不接地氣的自助餐

吳垠康

某領導到基層送溫暖，午飯安排在鄉鎮食堂，因撞上提倡厲行節約、反對鋪張浪費的風口，某領導提出用實際行動響應節儉號召，這下可難壞了鄉鎮食堂，所謂由奢入儉難啊，畢竟習慣了闊綽習慣了排場。怎么辦？從鄉鎮一把手到食堂大廚，都在為達到節儉效果而絞盡腦汁。自以為葷素搭配的四菜一湯可進退自如，沒想到某領導又提出了更加明確的要求，吃自助餐。鄉鎮食堂連自助餐餐具都沒有，怎么自助？趕緊加大油門到百里之外的縣城大賓館租借。最后，自助餐總算吃上了，但花費不比豪華酒宴少。

民以食為天，吃文化在中國源遠流長，博大精深，所以國人見面第一句話是，你吃了嗎？饑饉之年人的優越感是吃得飽，廩實之年人的優越感是吃得好，而封建君主更是登峰造極，一餐要用幾百個菜，可謂海納百川、包容天下。在社會交際中吃是最微妙的動詞，主客雙方都看重吃什么與怎么吃，以至盛情須菜如疊塔，豪爽須酩酊大醉，只有如此盡了地主之誼，客人才算有面子，建立友誼則水到渠成，解決問題可立竿見影。于是，大凡貴的奇的，你就放著膽量上吧，浪費不足惜，私費尚且攀比闊綽，公費那就更不心痛了。據統計，我國每年餐桌上要浪費2000億元，倒掉的食物可養活3億人，實在觸目驚心。

《舌尖上的浪費》系列報道在媒體曝光后，舉國上下為之震驚，各級紀檢部門相繼出臺了有關規定、禁令，提倡厲行節約餐飲新風，推行“光盤行動”，將公務接待的鋪張浪費劃入腐敗范疇。一些領導干部更是率先垂范，用實際行動在餐桌上體現廉潔自律，既節約了公務支出，又重塑了干部形象，更有利于身體健康，可謂一石三鳥，難怪一聲令下，擁聲如潮。

上面提到的那位要在鄉鎮吃自助餐的某領導，我相信他的言行是真誠的，不會有作秀之嫌，而出現自助餐并不比豪華酒宴節儉這一結果，則令人啼笑皆非，值得深思。我想，如果那位領導熟悉農村情況，考慮到鄉鎮食堂暫不具備自助餐條件的實際，因地制宜，因陋就簡，吃一回農家飯，哪怕圍上一大桌鄉親，其身體力行的社會反響一定比倉促上馬的自助餐好得多。同時，當初基層干部如果不唯命是從，敢于說出實情并提出合理化建議，領導也一定欣然采納，收回成命，完全可以規避自助餐造成的負面效應。

其實，不僅在餐桌上，無論干什么工作都要接上地氣，如果上面的人脫離實際，下面的人盲目服從，極可能事與愿違，一旦步入教條主義、形式主義的窠臼，好事就要辦砸，造成極其惡劣影響，乃至發酵出一種刺鼻的異味來。