江蘇：把準市場脈搏 應時鮮果行情好

何燁　李文博

櫻桃、枇杷還沒下場，桃子、葡萄已經上陣，各種鮮果琳瑯滿目。據江蘇省農委園藝技術推廣站站長周軍介紹，近年來，江蘇應時鮮果異軍突起，水蜜桃產業突破56萬畝，葡萄產業突破40萬畝，草莓產業突破26萬畝，成為江蘇高效園藝業中的典范。

1 按市場需求，謀劃鮮果產業路徑

“現在最好賣的要數無錫的水蜜桃，我們店主打7.5元/千克，價格中等，口感也不錯。”水果店的周師傅說，現在店里每天可以賣到2萬元，生意不錯。

葡萄、水蜜桃、草莓等設施水果為主的應時鮮果已經成為江蘇果業的主力，比重在5年提高了10個百分點，占江蘇果樹的50%。出現了量增價升的好形勢，果品平均售價上漲5%～8%，高檔鮮果售價漲幅尤高。

江蘇地處長三角經濟強勢區，大中城市密集，對高檔應時鮮果的消費需求大。有數據顯示，目前江蘇人均果品占有量為39.4千克，而實際人均年消費量達100千克左右，市場空間巨大。據此，江蘇將優質應時鮮果生產作為果品產業發展重點。

同時，多地根據當地品種，掀起了標準果園創建熱潮。大部分效益好的樹種，集中產區都有了生產規程、質量標準，增強了市場競爭力，整個產業自覺進入了升級階段。

2 加強技術支撐，拓展產業空間

經過近幾年農業結構調整，全省已形成一批區域特色鮮明的水果產業，其中豐縣、睢寧、射陽、句容、溧水等將果業作為縣域經濟特色產業。要保持鮮果產業發展的恒久動力，重點要在品種、技術及模式更新上下工夫。

江蘇省內一批果樹種質資源圃、基因庫及良種中心已相繼建立，用以收集、保存國內外優良種質、地方品種及野生資源，挖掘具有種質創新利用價值的資源，為新品種選育提供遺傳材料。以江蘇省農業科學院園藝研究所為例，截至2008年，保存桃、李、杏、櫻桃、草莓、葡萄、梨資源共計1584份。

果品產銷矛盾的焦點之一是果品生產明顯的季節性與消費的相對均衡性。過去，江蘇解決這一矛盾主要靠發展貯藏和保鮮，但投資成本高。現在，采用日光溫室或大棚等技術生產反季節水果，深受消費者歡迎。

此外，江蘇因地（種）制宜，通過套袋、避雨、殺蟲燈、粘蟲板等果園綠色防控技術，提升水果質量安全；采用生草覆蓋，增加黃河故道地區沙質土壤及丘陵山區黏性土壤有機質含量，有效改良土壤結構；創新葡萄先促成后避雨栽培模式，早、中熟品種可提前到6月中下旬成熟，打出“錯時”上市牌，已在各葡萄主產區較大面積示范推廣。

3 發揮品牌效應，帶動效益提升

少而求多、多而求精，江蘇在增加鮮果產量的基礎上，不斷提升品牌知名度。

豐縣通過建設國家級紅富士蘋果標準化果園示范區，主抓紅富士蘋果的套袋、配方施肥、科技入戶等關鍵環節，著力提高紅富士蘋果質量，重振了大沙河品牌。

無錫惠山區通過建設國家級水蜜桃標準化示范園區，不僅榮獲中國名牌農產品稱號，還獲得2008年北京奧運會推薦水果稱號。陽山鎮三產服務業辦公室主任龔靖說：“十幾年前，陽山鎮的水蜜桃還不出名，種植戶要一筐一筐挑到火車站、公交站等客流多的街區。現在桃花還在枝頭盛開，訂單銷量已經占到50%～60%。”

現在，江蘇已有了陽山水蜜桃、大沙河蘋果、神園葡萄、徐沙河梨等十大水果品牌。江蘇果業發展并未止步于此，而是不斷進行產業鏈延伸，走了一條生產、科研、休閑、觀光于一體的精品果園建設之路。陽山鎮打造的水蜜桃觀光園，春來賞花，夏來品桃，成了令人向往的“世外桃源”，去年吸引海內外游客85萬人次。

各地積極舉辦和參加優質水果的展示和展銷、推介等節慶活動，如豐縣紅富士蘋果節、江陰璜土葡萄節等，打造出精致的區域名片，形成產銷良性循環。

（據《農民日報》）