淺談花牛蘋果栽培技術

花牛蘋果是甘肅省天水市的知名蘋果品牌，屬元帥品系，目前在天水區域內大面積推廣的品種有首紅、天汪1號、阿斯、俄矮2號等。近年來，隨著果品效益的不斷提高，花牛蘋果種植面積呈逐年擴大的趨勢，但是花牛蘋果在實際種植中存在許多誤區，直接影響著果品的品質和果園效益。在整形修剪的過程中，一直沿用傳統的疏層形三大主枝理論，隨著品種的改進，傳統修剪技術由于短截多、摘心多，造成旺長，樹形密閉，推遲結果，盛果期晚，雖有產量，但果品質量不高。針對以上問題，現將花牛蘋果新栽培技術總結如下，以便在今后的建果園和果品產量品質提升中，把握好豐產建園、肥水管理、整形修剪等環節。

一、豐產建園

1. 園地選擇

花牛蘋果園址宜選擇在海拔1300～1600米左右，土層深厚、排水良好、富含有機質的山地壤土。高產優質果園應選擇活土層在60厘米以上，土壤有機質達到1%以上，pH值以微酸性至中性的土壤為宜，最適宜pH值應在5.4～7.0之間，鹽堿度低于0.15%。

2. 栽植技術

栽植采用3米×4米、畝栽56株的標準，沿等高線栽植，宜選擇在秋冬季栽植，采取人機結合的方式挖寬1米、深0.8米的豐產溝或直徑1米、深1米的大坑穴。采取人工栽植，方式為“三埋、兩踩、一提苗”，最后澆好穩根水。

3. 栽后管理

（1）及時定干。秋季定植后立即定干，一年生大苗在1米處定干，二級苗木在0.8米處定干，剪口下芽子要飽滿，這樣成活率高，生長快。

（2）澆水、修樹盤、覆膜。第二年春季土壤解凍后，先修好樹盤，然后澆水，最后覆膜。將地膜裁成長1.4米、寬1.2米的長方塊，覆蓋在樹下，要做成中間低、四周高的形狀，成“雞窩狀”，統一為方塊形或橢圓形，采光面達95%以上，以確保苗木成活。

（3）留足行帶。留出1米寬的行帶，有利于苗木健壯生長。科學選擇適宜的間作作物，如全膜玉米等。

（4）夏季苗木管理。苗木成活之后，待六七月份有降雨過后，揭開地膜，在離苗木1尺處用施肥槍或人工打小眼的方式多點施肥，每次每株施0.1公斤尿素，噴施葉面肥可順帶預防蚜蟲、卷葉蛾等害蟲。

（5）秋、冬季苗木管理。秋季要做到帶葉早施基肥，查缺補栽苗木，把好園貌整齊關。冬季落葉后把樹干涂白，做好預防地下鼠害。

二、肥水管理

1. 重視基肥

基肥是供給果樹全年多種養分的基礎肥料，早秋施基肥可以增加果園土壤有機質含量，改善土壤團粒結構，防止土壤板結，引導根系縱橫延伸，是實現來年豐產的基礎。秋施基肥的時間以果子采收后為最佳，一般在9月下旬至10月上旬進行，盛果期果園每畝施入腐熟基肥3000～6000公斤。在定植穴外挖環狀或平行溝，溝寬60厘米，深40厘米（依植株大小適當調整），施后澆透水。

2. 適量追肥

追肥一般在萌芽前后進行，以氮肥為主，每株施尿素2～4公斤；花芽分化及果實膨大期，以磷鉀肥為主，氮磷鉀混施；果實生長后期以磷鉀肥為主，施肥后澆水。

3. 適期根外追肥

根外追肥是蘋果樹生長期間及時補充營養元素，特別是補充微量元素最常用的方法。一般生長前期以施氮肥為主，用0.3%～0.5%尿素噴2～3次，花期用0.3%硼砂噴2次，后期以磷鉀肥為主，7月至8月用0.3%磷酸二氫鉀噴2次，最后一次葉面追肥應在果實采摘前20天進行。

4. 適時灌水

灌水要以“花前灌足，春梢旺長期灌好，果實膨大期灌少，封凍水適量”為原則，結合澆水施肥。果園種草、覆草、覆膜技術具有減緩降雨對土壤的直接侵蝕，減少地表徑流，減輕地表蒸發，涵養肥水，改善果園生態環境和土壤理化性質，改良土壤綜合肥力，提升天敵種群的繁衍數量，促進果樹正常生長，提高產量和品質的顯著作用，值得大力推廣。

三、整形修剪

整形修剪是實現蘋果“早產、豐產、優質、高效”的重要環節。紡錘型樹形是目前在實際應用中較為受歡迎的樹形，它的優點較為鮮明，一是樹干直立，主枝平展，果子下垂，樹冠中等，根深葉茂，抗旱性強，適應性廣；二是中干直立旺盛，主枝鑲嵌在中干上，粗度為中干三分之一，單軸延伸，水平開張，終身不變；三是結果枝組直接著生在主枝上，由葉叢枝、短果枝、果臺枝、中庸枝構成，生長緩慢，有利于輪流結果，隔年更新，豐產穩產；四是技術簡單，操作便捷，省工高效。

1. 幼樹的整形修剪

第一年定干。在苗木70～80厘米飽滿芽處定干，剪口直徑以“煙頭粗”為最佳。定干直接關系到苗木的成活率，而且定干越高，苗木成活率越低，生長量越小，容易形成“小老樹”。

第二年臺剪發主枝。這一步是建好樹形的關鍵技術。春剪時，樹干枝量在三個以下，且生長量超過中干延長枝的整個留橛臺剪，錯開枝齡，主從明確，中干延長頭在庇芽處剪截。夏季，干上每隔10厘米左右留一梢，其余新梢抹掉，下部50～60厘米處主枝數一般定為6～8個，秋季主枝長到1.5米左右時一律順勢拉至水平，并進行一次性固定，相鄰兩主枝水平夾角成45度左右，梢頭相距1米左右。

第三年繼續培養主枝。主枝不夠，在萌芽前一周，于中干上每隔15～20厘米，芽上方1厘米處刻芽，共計刻3～5個芽，促發主枝，秋季長到1米左右時水平拉枝，下部主枝上有的緩出腋花芽結果，有的形成葉叢枝，準備來年結果。

第四年順勢生長。第四年全樹主枝基本達到12～13個，中干和主枝均單軸延伸，讓其自然生長和結果。全樹一般留主枝15～20個左右為宜，樹高達到3米時夏季曲彎頭水平封頂。

2. 初結果期樹的修剪

要按照“樹形隨著結果走，結果之中再整形”的原則，盡快讓主枝排列有序，占滿空間，備好結果部位，實現早果豐產優質。一般情況下，初果期的樹中干下部主枝6～8個，主枝1.5米以上，讓其單軸延伸，有的主枝形成腋花芽結果，有的主枝自己萌發出葉叢枝、短果枝或中庸枝，應緩放結果。對主枝背上長度超過40厘米的新梢一律疏掉，待來年變成短樁。個別強旺主枝長度超過1.5米的，在夏季麥收后延長頭處留葉柄摘掉5～6片葉子，讓主枝頭自然萎縮，緩慢生長。

3. 盛果期樹的修剪

盛果期樹的修剪是為了規范樹勢，通風透光，達到豐產優質。具體的修剪方法為“以大換小”，即長枝換短枝，細枝換壯枝，枯枝換新芽。根據多年經驗，一個長1.5米的一年生主枝，不經過任何人為的修剪措施，兩年就會自然萌發出60～70個葉叢枝，這些葉叢枝每結一個果子，就會自然長出一個果臺枝。周而復始，盛果期樹主枝上就會形成短果枝群，俗稱“雞爪枝”結果枝組，而小主枝自然形成腋花芽結果。這些“雞爪枝”的修剪原則是：以花換花，以大換小，交替結果，輪流更新。

甘肅省天水市麥積區農業廣播電視學校 方彥科