過量攝入鹽或對骨骼造成危害

據美國內分泌學會在舊金山召開的第95屆年會報告的研究顯示，無論更年期婦女的骨密度如何，高鹽飲食都會增加骨折的危險。

該研究的首席作者日本松江島大學健康和營養教授福田博士說，日本的研究發現，高鈉飲食的老年婦女非脊椎部位的骨折或脊椎以外任何位點的骨折比脊椎骨折危險高4倍。在對其他可能的影響因素進行調整后結果依然如此。

過多的鈉攝入可能會使骨骼發脆，所以在治療骨質疏松時，注意飲食中鹽的攝入量非常重要。