澳大利亞杜絕餐桌上的浪費

王小舒

澳大利亞上至聯(lián)邦政府機構(gòu)，下到地方政府，對于公務(wù)人員用于宴請招待的政府經(jīng)費和接受他人宴請、饋贈都有明確的指導(dǎo)原則和規(guī)定。而當?shù)仄髽I(yè)，特別是知名大企業(yè)，對于宴請、招待也有相當嚴格的標準。

澳大利亞聯(lián)邦政府的公共服務(wù)委員會規(guī)定，為了確保公務(wù)人員能夠公平公正地履行職責(zé)，并且不損害公眾對政府部門的信心，公務(wù)人員必須對其所接受的任何饋贈和服務(wù)做出詳細說明，接受社會監(jiān)督，以確保這些饋贈和服務(wù)不會在個人層面對部門的決定產(chǎn)生影響。而如果接受服務(wù)或饋贈者本人無法確認接受行為是否得當以及是否會損害部門聲譽，則必須向上級主管報告。

具體而言，按照規(guī)定，上述服務(wù)和饋贈包括：現(xiàn)金或股份、禮物（如酒、制造商的樣品和私人物品）、促銷品（如衣物、書籍、唱片或DVD）、贊助旅行、各種可受益的會員服務(wù)（如飛行積分服務(wù)）、餐飲招待和住宿、住宿和租車折扣、各項招待（如宴請、體育比賽及演出的贈票等）、商品折扣以及與部門項目無關(guān)的免費或折扣的培訓(xùn)課程。

維多利亞州執(zhí)政黨自由黨華人事務(wù)顧問廖嫦娥介紹說，一般政府部門不會主動請客，即便請客預(yù)算也不多。大部分政府和議會的宴請都會放在維州議會大廈里的宴會廳舉行，以節(jié)省在外租場地的費用。

相比政府機構(gòu)，澳大利亞私營企業(yè)在宴請方面的規(guī)定沒有那么系統(tǒng)化，但宴請花費也有一定的標準。澳大利亞聯(lián)邦銀行亞洲銀行業(yè)務(wù)總監(jiān)袁全龍告訴記者，他所在的聯(lián)邦銀行規(guī)定，宴請標準為含菜式和酒水每人100澳元（約合650元人民幣）。通常，聯(lián)邦銀行請客是標準的西餐，包含一個頭盤開胃菜，一個主菜，通常是烤牛排或煎三文魚，最后是一份甜品。澳大利亞物價較貴，這樣一份西餐的價格大約為八九十澳元，剩下的錢也就只夠買一杯葡萄酒。澳大利亞是葡萄酒大國，所以一般宴請佐餐都用物美價廉的本國葡萄酒。