初夏保健養(yǎng)生須知

編者按：今年的5月5日是農(nóng)歷的立夏節(jié)氣。立夏與立春、立秋、立冬一樣，是標(biāo)志四季開(kāi)始的日子。“立夏”代表天氣轉(zhuǎn)暖溫度升高，炎熱的夏季即將到來(lái)，同時(shí)雨水也將增多。本期《生活百科》欄目匯集有關(guān)立夏時(shí)節(jié)的注意事項(xiàng)，以便讀者合理安排作息時(shí)間，及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，采取正確的養(yǎng)生保健方法，健康平穩(wěn)地度過(guò)夏天。

立夏養(yǎng)生，謹(jǐn)防夏季病

核心提示：進(jìn)入初夏時(shí)節(jié)，人的新陳代謝加快，心腦血液供給不足，常使人煩躁不安，倦怠懶散。此外，夏天氣溫高，能量消耗大，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)隨汗液丟失多，體質(zhì)虛弱者，尤其是孩子和老人，如果稍不注意，就有可能感染疾病，損害健康。夏季保健與健康的關(guān)系極為密切。

1.初夏時(shí)節(jié)注意預(yù)防菌痢：細(xì)菌性痢疾（簡(jiǎn)稱菌痢）是由痢疾桿菌引起的最常見(jiàn)的腸道傳染病，除與蒼蠅繁殖活動(dòng)有關(guān)外，還與夏季氣候適宜痢疾桿菌繁殖、天熱人們喜歡吃生冷食品引起腸胃功能紊亂有關(guān)。控制菌痢的關(guān)鍵是早發(fā)現(xiàn)，早治療；其次是應(yīng)搞好環(huán)境衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生，加強(qiáng)對(duì)飲食、水源管理，消滅蒼蠅，不吃生冷蔬菜，不吃不潔瓜果，不吃腐敗變質(zhì)或不新鮮的食物，養(yǎng)成飯前、便后洗手的習(xí)慣。

2.初夏易發(fā)口瘡和紅眼病：初夏時(shí)節(jié)氣候干燥，人易上火，所以口瘡患者在這一時(shí)節(jié)會(huì)陡然增多。發(fā)生口瘡的誘因，除了干燥的氣候，與焦慮、緊張以及維生素和微量元素?cái)z入不足也有很大關(guān)系。癥狀嚴(yán)重的患者，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下，用局部燒灼、涂抹口瘡藥和服用維生素B2等方法進(jìn)行治療。

此外，初夏還要注意預(yù)防流行紅眼病。得了紅眼病，一要防止傳染，二要及時(shí)治療。預(yù)防紅眼病的關(guān)鍵是，在高溫高濕的初夏，一定要注意個(gè)人衛(wèi)生和眼部保健，少去人多的場(chǎng)所，避免接觸傳染源。

3.小心脾胃受損：從養(yǎng)生方式來(lái)說(shuō)，在夏季養(yǎng)護(hù)脾胃，最好能多進(jìn)稀食，吃粥喝湯，既能生津止渴、清涼解暑，又能補(bǔ)養(yǎng)身體。此外，新鮮蔬菜水果能補(bǔ)充足夠的維生素、水和無(wú)機(jī)鹽。

4.預(yù)防皮膚病：立夏過(guò)后的節(jié)氣是小滿，這是皮膚病高發(fā)的節(jié)氣。在這個(gè)階段氣溫明顯增高，雨量也會(huì)增多。悶熱天氣加上潮濕的氣候，就為皮膚病發(fā)作提供了條件。所以剛過(guò)完立夏，離小滿還有一段時(shí)間，要先為預(yù)防未來(lái)的皮膚病做一些準(zhǔn)備。

一般來(lái)說(shuō)，小滿節(jié)氣前后的皮膚病以“風(fēng)疹”為多，所以在這個(gè)時(shí)候?qū)ζつw病的治療，要以疏風(fēng)祛濕、清瀉血熱為原則。

立夏推薦6大食譜 養(yǎng)心助肝

核心提示：立夏時(shí)節(jié)，時(shí)值乾卦，自然界的變化是陽(yáng)氣漸長(zhǎng)、陰氣漸弱，相對(duì)于人體臟腑來(lái)說(shuō)，是肝氣漸弱，心氣漸強(qiáng)。此時(shí)的飲食原則是增酸減苦，補(bǔ)腎助肝，調(diào)養(yǎng)胃氣。

1.益氣養(yǎng)心粥：太子參30克，山藥30克，蓮子30克，粳米200克。將太子參、山藥、蓮子、粳米洗凈同放入鍋內(nèi)，加適量水同煮至米爛粥成，溫?zé)岱场Ｓ薪∑⒁鏆狻B(yǎng)陰清心的功效。

2.鴨肉冬瓜湯：冬瓜500克，鴨肉500克，豬瘦肉100克，芡實(shí)、薏苡仁各50克，荷葉1片，陳皮5克，精鹽、味精各適量。將鴨肉、豬瘦肉、冬瓜、荷葉與芡實(shí)、薏苡仁、陳皮一起放入砂鍋中，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鴨肉熟爛，調(diào)入精鹽、味精即成。當(dāng)菜佐餐，食肉飲湯。有滋陰養(yǎng)肝、健脾利濕的功效。

3.黃鱔飯：黃鱔150克，生姜汁10毫升，粳米500克，精鹽、花生油各適量。將淘洗干凈的粳米放入砂鍋中，加適量水，先用大火煮沸，再用小火煮，待水分減少一半后，放黃鱔及輔料于飯上，繼續(xù)煮至飯熟即成。有補(bǔ)益肝腎、調(diào)中健胃的功效。

4.山藥棗豆糕：山藥50克，扁豆30克，陳皮絲5克，大棗肉50克，黏粉150克，白糖適量。先將山藥、扁豆洗凈放入鍋內(nèi)煮熟，大棗肉切絲，將黏粉加適量水和成漿，放入山藥、陳皮絲、扁豆、大棗肉拌勻，加入適量白糖，倒在盤(pán)中，放入鍋內(nèi)隔水蒸熟即成。有健脾益氣的功效。

5.生脈飲：太子參15克，麥冬10克，五味子5克。共煎水當(dāng)茶飲，老少皆宜，可益氣養(yǎng)陰，是出汗較多的夏季最佳的飲品。另外，還可以配合藥膳進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。

6.山楂麥芽飲：山楂15克，生麥芽30克，太子參15克，竹葉10克。將山楂、麥芽、太子參、淡竹葉洗凈，用水煮沸，浸泡15分鐘即成。代茶飲，隨意飲用。有益氣清心、健脾消滯的功效。

初夏防雷莫忽視

核心提示：初夏時(shí)節(jié)，發(fā)生強(qiáng)對(duì)流天氣和雷擊災(zāi)害的事件增多。雷電災(zāi)害是聯(lián)合國(guó)公布的10種最嚴(yán)重的自然災(zāi)害之一，我們一定要加以警惕。北京市避雷裝置安全檢測(cè)中心主任雷振發(fā)就如何防雷問(wèn)題給予指導(dǎo)。

問(wèn)：建筑物安裝了避雷針是否就萬(wàn)無(wú)一失了？

專家：建筑物的避雷裝置有幾種不同的形式，避雷針、避雷帶、避雷網(wǎng)都可以起到避雷的作用。但是，這樣的接閃器只是直擊雷防護(hù)的一種方式，由于電子設(shè)備的大量應(yīng)用，原來(lái)建筑物的直擊雷防護(hù)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。

問(wèn)：雷電交加時(shí)，有什么簡(jiǎn)便易行的防雷措施？

專家：關(guān)閉電視、電腦等室內(nèi)的用電設(shè)備，斷開(kāi)所有的電源及信號(hào)線路，并使端口間保持一定距離，同時(shí)避免接打手機(jī)，不要使用設(shè)有外接天線的收音機(jī)和其他設(shè)備。

問(wèn)：在室外活動(dòng)應(yīng)注意什么？

專家：不要攜帶金屬物體在露天行走，不要使用金屬雨傘；最好不要騎馬、騎自行車和摩托車。如果正在行車，應(yīng)關(guān)閉收音機(jī)等電磁通信設(shè)備。

如果正處在野外，應(yīng)立即尋找蔽護(hù)所。裝有避雷針的、鋼架的或鋼盤(pán)混凝土建筑物，是避雷的好場(chǎng)所，具有完整金屬車廂的車輛也可以利用，但應(yīng)注意不要靠近避雷設(shè)備的任何部分。野外沒(méi)有掩蔽所時(shí)，千萬(wàn)不要靠近空曠地帶或山頂上的孤樹(shù)，這種地方最易受到雷擊；不要呆在開(kāi)闊的水域和小船上；高樹(shù)林子的邊緣，電線、旗桿的周圍和干草堆、帳篷等無(wú)避雷設(shè)備的高大物體附近都不能停留，要遠(yuǎn)離鐵軌、長(zhǎng)金屬欄桿和其他龐大的金屬物體，避免站在山頂、制高點(diǎn)等場(chǎng)所。

如在野外找不到合適的避雷場(chǎng)所，則應(yīng)采用盡量降低重心和減少人體與地面的接觸面積，但千萬(wàn)不要躺在地上、壕溝或土坑里，如能披上雨衣，防雷效果更好。在野外的人群，不要擠在一起，可躲避在較大的山洞里。

（北京 李可榮）