾在購買商品時，會刻意避免購買轉基因食品嗎？一些民眾表示他們知道Organic Food（有機食品）是十分新鮮、健康的，他們更樂于購買有此類標簽的食物。但是，他們在購買食品前并不會每次都查看其標簽。他們有時會在價格以及有機之間做個權衡。因為貼有“有機”標簽的商品價格都比沒有貼標簽要貴，有時候甚至是其兩倍、三倍的價錢。

談到對轉基因食品的危害，一位被采訪的中年女性表示，據(jù)她所知，現(xiàn)在還沒有一個公認的說法來判斷轉基因食品對人體健康是否會造成危害。但是她認為政府和相關部門應當盡快加快這一討論的進程。她還指出，民眾要自己去搜集和研究一些信息從而做出自己的判斷，千萬不要依靠片面獲得的信息或者那些大公司的宣傳廣告來作為自己判斷的根據(jù)。

美國食品藥品管理局（FDA）控制和管理包括轉基因食物在內的食品安全。美國食品藥品管理局規(guī)定中明確指出：關于超市中的水果和蔬菜，美國食品和藥品管理局認可經(jīng)過基因改造工程的李子、哈密瓜、木瓜、南瓜、菊苣、西紅柿和土豆。